El Meson Despenaperros - Vollständiges Menü

en papillote de setas

De cabra (Enzimático, láctico y pasta blanda)

con emulsión de manzana asada

de jamón Ibérico y chipirones en su tinta

con mermelada de ciruela y manzana ácida

de cordero Mozárabe

con mojo picón y cremoso de batata

con pimientos asados y su alioli

tierra de almendra y emulsión de su jugo

con bechamel de queso trufado

al aroma de Sierra Morena

con huevo a baja temperatura

con crema de queso curado

con su escabeche texturizado, nueces y granada

con Romesco de AOVE Premium

con salsa de pera asada

con pan de Ochio y queso de cabra

320 gr

con coulis de chocolate blanco y helado de AOVE a la vainilla

Leche merengada Turrón Limón-jenjibre

con huevo poché y jamón

con tomate confitado y avellana tostada

queso crema y crumble de nueces

galleta, toffee y helado de limón y jengibr