Lecor Bistro - Vollständiges Menü

Tomates en texturas, pesto de albahaca, arúgula y reducción de Jamaica

Fondo de piquillos y azafrán, camarones, mejillones, filete de res y chistorra

A la meuniére

Chorizo español, pomodoro y mix de queso gouda y mozzarella

Filete de res, demiglace, queso emmental, arúgula y papas con aceite de trufas blancas

Manzana golden caramelizada, streusel de almendras y helado de caramelo salado

Chocolate belga, glaceado de cacao, streuzel de cacao y frmbuesas

Queso emmental, salsa de tomate y papas fritas a la trufa

aceite de trufas blancas

Aceite de oliva y limón, espinaca baby, bulbo de hinojo y rábano

Queso brie, Roquefort, Emmental, Gouda, Jamón serrano, higos frescos, nuez de la india, chabacanos, mermelada de higos, chutney de melocotón y pan rustico

Linguinni, camarones y mejillones

y demiglace

Salsa de alcachofas, Mozzarella y vegetales asados

Clásica sopa de cebolla, pan rustico y queso emmental gratinado

Masa sablé, crema de limón y mantequilla, merengue italiano y puré de piel de limón Mayer

A la provenzal, puré de papa, demiglace y hongo porcini

Mix de legumbres y salsa de champagne

Brioche con carbón activado, molida de Rib eye 300 gr y chicharrón, gouda y roquefort, cebolla caramelizada, arúgula, papás con aceite de trufa blanca y parmesano

Rib eye steak 400 gr, papa hasselback g y chistorra

Puré de manzana, demiglace de Jamaica y verduras babys

Mix de verdes, pistache, supremas de toronjas, vinagreta de cognac y roquefort

Aceite de trufa blanca, sal de grano, pan rustico y chutney de melocotón