Cantina La No. 20 Polanco - Vollständiges Menü

de camarón

Con chorizo madurado, jamón serrano y manchego semicurado

selección del chef de los postres representativos de la 20 con frutas de temporada

Con el toque y el sabor de la 20

Bizcocho de cacao, cremoso de chocolate al 70%, servido con frutos rojos

Al estilo la 20

Hechos en casa

Con palomitas caramelizadas, salsa inglesa y helado de vainilla

Merengue relleno de fresas frescas con nata, acompañado de salsa de frutos rojos

Con salsa de cajeta, helado de vainilla y nuez caramelizada

Crema de Licor 43, helado de Licor 43 y pepitorias

Gel de maracuyá, Helado de vainilla y malvaviscos

Naturales, servidos con cajeta y salsa de chocolate

Con mousse de maracuyá y merengue flameado

Hecho en casa, servido con Queso de Oveja semicurado

Con tuétano

Sazonados

Camarón, callo de hacha, jaiba suave frita, robalo y atún fresco

En salsa de crustáceos con camarón, callo, pulpo, almeja chocolata y jaiba suave

Con salsa de bayles y trufa de chocolate

De camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbo

De la carnicería Ramos, preparados en salsa verde

Al natural

Filete de res preparado como manda la tradición cantinera

Con pure de papa y jitomate Cherry

Con chapulines y queso de rancho

Naturales

Camarón, Langosta Caribeña, ostras y almejas con salsas de la casa

Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho

acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano y 1 oz de jerez

Con guacamole

En mantequilla de ajo y vino blanco

Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina

En adobo confitado

Con chimichurri de Hoja de Chaya

De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle

Con ensalada de col

Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles

Con elote amarillo a las brasas y cebolla rostizada

De cachete de La Ramos

En marinado de la casa sobre cama de aguacate

Con guacamole y salsa criolla

U-10 Al ajillo, U-10 Al mojo, Con arroz blanco

Almendras tostadas, helado de vainilla

Servido con nuez caramelizada y Bailey's

Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas

Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho

Steak

Acompañado con papa panadera

Acompañado con papa panadera

Con cebolla y cilantro

1⁄2 pollo Adobado, Acompañado de camote al Horno

Con sofrito de pimientos, espárragos y almendras

En cama de guacamole, con relish de piña y pepino con alioli de habanero

Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente

Con frijoles y plátano dominico

Con cilantro, cebolla y piña

A la talla, con frijoles, queso de rancho y puré de aguacate

Con cecina, longaniza y chicharrón

De filete de res, con cebolla asada y salsa de aguacate

Con aguacate y salsa verde cruda

Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby

Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle

Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva

Tradicional

Con Trufa de Temporada

Con alioli chipotle, queso blanco y tajín

Rostizado

Al pastor

Acompañado de ensalada mixta

A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika

Con salsa holandesa y parmesano

Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla

Out Side Skirt

Guisada en salsa martajada