Waldcafé Garten Ilona Schmälzle

In den letzten Jahren waren wir Gast bei der Waldcafe. Unsere Erfahrungen gab es immer sehr positiv. Ich war erstaunt über die sehr unterschiedlichen Bewertungen, unter denen es auch einige richtige Flops gibt. Heute hatten wir wieder die Möglichkeit, uns von der herausragenden Qualität des Waldcafe-Teams zu überzeugen. Es hat viel über das Ambiente geschrieben, dem ich nichts hinzuzufügen habe. Ein stilvolles Ambiente, eine hervorragende Aussicht, nur die einen Besuch wert ist Unsere Tabelle wurde einem persönlichen Service-Mitarbeiter von Anfag zugeordnet. Und ich bin gleich zu Beginn wieder da, dass wir ihn nicht besser kennenlernen konnten. Schon an der Champagneraufnahme zeigte er sich sehr aufmerksam, füllte die halb leere Brille nach Bedarf, hatte immer ein schönes Set auf den Lippen, ohne plump oder intrusiv zu sein. Die Kinder aus unserer Gruppe wurden von ihm zur Küchentür geführt, um ihre Lebensmittelwünsche persönlich zu präsentieren, da ein Vier-Gänge-Menü für Erwachsene geplant war. Auch während der Fütterung war er immer anwesend: Der Griff zur Mineralwasserflasche konnte nie vollständig ausgeführt werden; er war immer an der Stelle und gab ein fröhliches Lächeln. Roberto hat auch einen wirklich subtilen Humor und war glücklich, einen kurzen Chatter zu haben, aber er vernachlässigte seine Aufgabe zumindest nicht. Selten Ich habe für einen Service so viel wie die vollen 5 Sterne gegeben Das Essen Unsere Speisekarte lautet wie folgt: Crêpes Roulade mit gepflücktem Lachs auf Red Beet Carpaccio und feinem Salat mit Dill und Gurke Cremige Spinach Suppe mit Perlhuhn Brustscheiben und Speck Chip Fried Kalbsenkesteak mit Estragon jus auf saisonaler Kartoffel fand ich nichts, was ich wirklich kritisieren konnte. Die Rote Rübe lag unter den Rouletten in dünnen Scheiben, war nur leicht sauer und daher geschmackvoll perfekt für den Lachs. Eine Spinatsuppe wäre eigentlich langweilig, aber es kam einfach durch die Perlen-huhn Scheiben der wunderbare Piff, und der Speck-Chip war dann für das Auge und wirklich lecker. Aber der Hammer war das Kalb, das von einem wunderbaren Esel umgeben war. Natürlich wurde die Soße aus den Kalbknochen gekocht, wunderbar mit dem intensiven Estragon verfeinert, und genau dafür gehört der Koch zu einem dicken Lob: perfekte geschmackvolles Tuning. Die mousse, die dann serviert wurde, war in nichts für die anderen Gerichte. Nur der Apfel ragout könnte mit etwas Zimt oder dergleichen verfeinert worden sein. Dies kann aber auch nicht zu einer Abwertung in einem solchen Menü führen. Alle Feste waren begeistert von diesem Essen. Volltreffer! Das Ambiente des Gediegene-Innenraums, stilvoll und perfekt dekoriert. Der Außenbereich mit der schönsten Aussicht auf Reutlingen und Pfullingen. Schon gut. Und dann gibt es einige Schritte unter der Fritz, dem Biergarten des Restaurants; die gleiche große Aussicht und eine sehr gemütliche Einrichtung. Perfekt! Sauberkeit Alles funktioniert sehr sauber; die Toiletten sehen auch sehr gepflegt aus, und einige brennende Kerzen auf den Waschbecken ermöglichen eine Art Gemütlichkeit auch im Toilettenbereich entstehen

Unser Tisch war einem persönlichen Service-Mitarbeiter zugewiesen, von Anfang an. Und ich komme gleich am Anfang zurück, denn wir hätten ihn nicht besser treffen können. Schon beim Empfang mit Champagner zeigte er sich sehr aufmerksam, füllte die halb leeren Gläser auf Nachfrage und hatte immer ein nettes Lächeln auf den Lippen, ohne aufdringlich zu sein. Die Kinder aus unserer Gruppe wurden von ihm zur Küchentür geleitet, um ihre Essenswünsche persönlich vorzutragen, da für die Erwachsenen ein Vier-Gänge-Menü geplant war. Sogar beim Servieren war er stets präsent: Der Griff zur Flasche Mineralwasser konnte nie ganz ausgeführt werden; er war immer zur Stelle und schenkte ein fröhliches Lächeln. Roberto hat zudem einen wirklich feinen Humor und plauderte gerne kurz mit uns, ohne dabei seine Aufgabe zu vernachlässigen. Selten habe ich für einen Service so viele Sterne vergeben wie die vollen 5. Das Essen Unser Menü liest sich wie folgt: Crêpes-Roulade mit mariniertem Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio und feinem Salat mit Dill und Gurke Cremige Spinatsuppe mit Perlhuhnbrustscheiben und Speckchip Gebratene Kalbsrippensteak mit Estragonjus auf saisonalen Kartoffeln Ich fand nichts, was ich wirklich kritisieren könnte. Die Rote Bete lag unter den Rouladen in dünnen Scheiben, war nur leicht sauer und passte geschmacklich perfekt zum Lachs. Eine Spinatsuppe wäre eigentlich langweilig, aber sie erhielt durch die Perlhuhnscheiben den wunderbaren Pfiff, und der Speckchip war für das Auge und wirklich köstlich. Doch der Hammer war das Kalb, das von einer wunderbaren Sauce umgeben war. Natürlich wurde die Sauce aus den Kalbsknochen gekocht, wunderbar verfeinert mit dem intensiven Estragon, und genau dafür gebührt dem Koch ein dickes Lob: perfekte geschmackliche Abstimmung. Die Mousse, die dann serviert wurde, konnte in nichts für die anderen Gerichte nachstehen. Nur das Apfelragout hätte mit etwas Zimt oder ähnlichem verfeinert werden können. Dennoch kann auch dies nicht zu einer Abwertung eines solchen Menüs führen. Alle Festgäste waren total begeistert von diesem Essen. Volle Punktzahl! Das Ambiente Das gediegene Innendesign ist stilvoll und perfekt dekoriert. Der Außenbereich bietet die schönste Aussicht auf Reutlingen und Pfullingen. Es passt alles. Und dann sind da ein paar Stufen weiter unten das Fritz, der zur Restaurant gehörende Biergarten; die gleiche großartige Aussicht und eine sehr gemütliche Einrichtung. Einfach perfekt! Sauberkeit Alles funktioniert sehr sauber; die Toiletten sehen ebenfalls gut gepflegt aus, und ein paar brennende Kerzen auf den Waschbecken verleihen selbst im Toilettenbereich eine Art Gemütlichkeit.

Das Essen Unser Menü lautet wie folgt: Crêpes-Roulade mit mariniertem Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio und feinem Salat mit Dill und Gurke Cremige Spinatsuppe mit Perlhuhnbrustscheiben und Speck-Chip Gebratenes Kalbsrückensteak mit Estragonjus auf saisonalen Kartoffeln Ich konnte wirklich nichts finden, was ich kritisieren könnte. Die Rote Bete lag in dünnen Scheiben unter den Rouladen, war nur leicht sauer und damit geschmacklich perfekt zum Lachs. Eine Spinatsuppe wäre eigentlich langweilig, aber sie erhielt durch die Perlhuhnscheiben den wunderbaren Pfiff, und der Speckchip war für das Auge und wirklich köstlich. Das Highlight war jedoch das Kalb, das von einem wunderbaren Jus umgeben war. Natürlich wurde die Sauce aus den Kalbsknochen zubereitet, wundervoll verfeinert mit dem intensiven Estragon, und gerade dafür gebührt dem Koch ein dickes Lob: perfekte geschmackliche Abstimmung. Die Mousse, die dann serviert wurde, konnte mit den anderen Gerichten nicht ganz mithalten. Nur das Apfelragout hätte vielleicht noch mit etwas Zimt oder Ähnlichem verfeinert werden können. Dennoch kann auch dies bei einem solchen Menü nicht zu einer Abwertung führen. Alle Festlichkeiten waren total begeistert von diesem Essen. Volle Punktzahl! Das Ambiente Das gediegene Innere ist stilvoll und perfekt dekoriert. Der Außenbereich bietet den schönsten Ausblick auf Reutlingen und Pfullingen. Es stimmt einfach alles. Und dann gibt es ein paar Schritte unterhalb den Fritz, den Biergarten des Restaurants; derselbe großartige Ausblick und eine sehr gemütliche Einrichtung. Einfach perfekt! Sauberkeit Alles wirkt sehr sauber; die Toiletten sehen ebenfalls sehr gepflegt aus, und ein paar brennende Kerzen auf den Waschbecken lassen sogar im Toilettenbereich eine Art Gemütlichkeit entstehen.

Unser Tisch wurde von einem persönlichen Service-Mitarbeiter zu Beginn betreut. Und ich möchte gleich zu Beginn sagen, dass wir ihn nicht besser kennenlernen konnten. Bereits beim Empfang mit Sekt zeigte er sich sehr aufmerksam, füllte die halb leeren Gläser nach Bedarf und hatte immer ein freundliches Lächeln auf den Lippen, ohne aufdringlich zu sein. Die Kinder aus unserer Gruppe wurden von ihm zur Küchentür geführt, um ihre Essenswünsche persönlich zu äußern, da für die Erwachsenen ein Vier-Gänge-Menü geplant war. Während des Essens war er stets präsent: Der Griff zur Mineralwasserflasche konnte nie vollständig ausgeführt werden; er war immer an Ort und Stelle und schenkte ein fröhliches Lächeln. Roberto hatte auch einen wirklich feinen Humor und plauderte gerne kurz, aber er vernachlässigte trotzdem nicht seine Aufgaben. Selten habe ich für einen Service die vollen 5 Sterne vergeben. Das Essen Unser Menü bestand aus: - Crêpes-Roulade mit marinertem Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio und feinem Salat mit Dill und Gurke - Cremige Spinatsuppe mit Perlhuhn-Medaillon und Speck-Chip - Gebratenes Kalbsentrecôte mit Estragonjus auf saisonalen Kartoffeln Ich fand wirklich nichts zu beanstanden. Die rote Bete lag unter den Rouladen in dünnen Scheiben, war nur leicht sauer und passte somit geschmacklich perfekt zum Lachs. Eine Spinatsuppe wäre normalerweise langweilig, aber sie erhielt durch die Perlhuhn-Scheiben und die köstlichen Speck-Chips einen wunderbaren Pfiff, der sie zu etwas Besonderem machte. Doch das absolute Highlight war das Kalb, umgeben von einer wunderbaren Sauce. Natürlich wurde die Sauce aus den Kalbsknochen gekocht, meisterhaft verfeinert mit intensivem Estragon, und genau dafür gebührt dem Koch ein dickes Lob: perfekte geschmackliche Abstimmung. Die Mousse, die dann serviert wurde, konnte in nichts den anderen Gerichten das Wasser reichen. Nur das Apfelragout hätte mit etwas Zimt oder Ähnlichem verfeinert werden können. Doch das kann bei einem solchen Menü nicht zu einem Abwerten führen. Alle Festgäste waren von diesem Essen begeistert. Perfekt! Das Ambiente Das gediegene Interieur ist stilvoll und perfekt dekoriert. Der Außenbereich bietet die schönsten Ausblicke auf Reutlingen und Pfullingen. Alles in Ordnung. Und dann gibt es einige Schritte unter dem Fritz, dem Biergarten des Restaurants; dieselbe weite Sicht und eine sehr gemütliche Einrichtung. Perfekt! Sauberkeit Alles ist sehr sauber; die Toiletten sehen ebenfalls sehr gepflegt aus, und das einige brennenden Kerzen auf dem Waschbecken tragen zu einer gewissen Gemütlichkeit im WC-Bereich bei.

Tolle Aussicht, hervorragendes Essen und leckere Desserts. Es gibt eine englische Speisekarte, aber es ist hilfreich, sie mit der deutschen Speisekarte abzugleichen, damit die Bedienung genau weiß, was Sie möchten. Warten Sie auf die Sonnenuntergangsstunden...