Quatro Stagioni Gaststätte

**Ambiente und Sauberkeit** Die kleinen Gästezimmer sind hell und modern und bieten einen ansprechenden Kompromiss zwischen alten Baustellen und modernen Einrichtungen. Die wenigen Tische pro Raum sorgen auch bei voller Belegung für eine angenehm gemütliche Atmosphäre. Alles war perfekt sauber. Das Haus war an diesem Mittag etwa zur Hälfte besetzt. Das Servicepersonal hatte Zeit, sich freundlich und aufmerksam um uns zu kümmern, und es blieb Raum für ein paar persönliche Worte. So fühlten wir uns wohl und benötigten nichts. **Essen und Getränke** Die Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet alles, was man von der italienischen Küche erwartet. Ein wechselndes Tagesgericht bereichert das Angebot an saisonalen Köstlichkeiten. Unsere Auswahl an Speisen sah folgendermaßen aus: Bruschetta classica, Antipasti misti, Pizza Margherita, gegrillte Calamari, Dorade, Tagliatelle mit Spinat, Rumpsteak mit Sauce pepe verde, Agnello di dio, Tartufo und Panna cotta. Dazu tranken wir Merlot und Montepulciano. Die Wartezeit bis zu den Vorspeisen wurde mit Prosecco und Campari Orange überbrückt. Dann ging es los mit Bruschetta und Antipasti misti. Da meine Tochter die kleinen gegrillten Weißbrotscheiben entdeckt hat, kann ich davon nicht genug bekommen. Diese waren erneut sehr gelungen mit fruchtigen Tomatenstücken, etwas Knoblauch und Olivenöl. Der Antipasti-Teller enthielt Schinken, Salami, viele gegrillte Gemüse und Oliven. Alles war sehr schmackhaft und von ausgezeichneter Qualität. Die Antipasti sind für mich ein Geheimfavorit in fast jedem italienischen Restaurant. Hier zeigt sich die Kreativität der Küche oft deutlicher als bei den Hauptgerichten. Doch auch diese mussten sich nicht verstecken. Meine Lammkoteletts waren wunderbar zart und würzig, serviert mit etwas Reis und pikantem Paprikamus. Das Rumpsteak meines Vaters mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln war vor Ort gebraten und innen schön saftig. Die Bandnudeln meines Sohnes schmeckten ebenfalls ausgezeichnet, obwohl die Gorgonzola-Sauce sehr reichhaltig war. Auf der anderen Seite fielen die Calamari und die Pizza Margherita etwas im Hinblick auf Originalität ab, jedoch war auch hier das Niveau durchweg gut. Die Dorade meiner Frau war hingegen wieder sehr frisch und perfekt gegart, begleitet von feinen Gewürzen und nur wenigen Kartoffeln sowie frischem Gemüse. Die beiden Rotweine passten gut zum Fleisch, waren aber nicht die charaktervollsten Vertreter ihrer Art. **Fazit** Insgesamt ein gelungenes Mittagessen mit bekannten Standards der italienischen Küche auf gutem Niveau. Deutliche Stärken bei den Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichten, das Dessert eher durchschnittlich. Freundlicher Service in einem gemütlichen, aber etwas asketischen Ambiente. Das Preis-Leistungs-Niveau ist angemessen.

**Ambiente und Sauberkeit** Die kleinen Gästezimmer sind hell und modern und bilden einen attraktiven Kompromiss zwischen historischen Baumaterialien und modernen Einrichtungen. Die wenigen Tische pro Raum schaffen auch bei vollem Haus eine angenehm gemütliche Atmosphäre. Alles war perfekt sauber. Das Haus war an diesem Nachmittag etwa zur Hälfte besetzt. Das Servicepersonal hatte Zeit, sich freundlich und aufmerksam um uns zu kümmern, und es blieb Raum für ein paar persönliche Worte. So fühlten wir uns wohl und benötigten nichts. **Essen und Getränke** Die Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet alles, was man von der italienischen Küche erwarten kann. Ein wechselndes Tagesgericht bereichert das Angebot mit saisonalen Delikatessen. Unser Menü bestand aus: bruschetta classica, antipasti misti, pizza margherita, calamari, dorade, gegrillte tagliatelle spinaci, rumpsteak mit soße pepe verde, agnello dio tartufo, panna cotta. Wir tranken Merlot und Montepulciano. Die Wartezeit bis zu den Vorspeisen überbrückten wir mit Prosecco und Campari Orange. Dann ging es los mit Bruschetta und Antipasti misti. Da meine Tochter den Geschmack der kleinen gegrillten Weißbrotscheiben entdeckt hat, probiere ich sie auch immer gerne. Diese waren erneut sehr gelungen, mit fruchtigen Tomatenstücken, etwas Knoblauch und Olivenöl – köstlich. Der Antipasti-Teller bestand aus Schinken, Salami, vielen gegrillten Gemüse und Oliven. Alles war sehr schmackhaft und von ausgezeichneter Qualität, weshalb die Antipasti mein Geheimfavorit in fast jedem italienischen Restaurant sind. Hier finde ich, dass die Kreativität der Küche mehr zur Geltung kommt als bei den Hauptgerichten. Aber verstecken mussten sie sich auch nicht. Mein Lammfleisch war wunderbar zart und würzig, serviert mit Reis und pikantem Paprikamus. Das Rumpsteak meines Vaters mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln war perfekt gegrillt und innen schön saftig. Die Bandnudeln meines Sohnes schmeckten ebenfalls ausgezeichnet, obwohl die Gorgonzolasoße sehr reichhaltig war. Auf der anderen Seite waren Calamari und Pizza Margherita etwas weniger originell, aber auch hier war das Niveau gut durchschnittlich. Die Dorade meiner Frau hingegen war sehr frisch und perfekt gegart, begleitet von feinen Gewürzen und nur wenigen Kartoffeln und etwas frischem Gemüse. Die beiden Rotweine passten gut zum Fleisch, waren jedoch nicht die charaktervollsten Vertreter ihrer Gattung. Zum Dessert gab es Tartufo und Panna cotta, die gut schmeckten, aber nicht ausgezeichnet waren. Insgesamt war es ein gelungenes Mittagessen mit bewährten Standards der italienischen Küche auf gutem Niveau. Freundlicher Service in einem gemütlichen, aber etwas asketischen Ambiente. Der Preis war angemessen.

Wir wurden von deutschen Freunden, die in der Gegend wohnen, hierher gebracht. Wir haben ein gemischtes Platter als Vorspeise geteilt, gefolgt von Carbonara, zwei Pizzen und einer Portion Hühnersalat. Das Essen war köstlich. Die Getränke waren gut und das Personal war unglaublich freundlich und effizient. Und der Eigentümer, dessen Name mir nicht bekannt ist, war fantastisch. Es hat uns sehr gefallen.

Ich habe wahrscheinlich in den letzten 29 Jahren ungefähr 300 Pizzen in Deutschland gegessen, und die heute Abend war die beste, im Quattro Stagioni in der kleinen Stadt Nümbrecht, etwas abgelegen östlich von Köln. Das Restaurant wird von echten Italienern betrieben. Ich habe eine Hawaiianische mit Ananas und Schinken bestellt und noch Salami hinzugefügt. Oh mein Gott, es war absolut köstlich, die beste Pizza. Ich habe sie so schnell gegessen, dass ich vergessen habe, ein Foto zu machen. Ein Foto von meinem Bier habe ich gemacht, da sie eine großartige Auswahl an Fassbier haben.

Beste Pizza überhaupt, der beste Ort in Nümbrecht ... die besten Mitarbeiter und der beste Caesar-Salat ... ich empfehle diesen Ort.