Le Cirque - Scheveningen

El chef Robert Kranenborg ofrece sus creaciones culinarias: Original y atemperada versión holandesa del sushi, que dispone dos trozos de lomo de arenque – maatjesharing – crudo sobre dos bases rectangulares de arroz impregnadas levemente de una salsa de mostaza. Así como también los dos servicios del buey de marcon crema de huevos al parmesano y sirope de tomate y, por otra, con una velouté y una muselina fría de patatas.

El chef robert kranenborg ofrece tan creaciones culinarias: versión original y condimentada holandesa del sushi, que tiene dos pedazos de lomo arenoso –participación de maatje – crudo en dos bases rectangulares de arroz ligeramente impregnado con una salsa de mostaza. así como los dos servicios de la crema de huevo de marco de buey al jarabe de parmesano y tomate y, por otro lado, con un velo y un moelin de patata fría.