Le Nidaux - Vollständiges Menü

mit Citterio, Bresaola, Filone, Coppa Parma,Salami Piccante und Parmesan pro Teller

getrocknete tomaten, oliven, parmesan, rote essigzwiebeln und kapernäpfel [grande assiette d'antipasti aux tomates séchées, aux olives, au parmesan, aux oignons rouges au vinaigre et aux câprons] [large antipasti platter, dried tomatoes, olives, parmesan

getrocknete tomaten, oliven, parmesan, rote essigzwiebeln [petite assiette d'antipasti aux tomates séchées, aux olives, au parmesan et aux oignons rouges au vinaigre] [small antipasti platter, dried tomatoes, olives, parmesan, red pickled onions]

kleine portion (100 g) feinster rauchlachs, mit rahm und zitrone, serviert mit toast und butter [tartare de saumon, petite portion (100 g) de saumon fumé frais, crème et citron, servi avec toasts et beurre] [tartare of salmon, small portion (100 g), fines

mit pommes-allumettes und 4 hausgemachten saucen [cordon bleu de veau avec pommes allumettes et 4 sauces faites maison] [veal «cordon-bleu» with pommes allumettes and 4 homemade sauces]

an einer frischen basilikumpesto [tagliatelles au pesto au basilic frais] [tagliatelle on a fresh basil pesto]

mit curry-, tartar- und cocktailsauce [portion de frites ou de pommes allumettes avec sauce curry, tartare et cocktail] [portion of french fries or pommes allumettes with curry-, tartar- and cocktail sauce]

curry-, tartar- und cocktailsauce [5 ailerons de poulet avec frites, sauce curry, tartare et cocktail] [5 chicken wings with french fries, curry-, tartar- and cocktail sauce]

blattsalat mit fritiertem geisskäse, speck, pilzen und zwiebelringen an italienischer salatsauce salade de chèvre chaud feuilles de salade avec fromage de chèvre frit, lard, champignons, oignons et sauce italienne] «salade de chèvre chaud» lettuce with fr

garniert mit frischen früchten [grande assiette de salade mixte garnie de fruits frais] [large mixed salad garnished with fresh fruit]

[petite salade mixte] [small mixed salad]

rosa gebraten mit buntem salat und sojasauce [dés de thon en croûte de sésame, cuit rosé avec salade verte et sauce soja] [diced tuna coated in sesame seeds, medium fried with a mixed salad and soya sauce]

knackiger blattsalat mit sautierten rindsfiletstreifen an einem balsamicodressing [salade «nidaux» salade verte croquante avec lamelles de filet de bœuf sautées et sauce balsamique] [salad «nidaux» crisp lettuce with sautéed strips of beef fillet served w

pouletwürfel an currysauce, mischsalat, garniert mit frischen früchten [salade tiède aux dés de poulet au curry sur un lit de salade mixte, garnie de fruits frais] [warm chicken and curry salad diced chicken in a curry sauce, served on a mixed bed of sala

auf buntem salat mit grapefruit [tranche d'avocat en croûte croustillante, avec pamplemousse et salade verte] [avocado slices in a crispy coating on a mixed bed of salad with grapefruit]

Blattsalat mit Endivien und Lachsstreifen an einem Apfelsenfdressing

serviert mit jasminreis [légumes au curry vert et riz au jasmin] [green vegetable curry served with jasmine rice]

mit parmesan, ruccola, cherrytomaten, leichter balsamico-himbeersauce und gemischtem salat [paillard de veau au parmesan, avec roquette et tomates cerises, accompagné d'une sauce légère au vinaigre balsamique et à la framboise et d'une salade mixte] [veal

serviert mit pommes frites [assiette de roastbeef à la sauce tartare, servie avec des frites] [plate of roast beef with tartare sauce, served with french fries]

an einer rahmsauce mit rauchlachsstreifen [tagliatelles «alaska», sauce à la crème et saumon fumé en lamelles] [tagliatelle «alaska» in a cream sauce with strips of smoked salmon]

2 mini-rindshamburger mit speck und käse überbacken, dazu servieren wir pommes allumettes und 4 hausgemachten saucen [twin-burger, 2 mini-hamburgers au boeuf gratinés au lard et au fromage, servis avec des pommes allumettes et 4 sauces faites maison] [twi

und jasminreis als beilage [dés de poulet au curry vert fait maison et riz au jasmin en accompagnement] [cubes of chicken in a homemade green curry sauce and jasmine rice as a side dish]

180 g, serviert mit toast und butter [tartare de bœuf «maison» à votre convenance, 180 g, servi avec toasts et beurre] [beef tartare «maison» served to your taste, 180 g, with toast and butter]

dazu gemüse und jasminreis [5 crevettes géantes avec sauce au curry vert, légumes et riz au jasmin] [5 king prawns in a green curry sauce, vegetables and jasmine rice]

dazu tagliatelle [bœuf stroganoff avec sauce aux poivron et tagliatelles] [beef «stroganoff» in a paprika sauce, with tagliatelle]

mit hausgemachter kräuterbutter, hausgemachten mandelkartoffeln und cherrytomaten [médaillon de filet de bœuf 220 g (poids avant cuisson) au beurre aux fines herbes fait maison, avec pommes de terre Amandine faites maison et tomates cerises] [tender fille

und frischem gemüse, curry, teriyakisauce [riz au jasmin au poulet et aux légumes frais, au curry et à la sauce teriyaki] [jasmine rice with chicken and fresh vegetables, curry, teriyaki sauce]

mit koriander, dazu himbeersorbet [salade de fruits exotique à la coriandre et sorbet de framboise] [exotic fruit salad with coriander and raspberry sorbet]

[tiramisu au matcha et à la mangue] [matcha and mango tiramisu]

mit zitronen- und himbeersorbet [chausson aux pommes et au gingembre frit avec sorbet au citron et à la framboise] [deep-fried apple and ginger pocket with lemon and raspberry sorbet]

serviert mit pommes frites und 4 hausgemachten saucen [escalope de porc panée servie avec des pommes frites et 4 sauces faites maison] [breaded pork escalope served with french fries and 4 homemade sauces]

mit rohschinken und toast [soupe aux carottes et à la noix de coco avec jambon cru et toast] [carrot and coconut soup with dry-cured ham and toast]

[olives marinées] [marinated olives]

mit koriander, sesam, chili und kokosraspeln [soupe de noix de coco à la coriandre, au sésame, au chili et à la noix de coco râpée] [coconut soup with coriander, sesame seeds, chilli and coconut flakes]

[petite salade verte] [small green leaf lettuce]

mit grünem harissa [soupe de patate douce avec harissa vert] [sweet potato soup with green harissa]

gefüllt mit feigen und pecorino, serviert mit dörrtomaten, oliven und rucola [raviolis farcis aux figues et au pecorino, servis avec des tomates séchées, des olives et de la roquette] [ravioli filled with figs and pecorino, served with dried tomatoes, oli

mit einer kugel blutorangensorbet und frischen früchten [fondant au chocolat accompagné d'une boule de sorbet orange sanguine et de fruits frais] [warm chocolate cake with a scoop of blood orange sorbet and fresh fruit]

mit roten bohnen, guacamole, jalapeños und karamelisierten zwiebeln, serviert mit pommes frites [hamburger végan avec haricots rouges, guacamole, jalapeños, oignons caramélisés et pommes frites] [vegan burger with kidney beans, guacamole, jalapeños and ca

mit frischem matcha-pistazienpesto [troccolo avec pesto au matcha et à la pistache] [troccolo with freshly made matcha and pistachio pesto]

mit einem spicy mango-salat und wasabischaum [thon en croûte de sésame avec salade de mangues épicée et mousse de wasabi] [tuna coated in sesame seeds with a spicy mango salad and wasabi foam]

1 stück mit kartoffeln und curry, 1 stück mit glasnudeln und gemüse sowie 1 stück mit kichererbsen, dazu süsse chilisauce [samosas maison, un au curry et pomme de terre, un aux légumes et vermicelles et un aux pois chiches, accompagnés d'une sauce aigre-d

kleine portion (100 g) mit toast und butter [tartare de bœuf «maison», petite portion (100 g) avec toasts et beurre] [tartare of beef «maison», small portion (100 g) with toast and butter]

ca. 200 g, mit parmesan, oliven und hausgemachtem brot [assiette italienne de viande séchée, env. 200 g, avec parmesan, olives et pain fait maison] [italian dried meat platter, approx. 200 g, with parmesan cheese, olives and homemade bread]

mit tatarsauce [petits rouleaux apéritifs au roastbeef et à la sauce tartare] [roast beef rolls with tartare sauce]

mit wasabi und sojasauce [dés de filet de bœuf tièdes au wasabi et à la sauce soja] [warm pieces of sliced beef with wasabi and soya sauce]

[parmesan] [parmesan]

mit lauwarmen waldbeeren [mascarpone aux baies sauvages tièdes] [mascarpone with warm wild berries]

mit frischem gemüse, curry, teriyakisauce [riz au jasmin aux légumes frais, au curry et à la sauce teriyaki] [jasmine rice with fresh vegetables, curry, teriyaki sauce]