Oberstdorfer Dampfbierbrauerei

Service, Service und Essen ist wie immer top. kommen für Jahre dort und das Bier einfach großartig

Wir haben begeistert gesöhnt. persönlich freundlich. essen sehr lecker. schnell und heiß.

Meine Frau hat mir im Voraus von der Dampfbrauerei erzählt. Eine Kollegin von ihr war kürzlich dort und hat Ende November einen Tisch für Januar und einen für Februar reserviert, da die Dampfbrauerei bekannt ist dafür, dass sie oft voll ist. Auch bei meiner Online-Suche stieß ich auf die Brauerei, die unter der Woche und am Wochenende einen sogenannten günstigen Mittagstisch für 6,90 anbietet. Als möglichen Besuch wählte ich den Mittwoch aus, da auf der Homepage mittwochs der Messebier-Tag ist, das Maß für 5,90. Als Zufall gingen wir letzten Mittwoch vom Oberstdorfer P2-Parkplatz, kurz nach 12 Uhr in Richtung Oberstdorfer Bahnhof, der Dampfbrauerei, die einen Steinwurf entfernt liegt. Wir hatten nicht reserviert, uns wurde ein Tisch draußen (es gab viel zu gehen) und drinnen (auch viel zu gehen) angeboten. Wir nahmen am Tisch Platz. Von unserem Platz aus hatten wir einen wunderbaren Blick über den Platz und konnten die vorbeifahrenden Autos betrachten. Oberstdorf ist wunderschön. Die Gemeinde ist die südlichste in Deutschland. Im Jahr 1992 wurde das Ortszentrum für den Straßenverkehr gesperrt. Mit dem Auto können etwa 1.000 Parkplätze am Ortseingang genutzt werden und mit dem Bus zum Zentrum. Eine Fußgängerzone besteht aus großen Teilen des Ortszentrums, die übrigen Gebiete sind größtenteils verkehrsglättend. Die Dampfbrauerei hat daher eine sehr gute Ausgangsposition, fast direkt am Bahnhof. Wir studieren die Karte und sehen hier, heute ist Massbiertag, jedes Maß 5,90. Ich frage den sehr freundlichen Kellner, ob dies auch für Hefeweizen, Weißbier und Dunkelbier gilt. Das trifft zu. Fantastisch, bei mir sollte es ein normales Hefeweizen sein, das dann sehr dunkel war, aber sehr gut geschmeckt hat. Meine Frau entscheidet sich für Pepsi Light. Die 1,2 Kilo Hexe wird unserem Tischnachbarn serviert, was eine Portion ist. Wir schlucken. Ich musste schnell schlucken, das Maß war nach der Hälfte träge, geschmackvoll, aber okay. Meine Frau entscheidet sich für die Käsegebäck-Mischung mit würzigem Bergkäse mit Salat, ich für den angebotenen Mittagstisch. Laut Karte bereitet Boss Walter Bauer und sein Team eine breite Palette von Gerichten für Gäste mit Liebe und Sorgfalt zu. Die Vielfalt des Angebots umfasst Allgäuer Spezialitäten sowie schwäbische Köstlichkeiten, zusammen mit handgemachten bayerischen Klassikern und für diejenigen, die bewusst leichte Schlacken und vitalstoffreiche Lebensmittel essen möchten. Die Küche legt in allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und aus dem Allgäuer Wildbestand werden verarbeitet. Das alleine hebt die Messlatte natürlich etwas höher, also waren wir gespannt. Die Spezialitäten des Hauses sind: die Allgäuer Käsespätzle, der bayerische Krustenbraten und die traditionelle Schweinshaxe. Vor den hausgemachten Käsen wird ein Beilagensalat serviert, der schön angerichtet war, aber größtenteils aus billigem gelbem Blattsalat (Eisbergsalat) bestand, aber dank der Dressing war er geschmackvoll, okay. Die dann reichhaltigen Käseküchlein des originalen Allgäuer Typs könnten fast in München serviert werden. Der Käse war sehr würzig, fast einen Tick zu eigenartig für den feinen Gaumen meiner besseren Hälfte. Ich habe Ihren Kommentar zu den Käsevögeln bereits gegessen, aber es war geschmacklich in Ordnung. Ich hatte den Mittagstisch Allgäuer Leberkäse Cordon Bleu. Der Leberkäse war sehr knusprig, was sehr gut war. Gefüllt mit einfachem Kochschinken und kaltem Schnittkäse. Der beigefügte Kartoffel-Gurkensalat war angenehm zu essen. Aufgrund der Säure des Essigs passt dies gut zu dem kräftigen Leberkäse. Der Teil war absolut ausreichend, auch wenn ich eine Stunde später wieder Hunger hatte. Zusammen mit den sehr würzigen (und leider auch sehr kräftigen) Käsen komme ich auf 3 Sterne beim Abendessen. Der Service war bei unserem Besuch sehr gut, daher komme ich auf eine Gesamtbewertung von 3,5 Sternen. Fazit: Mit der Beschreibung des Essens auf der Homepage und auf der Karte möchte man sich eine Liga höher spielen. Das Essen ist zu einfach, vor allem wenn Salate die richtigen Produkte aus der Landwirtschaft fehlen. Empfohlen wird nur der angebotene Tisch für 6,90.

Meine Frau hat mir im Voraus von der Dampfbrauerei erzählt. Eine ihrer Kolleginnen war kürzlich dort und hat Ende November einen Tisch für Januar und einen für Februar in der Dampfbrauerei reserviert, da der Ort bekannt ist, dass er oft voll ist. Auch bei meiner Online-Suche stieß ich auf die Brauerei, die unter der Woche und am Wochenende einen sogenannten günstigen Mittagstisch für 6,90 anbietet. Auch als mögliches Besuchsdatum wählte ich den Mittwoch aus, da laut Homepage der Mittwoch der Messebier-Tag für 5,90 ist. Als Zufall ging es am letzten Mittwoch vom Oberstdorfer P2-Parkplatz kurz nach 12 Uhr in Richtung Oberstdorfer Bahnhof, nur einen Steinwurf von der Dampfbrauerei entfernt. Wir hatten nicht reserviert, uns wurde ein Tisch draußen (es war viel los) und drinnen (auch viel los) angeboten. Wir nahmen Platz. Von unserem Platz aus hatten wir einen herrlichen Blick über den Platz und konnten das Treiben beobachten. Oberstdorf ist wunderschön. Die Gemeinde ist die südlichste in Deutschland. Im Jahr 1992 wurde das Verkehrszentrum vor Ort blockiert. Mit dem Auto können etwa 1.000 Parkplätze am Ortseingang genutzt werden und mit dem Bus zum Zentrum. Eine Fußgängerzone umfasst große Teile des Ortszentrums, während die übrigen Bereiche meist verkehrsberuhigt sind. Die Dampfbrauerei hat daher eine sehr gute Ausgangslage, fast direkt am Bahnhof. Wir studieren die Karte und sehen hier, dass heute Massbiertag ist, jede Maß kostet 5,90. Ich frage den sehr freundlichen Kellner, ob dies auch für Hefe-Weißbier, Hefe-Hell und Dunkelbier gilt. Es gilt. Fantastisch, bei mir sollte es ein normales Hefe-Weißbier sein, das dann sehr dunkel war, aber sehr gut schmeckte. Meine Frau entscheidet sich für Pepsi Light. Die 1,2 Kilo Hexe werden bei unserem Tischnachbarn serviert, das ist eine Portion. Wir schmeckten. Ich musste schnell schlucken, die Maß war mühsam nach der Hälfte, geschmackvoll, aber okay. Meine Frau entscheidet sich für die Käsegebäck-Mischung mit würzigem Bergkäse und Salat, ich für den angebotenen Mittagstisch. Laut Karte bereitet Chefkoch Walter Bauer und sein Team eine breite Auswahl an Gerichten mit Liebe und Sorgfalt für die Gäste zu. Das reichhaltige Angebot umfasst Allgäuer Spezialitäten sowie schwäbische Delikatessen, handgemachte bayerische Klassiker und für diejenigen, die bewusst leicht essen möchten, leicht schwelende und vitale Kost. Die Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und dem Allgäuer Wildbestand werden verarbeitet. Das allein bringt natürlich die Messlatte ein wenig höher, also waren wir gespannt. Die Spezialitäten des Hauses sind: die Allgäuer Kässpatzen, der Bayerische Krustenbraten und die traditionelle Schweinshaxe. Zu den hausgemachten Käsesorten wird vorab ein Beilagensalat serviert, der schön angerichtet war, jedoch größtenteils aus billigem gelben Blattsalat (Eisbergsalat) bestand, aber dank der Dressing schmackhaft war, okay. Die dann reichen Käsebällchen des Original Allgäuer Typs hätten fast in München serviert werden können. Der Käse war sehr würzig, fast etwas zu seltsam, für den feinen Geschmack meiner besseren Hälfte. Ich habe Ihren Kommentar zu den Käse-Papageien bereits gegessen, aber es war geschmackvoll in Ordnung. Ich hatte den Mittagstisch Allgäuer Leberkäs Cordon Blue. Der Leberkäse war sehr knusprig, was sehr gut war. Gefüllt mit einfachem Kochschinken und Wurstkäse. Der beigefügte Kartoffel-Gurkensalat war angenehm zu essen. Durch die Säure des Essigs passt dies gut zu dem kräftigen Leberkäse. Der Teil war absolut ausreichend, auch wenn ich eine Stunde später wieder hungrig war. Zusammen mit dem sehr würzigen (und leider auch sehr kräftigen) Käse komme ich beim Abendessen auf 3 Sterne. Der Service war bei unserem Besuch sehr gut, daher komme ich auf eine Gesamtbewertung von 3,5 Sternen. Fazit: Mit der Beschreibung des Essens auf der Homepage und der Karte möchte man in einer höheren Liga spielen. Das Essen ist zu einfach, besonders wenn es an den richtigen Produkten aus der Landwirtschaft fehlt. Empfohlen wird nur der angebotene Tisch für 6,90.

Meine Frau hatte mir im Voraus von der Dampfbrauerei erzählt. Ein Kollege von ihr war vor kurzem dort und hat in der letzten Novemberwoche einen Tisch für Januar und einen reserviert für Februar in der Dampfbrauerei, die lokal bekannt ist, dass sie oft voll ist. Auch bei meiner Online-Recherche bin ich über die Brauerei gestolpert, die unter der Woche und am Wochenende einen sogenannten günstigen Mittagstisch für 6,90 anbietet. Ich habe mich auch für einen möglichen Besuch am Mittwoch entschieden, da laut Homepage Mittwoch der Tag der Waage für 5,90 ist. Wie gewünscht waren wir am letzten Mittwoch beim Oberstdorfer P2-Parkplatz, kurz nach 12 Uhr Richtung Oberstdorfer Bahnhof, einen Steinwurf entfernt, der in der Dampf und nicht sehr reserviert war. Wir zogen an einen Tisch im Inneren. Von unserem Platz aus konnten wir wunderbar über den Platz blicken und dies wunderbar beobachten. Oberstdorf ist wunderschön. Zusammen ist es das südlichste Deutschland. Im Jahr 1992 wurde das lokale Zentrum für den Autoverkehr gesperrt. Mit dem PKW können etwa 1.000 Parkplätze am Eingang des Geländes genutzt werden und mit dem Bus das Stadtzentrum erreichen. Eine Fußgängerzone umfasst große Teile des Dorfzentrums, die übrigen Bereiche sind meistens verkehrsglättend. Die Dampfbrauerei hat daher eine sehr gute Ausgangsposition, fast direkt am Bahnhof. Wir studieren die Karte und sehen hier, heute ist der Tag der Waage, alles 5,90. Ich frage den sehr freundlichen Kellner, ob dies auch für hell, hell und dunkel gilt. Es soll gelten. Fantastisch, bei mir sollte es ein normaler Hefe sein, der dann sehr dunkel war, aber sehr gut schmeckte. Meine Frau entscheidet sich für das Pepsi light. Die 1,2 Kilohaxe wird an unserem Tischnachbarn serviert, der zu einem Teil gehört. Wir schlucken. Ich musste schnell schlucken, das war irgendwie faul nach der Hälfte, aber geschmacklich in Ordnung. Meine Frau entscheidet sich für den würzigen Bergkäse gemischter Käse mit Salat, ich für den angebotenen Mittagstisch. Laut den Angaben der Karte bereitet Koch Walter Bauer und sein Team mit Liebe und Sorgfalt eine große Auswahl an Speisen für die Gäste zu. Das reichhaltige Angebot an Speisen umfasst Allgäuer Spezialitäten sowie schmackhafte Schwaben, zusammen mit handfesten bayerischen Klassikern und für diejenigen, die leicht schlafen und vital essen möchten. Die Küche basiert auf Qualität und Frische bei jeder großen Qualität. Regionale Produkte werden von der örtlichen Landwirtschaft und der Allgäuer Wildherde verarbeitet. Dass das messbare schon etwas höher ist, so waren wir begeistert. Die Spezialitäten des Hauses sind: der Allgäuer Käse, der bayerische Krustenbraten und die traditionelle Schwarzsax. Zu den hausgemachten Käseflocken wird zuerst ein Beilagensalat serviert, der schön angemacht war, aber hauptsächlich aus billigem gelbem Blattsalat (Eisberg) bestand, dennoch war er geschmackvoll, dank des Dressings, in Ordnung. Die anschließend servierten Käsesorten nach original Allgäuer Art hätten sie fast in einigen servieren können. Der Käse war sehr würzig, fast ein Tick zu seltsam, für den zarten Geschmack meiner besseren Hälfte. Ich habe schon ihren Kommentar gegessen, aber es war geschmackvoll in Ordnung. Ich hatte den Mittagstisch Allgäuer Leberkäs Cordon Blue gebacken. Der Leberkäse sehr knusprig, das war sehr gut. Gefüllt mit einfachem Kochschinken und Käse geschnitten. Der getönte Kartoffelgurkensalat war angenehm zu essen. Aufgrund der Säure des Essigs eignet sich dies gut zusammen mit dem starken Leberkäs. Der Teil war absolut ausreichend, obwohl ich eine Stunde später wieder Hunger hatte. Zusammen mit den sehr würzigen (und leider auch sehr kräftigen) Bienen komme ich auf 3 Sterne beim Essen. Der Service war bei unserem Besuch sehr gut, daher komme ich auf eine Gesamtwertung von 3,5 Sternen. Fazit: Mit der Beschreibung des Essens auf der Homepage und auf der Karte möchte man in einer kulinarisch höheren Liga spielen. Das Essen ist zu einfach, insbesondere wenn es am Salat mangelt an den richtigen Produkten aus der Agrarindustrie. Nur der angebotene Tisch für 6,90 ist empfehlenswert.