Sazio Bistro - Oberoesterreich

Ausgezeichnetes Lokal im Zentrum oder fast in der Stadt, in einem alten, renovierten Gebäude gelegen. Hervorragender Empfang durch den Eigentümer, der Ihnen gerne die passenden Weine oder Biere zu den Gerichten vorschlägt. effizientes Personal und nicht zuletzt die Qualität der Küche. zu besuchen und sich verwöhnen zu lassen

Für das Sazio gibt es diesmal wirklich nur Lob. Wir haben als Vorspeise ein hervorragendes, geräuchertes Schwertfisch Carpaccio auf Feldsalat sowie Cocktailtomaten mit Mozzarella, Waldbeerensauce und Basilikumwaffeln gegessen. Anschließend ein Steak vom Angusrind auf Salat,- auf den Punkt medium gebraten, Steinpilzravioli und Gnocchi in Tomatensauce. Gratulation zur Küchenleistung. Diesmal war alles perfekt. Kommen sicher wieder.

Das mal vorweg. Ich hätte mir im Meddienkulturhaus Wels eigentlich nichts anderes erwartet : Jung, pfiffig, offen und freundlich. Eher Bistro als Restaurant, ständig für Überraschungen gut. Vorrbeischauen lohnt sich immer.

Bei unserem diesmaligen Besuch haben wir uns wesentlich wohler gefühlt. Dies ist der Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Chefs und der Chefin des Hauses zuzuschreiben. Wir aßen eine hervorragende Kichererbsensuppe, Tintenfisch auf warmem Kartoffelsalat (diesmal besser, da Tintenfisch zwar immer noch nicht weich und fest im Biss, jedoch wenigstens nicht gummiartig; durch Beigabe der Zitronenspalte konnte man sich den Salat selbst nach Wunsch marinieren), Risotto mit Shrimps (fehlte leider eine Spur Säure und erinnerte uns eher an Milchreis), Rinderfiletstreifen auf Ruccola (waren beim ersten mal durchgebraten. Wurden aber anstandslos neu gemacht, und waren dann hervorragend) und Schwertfischfilet mit Rotweinzwiebeln (diesmal vom Garpunkt besser, allerdings immer noch nicht perfekt, was daran liegen mag, dass die hervorragenden warmen Rotweinzwiebeln wieder den Fisch zudeckten, und diesen weiterziehen ließen). Wir tranken eine wunderbare Flasche Primitvo Special und als Abschluss ausgezeichneten Espresso. Fazit: Freundlichkeit und Herzlichkeit hervorragend, darum auch ein "sehr gut" in der Bewertung,- kulinarisch wäre mehr Präzision und Perfektion, auch aufgrund der Preisgestaltung, wünschenswert.

Der Kellner sehr freundlich, dennoch etwas überfordert. Vorweg bekamen wir Oliven (wobei diese eher geschmacklos waren) und Brot. Leider keine Teller oder Spießchen dazu,- wir behalfen uns mit Zahnstochern. Allerdings wurde uns auf Verlangen eine Schüssel gebracht in der wir uns der Olivenkerne entledigen konnten. Als Vorspeise bestellte ich einen warmen Kartoffelsalat mit Pulpo. Diese war leider nicht mariniert (ein Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer u. Olivenöl hätten ja schon gereicht) und der Pulpo war leider Gummi und zäh. Fairerweise ist zubemerken, dass ich selten geschmacklich so gute Tomaten in einem restaurant gegessen habe. Der gegrillte Schwertfisch als Hauptgang, leider zu lange gebraten und von den hervorragenden Rotweinzwiebeln zugedeckt. Bitte die Zwiebel künftig daneben anrichten. Auch die Kartoffeln waren leider überkocht bzw. gebraten und sehr mehlig. Das gebrauchte Geschirr oder die Gläser bleiben ewig lang auf den Tischen stehen. Wir hoffen für unseren nächsten Besuch, das dies ein Einzelfall war und einfach nur ein einmaliges Pech. Für ein Lokal in dieser Preiskategorie erwartet man sich etwas anderes.