Il Pilota - SPESSA

Ci siamo capitati per caso ma è stata una buona esperienza. Piatti e prezzi buoni anche se la crostata, forse perché è stata lasciata troppo in frigo, non aveva gusto. Avrei preferito avere un menù da leggere al posto, ed eventualmente io avrei chiesto spiegazioni sui piatti, di averlo elencato dalla cameriera. Alla fine ho quasi scelto a caso.

Il titolo dice molto, Sembra di andare a cena a casa di amici, in primis per la location e secondo, ma non per importanza, l’ottima accoglienza del proprietario e lo staff. Questo è un ristorante che mi viene consigliato da anni da amici e parenti molto stretti. La location si tratta di una semplice “casa di corte” di una volta, una di quelle che mi ricordano l’infanzia dalla nonna di campagna, scontato dire che per me è PER-FET-TO. La prima volta ci siamo stati poche settime fa e devo dire che siamo rimasti davvero colpiti. La seconda è stata ieri sera. Il proprietario Ferdinando ed il suo staff sanno proprio come farti sentire a casa sin dal primo incontro. Antipasto di baccalà fritto con cipolla rossa caramellata, Nessuna macchia di unto ne sul tovagliolo tanto meno sulle dita. Salato il giusto, Quell’umido che rende il ripieno ancor più tenero. Calamari alla piastra con puntarelle e stracciatella, Scordatevi l’effetto “cicca” e pensate solo alla morbidezza ed il gusto deciso. Come primo dei tagliolini all’uovo con carbonara di pesce, gusti equilibrati e delicati. Come secondi un filetto di manzo al pepe verde e un filetto al Barbera dell’ oltre po Pavese. Mai mangiata una carne così tenera, ECCELLENTE. Carta dei vini… e chi l’ha vista?! Tu chiedi e lui ha. Nota molto positiva, Quella di proporre dei buoni vini locali. E per finire in bellezza, Una lista di dolci fatti in casa da far invidia a molte pasticcerie. Per il mio gusto la migliore resta il tiramisù al pistacchio (molto alcolico). Dall’inizio alla fine del pasto troverete personale sempre in sala molto attento, in più di sicuro Ferdinando avrà qualcosa da raccontare. Con 2 calici di vino la spesa si aggira intorno alle 100€ la coppia

Ottimo ristorante. Provati i piatti di pesce, raffinati e preparati con cura. Tutto molto buono inclusi dolce e vino. Prezzi ragionevoli location piacevole in una cascina. Unico piccolo neo i tempi di attesa forse eccessivamente lunghi tra un piatto e l'altro. Da provare assolutamente.

Ristorante il Pilota dopo almeno tre tentativi di prenotazione andati a vuoto perché era sempre pieno. Siamo riusciti a pranzare. Non semplicissimo da trovare per noi che arriviamo da fuori regione. Risultato siamo rimasti soddisfatti del pranzo e del servizio, cordiale e professionale. Noi abbiamo mangiato alla carta, ma fanno anche un menu fisso da pausa pranzo con un prezzo più contenuto. Tutto molto buono anche il vino della casa un Bonarda oltre po' tagliata ai funghi buona, pane fatto in casa. Ci ritornerò e proverò altri piatti. Ne avevano presentati molti. Salumi ottimi.

Piatti ben preparati sia di carne che di pesce consiglio mio personale di assaggiare pietanze a base di funghi). Molto preparati sui vini. Location accogliente. Da provare assolutamente