Staebner - Paderborn
Staebner
Beschreibung
Betreten Sie Staebner und erleben Sie Gastfreundschaft mit Charakter: Ein moderner, urbaner Ort, an dem Kreativität auf Teller kommt und der Gastgeber persönlich den Ton angibt. Staebner verknüpft hochwertige, liebevoll präsentierte Gerichte mit einer entspannten, fast familiären Stimmung – perfekt für ein romantisches Dinner, Geburtstagsessen oder ein gutes Glas Wein nach Feierabend. Die Karte bietet mediterrane Akzente, frische Meereskost und hausliche Klassiker in neuem Gewand; Portionen sind auf Qualität, nicht Masse bedacht. Hier wird gekocht, erzählt und gefeiert – und Sie sind mittendrin.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Staebners kreative, hochwertige Küche und den persönlichen Service durch Gastgeber Jörg; kritisiert werden vereinzelte geschlossene Türen und Erreichbarkeit.
Ein Erlebnis auf dem Teller . Tolle Produkte frisch und hochwertig zubereitet. Wir kommen immer wieder gerne !
Wir sagen Dankeschön, für einen wunderschönen Abend! Von der Vorspeise, über die Hauptspeise, bis zum Dessert, volle 5 Sterne. Aber auch das gemütliche Ambiente, wie auch die Freundlichkeit der Bedienung und des Chefs. Volle 5 Sterne. Wir Sechs kommen bald wieder. Dankeschön!
Waren heute hier, und bestellten Grünkohl. So einen leckeren Grünkohl habe ich noch nicht gegessen. Wurden vom Chef bedient, sehr freundlich und aufmerksam, kann man sehr empfehlen.
Wir standen an einem Freitag um 18 Uhr und um 19 Uhr (zweiter Versuch) vor verschlossener Tür. Auch telefonisch war niemand zu erreichen.
Update 18.8. Nach langer Zeit wieder dort gewesen. Meinen langen Beitrag könnte ich nun wiederholen. Alles war bestens und Herr Staebner mit deinem Team äußerst freundlich. Es bleibt demnach weiterhin ein Ort zum gepflegten, guten Essen. Alter Beitrag Ich war dort mit einer kleinen Gruppe. Wir wurden freundlich begrüßt. Alles geht ruhig seinen Gang. Es entsteht keine Hektik. Die Karte ist abwechslungsreich und es lässt sich bestimmt etwas finden. Die Desserts sind nicht immer gleich und müssen erfragt werden. Ich könnte aus genügend vielen Möglichkeiten abschließend auswählen. Ich hatte eine Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Die Portionsgröße wird für manchen zu klein sein, aber für mich zählt Qualität und nicht Quantität. Daher war ich sehr zufrieden, auch weil noch genug Platz für einen tollen Nachtisch war. Der Chef ist immer mal wieder im Restaurant und sucht zu seinen Gästen den Kontakt. Das fand ich schön. Es gibt einem das Gefühl willkommen zu sein. Ich werde wiederkommen.
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FAQ
Weitere Informationen
Obwohl Staebner zentral in Paderborn liegt, verleihen seine versteckte Lage und die persönliche Präsenz des Inhabers dem Abend etwas Intimes — häufiger serviert Jörg selbst und plaudert mit den Gästen, sodass viele Besuche eher wie ein Abend bei Freunden wirken als ein typisches Restaurantessen.
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