Globo - Nuremberg
Globo
Beschreibung
Willkommen bei Globo – wo regionale Wurzeln auf internationale Raffinesse treffen. Hier werden Klassiker neu gedacht: jedes Gericht erzählt eine kleine Überraschungsgeschichte, sorgfältig komponiert und begleitet von einer ausgewählten Weinkarte. Die Küche legt Wert auf Qualität, Kreativität und saisonale Zutaten; Service und Ambiente laden zu entspannten Abenden auf der Terrasse oder zu besonderen Anlässen ein. Globo ist der Ort für Genießer, Familien und Weinliebhaber, die Wert auf überraschende Geschmackserlebnisse und eine warme, einladende Atmosphäre legen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Globo
Online-Reservierung bei Globo möglich und anpassbar; bei Lebensmittelallergien bitte klar vermerken und vor Ort nochmals bestätigen.
Bewertungen
Gäste loben Globos kreative Küche, exzellente Qualität und Weinbegleitung; vereinzelt gibt es Kritik an inkonsistenter Servicequalität und Allergiekommunikation.
Immer wieder aufs Neue ein Erlebnis mit wunderbaren Geschmacksexplosionen, mit sehr netten und tollem Personal. Auch für Allergiker genial, danke an den Küchenchef für die Beratung und die tolle Überraschung … More
Ein super leckeres Essen, mit tollen Dienstleistungen, die sehr leckere Menüempfehlungen geben können. sehr empfehlenswert.
Immer wieder eine Freude für den Gaumen und alle Geschmacksorgane. wir schätzen das Restaurant und liebten es. super schön und zuvorkommend auch im Service. wir können es nur empfehlen.
Zuerst das Positive: Der Service ist sehr zuvorkommend und super nett, absolut vorbildlich. Das Ambiente ist schick und gemütlich, es hängt allerdings ein sehr starker Küchengeruch in der Luft (eine bessere Abluftanlage wäre angebracht). Das Amuse Gueule war lecker, das Cheesecake-Dessert auch. An unseren beiden Hauptgerichten hat leider deutlich Salz gefehlt, und so schön sie auch angerichtet waren: Geschmacklich waren sowohl das Lammfilet als auch die Pasta mit Pistaziensauce etwas flach und geschmacksarm. Die Portionsgröße des Lamms war außerdem enttäuschend klein für den stolzen Preis. Insgesamt: sehr guter Service, aber eher mittelklassiges Essen.
Das Essen war super lecker und es waren mal ganz andere Gerichte, die Kombinationen der Zutaten waren kreativ und extrem lecker. Der Service war toll! :
Speisekarte
Vorspeisen
Geflämmter RömersalatMaronen‐Miso‐Fond; Röstzwiebelmayo; saure Radieschen
7 € Aufgeschnittener Rosa Tafelspitz Vom Fränkischen Rindeingelegte gelbe Bete; Fichtenzweig‐Mayo; Kräuterbrösel; frischer Meerrettich
12 € Im Gewürzfond Gepickeltes GemüseBrillat‐Savarin (französischer Frischkäse) vom Tölzer Kasladen; karamellisierte Sonnenblumenkerne; marinierter Radicchio
9 € Solei Vom Bio-Geflügelhof Schubert In Unterrüsselbacheingelegter Rotkohl; Schmorkarotten‐Creme; Kerbel
9 € Tatar Vom Fränkischen KalbSenf‐Emulsion; gehobelte Egerlinge; Hagebutten‐Gel
14 € Filet Vom Erlanger Karpfen Im Backteig11 €
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FAQ
Weitere Informationen
Wussten Sie, dass die Küche bei fast jedem Gericht ein kleines, überraschendes Element einbaut – eine ungewöhnliche Textur, ein besonderes Aroma oder ein unerwartetes Detail? Viele Gäste beschreiben jedes Gericht als kleine Entdeckungsreise, die oft von persönlichen Weinempfehlungen begleitet wird.
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