EssZimmer - Fine Dining Restaurant in der BMW Welt

Ich habe das Essen von meiner Frau zum Geburtstag bekommen und hatte schon sehr viel Gutes vom Esszimmer gehört. Es war noch besser! Die verschiedenen Aromen, Konsistenzen, Temperaturen - wirklich ein Erlebnis! Der Service war die ganze Zeit sehr aufmerksam, freundlich aber gleichzeitig auch diskret. Den ersten Gang hat Bobby Bräuer selbst serviert. Ich wüsste nicht, dass man in München besser essen könnte. Natürlich hat das Essen dort auch seinen Preis, aber es ist auch etwas ganz besonderes.

Waren zum Hochzeitstag wieder im Esszimmer. Besser geht es in München nicht. Einfach geniales Essen, genialer Weinexperte und netter Service. Mit den inbegriffenen Startern und den Pralinen 12 Gänge und 1x Weinbegleitung für 470 € sicherlich nicht günstig aber den Preis einfach Wert. Das ist Kunst und nicht "Kochen"!Wir gönnen uns das einmal im Jahr zum Hochzeitstag und dann passt das schon. Immer wieder ein Erlebnis und ohne Zweifel das beste Restaurant in München, wir kennen auch die anderen Sterne-Restaurants in München. Natürlich haben wir unsere Reservierung für nächstes Jahr schon wieder gemacht.

Das Essen ist einfach nur phantastisch. Die Kombinationen und die Geschmacksvielfalt ist teilweise zum Niederknieen. Das Fleischgericht (heimisches Reh) war vielleicht etwas belanglos, allerdings nur im direkten Vergleich mit den anderen Gängen. Kritik auf allerhöchstem Niveau. Allerdings war bei einem Gang der Spinat meiner Frau etwas zu salzig und meiner hatte kein Salz. Das sollte natürlich nicht passieren.Die Einrichtung ist sehr stylisch und könnte auch in Hong Kong, Shanghai oder Singapur stehen.Der Service hinterließ einen gemischten Eindruck. Anfänglich sehr aufmerksam, war es dann etwas verwirrend, dass dauernd jemand Neues bediente. Mein Weinglas war einmal für mehrere Minuten leer. Der Käse kam viel zu schnell unmittelbar nach dem Hauptgang. Der Nachtisch wurde (ohne Nachfrage) serviert bevor wir den Wein ausgetrunken hatten. Es wurde kein Dessertwein angeboten?Fazit: Essen absolut top und empfehlenswert. Der Service an diesem Abend nicht ganz perfekt.

Hier waren wir nach etwa 1 Woche Wartezeit zum Abendessen. Das Ambiente und der Style richtig TOPP, hier überlies man nichts dem Zufall! Wir bekamen sehr raffinierte Grüße aus der Küche. Hier vermisst der Feinschmecker nichts, von Molekularküche bis solidem Handwerk. Die Lauchsuppe zum niederknien. Das Rinderfilet, war nach meiner Erfahrung nicht oberste Qualität, aber dies ist Sublektiv! Topp ist die mutige und interessante Weinbegleitung! Der Service sehr gut und nicht zu übermotiviert, wie das oft in der Luxusgastro der Fall ist. Subjektiv ist ebenfalls der Eindruck der Sterne. Meiner Meinung nach, ist da Dallmayr oder Schwabings Tantris etwas weiter vorne. Im Schwarzwald gibt es einen 2 Sternekoch,seit vielen Jahren, der meiner Meinung nach noch weiter vorne ist! Aber wie schon erwähnt, das ist Subjektiv. Herr Bräuer hat es natürlich auch drauf !

Sehr schöner Tisch, in einer sehr schönen Umgebung mit Sorgfalt dekoriert. Die Speisekarte ist gut bestückt.Aber der Service folgt nicht, viel zu langsam/lang. Abends 4 Stunden am Tisch sitzen ist viel zu viel