Staebner - Paderborn
Staebner
Beschreibung
Betreten Sie Staebner und erleben Sie Gastfreundschaft mit Charakter: Ein moderner, urbaner Ort, an dem Kreativität auf Teller kommt und der Gastgeber persönlich den Ton angibt. Staebner verknüpft hochwertige, liebevoll präsentierte Gerichte mit einer entspannten, fast familiären Stimmung – perfekt für ein romantisches Dinner, Geburtstagsessen oder ein gutes Glas Wein nach Feierabend. Die Karte bietet mediterrane Akzente, frische Meereskost und hausliche Klassiker in neuem Gewand; Portionen sind auf Qualität, nicht Masse bedacht. Hier wird gekocht, erzählt und gefeiert – und Sie sind mittendrin.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Staebners kreative, hochwertige Küche und den persönlichen Service durch Gastgeber Jörg; kritisiert werden vereinzelte geschlossene Türen und Erreichbarkeit.
Ein Erlebnis auf dem Teller . Tolle Produkte frisch und hochwertig zubereitet. Wir kommen immer wieder gerne !
Wir sagen Dankeschön, für einen wunderschönen Abend! Von der Vorspeise, über die Hauptspeise, bis zum Dessert, volle 5 Sterne. Aber auch das gemütliche Ambiente, wie auch die Freundlichkeit der Bedienung und des Chefs. Volle 5 Sterne. Wir Sechs kommen bald wieder. Dankeschön!
Waren heute hier, und bestellten Grünkohl. So einen leckeren Grünkohl habe ich noch nicht gegessen. Wurden vom Chef bedient, sehr freundlich und aufmerksam, kann man sehr empfehlen.
Jörg Staebner hat endlich wieder ein eigenes Restaurant! Endlich! Heute waren wir zum Geburtstagsessen bei ihm und es war wieder me ga lecker. Fast schon Sünde, so gut kochen zu können. Boah ey... Natürlich dürfte Jörgs Persönlichkeit an Tisch nicht fehlen zu ist Gastronomie absolut richtig: 1a Essen und Ambiente zum Wohlfühlen. Dazu noch netter Service...Was will man mehr? Ganz einfach: noch mal hin... Und noch mal... Und...
Ob zu einem gemütlichen Essen oder einer Feier immer die richtige Wahl mit ausgezeichneten Speisen und Getränken, einem aufmerksamen und ausgewählten Service in gemütlichem Ambiente. Der Chef ist immer ein hervorragender Gastgeber.
Speisekarte
Staebners Menü in Paderborn begeistert mit frischen Meeresfrüchten, Kalbsschnitzel und hausgemachten Pasta-Kreationen – für Genießer mit Stil.
Staebner – Menue
Carpaccio Basilikum Und Parmesan13 € Jakobsmuscheln, Gebratener Salat15 € Crostini Mit Entenleber14 € Auster Mit Gurkensalsa(pro Stück)
4 € Hummer Risotto Mit Pfifferlingen18 € Burata Im Wrap Gebacken17 €
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FAQ
Weitere Informationen
Obwohl Staebner zentral in Paderborn liegt, verleihen seine versteckte Lage und die persönliche Präsenz des Inhabers dem Abend etwas Intimes — häufiger serviert Jörg selbst und plaudert mit den Gästen, sodass viele Besuche eher wie ein Abend bei Freunden wirken als ein typisches Restaurantessen.
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