Cucina Machrí - Pula Italia

Senza dubbio la migliore esperienza culinaria dell 'intera vacanza di una settimana e mezza nella zona di Chia. Situato a Pula, non distante dal centro ma in una via non particolarmente memorabile (per questo il nostro suggerimento va alla sala interna climatizzata), la location si presenta semplice e elegante ma comunque in un contesto non troppo formale. Possibilità di cenare sia alla carta sai con un menù degustazione che, con porzioni di poco ridotte rispetto a quelle normali, permette un viaggio completo all 'interno delle creazioni dello chef. Consuete attenzioni da inizio (l 'entree molto gradita) a fine pasto, con costante supervisione dello chef alla soddisfazione dei tavoli. Al di là del gusto personale su alcune scelte (la spuma di ricci con fave di cacao la più particolare... mentre ci riserviamo una prossima visita per gli spaghetti con il gelato ai frutti di mare), davvero impossibile non notare l 'esplosione di gusto e la qualità delle materie prime a ogni assaggio. Giusto come mera segnalazione solo l 'antipasto apparentemente più semplice (la melanzana al forno) è risultato privo di quel carattere presente in tutte le portate. Sul servizio: ottimo (e simpatico) il ragazzo in sala, un po ' sbrigativa e 'brutale ' la ragazza, ma diamo sempre il beneficio di una giornata magari complicata, partendo sempre dal presupposto che noi siamo in vacanza e invece dall 'altra parte si lavora. Divertente anche se non eccezionale il caffè finale servito con la moka. Per concludere: uno dei menù degustazione dal rapporto qualità/prezzo assolutamente migliore fra quelli mai provati.

Senza dubbio uno dei migliori ristoranti di tutta la provincia di Cagliari. Situato in una zona un pò defilata di Pula si presenta accogliente e curato. Ma é la proposta gastronomica il suo asso nella manica! Gli ingredienti, ben selezionati, della cucina tradizionale vengono sapientemente reinterpretati per creare piatti equilibrati, originali e sfiziosi, per lo più a base di pesce. Abbiamo apprezzato la spuma di ricci con fave di cacao e gli spaghetti con il gelato ai frutti di mare. Davvero ottimi! Fornita la cantina. Servizio premuroso ed affabile. Peccato averlo scoperto alla fine del mio soggiorno: sarei certamente tornato!

Ristorante a due passi dal centro di pula in una via tranquilla lontano dal rumore affollato nelle serate estive. Cucina di pesce dai sapori sardi in modo raffinato: lo chef arriva da esperienze nei mercati del pesce e conosce alla perfezione la materia prima. Spaghetti aglio olio con gelato allo scoglio superlativi e curiosi. Crudo eccezionale e divertente nella presentaxione. Ottima conoscenza dei vini.

Inizio dalla location, molto carina, allo stesso tempo, elegante ma anche informale, adatta a tutti. Menù ricco di piatti ricercati, di ottima qualità e presentati con eleganza. Ogni pietanza lascia un ricordo ottimo ai tre sensi, gusto, vista e olfatto. Discreta anche la carta dei vini. Rapporto qualità-prezzo equilibrato. Consigliato.

Il ristorante è davvero molto carino ed accogliente. Il proprietario nonché chef è gentile e innovativo. Il personale disponibile e sempre pronto. I piatti sono uno spettacolo, un viaggio nel gusto.