Luce Restaurant - Vollständiges Menü

Nachdem ich bisher nur das Business-Lunch gekannt und geschätzt hatte, wurde ich bei meiner ersten Abendverpflegung im LUCE nicht enttäuscht. Sehr lobenswert is... Weiterlesen Nachdem ich bisher nur das Business-Lunch gekannt und geschätzt hatte, wurde ich bei meiner ersten Abendverpflegung im LUCE nicht enttäuscht. Sehr lobenswert ist die durch und durch regionale Konzeption der Speisekarte; wobei regional zumindest bei den Forellen bis nach Bern (Belp) reichen muss... Die Präsentation der Speisen ist hervorragend; so wie man sie sonst aus der Sterneküche kennt. Jedoch könnte das Personal, wenn es Brot bringt, die einzelnen Sorten etwas erläutern, sie verdienen auf jeden Fall diese Aufmerksamkeit. Meine Belper Forelle auf Bratkartoffeln mit Spargeln und Sauce Hollandaise war sehr gut, jedoch etwas zu vorhersehbar. Es lag an der Hollandaise; kein Moment der Überraschung oder Variation, wie es bei den anderen Speisen war. Dagegen waren die Desserts Tausend und eine Nacht sowie die Crème Brulée mit Tonkabohnen wirklich Weltklasse. Wie auch schon ein anderer Rezensent erwähnte, fragt das Personal etwas häufig nach, ob alles recht ist/war. Das könnte insgesamt etwas diskreter sein. Nicht ganz Sterneküche für mich, aber ein neuer Favorit in der Stadt.

Das Restaurant ist sehr gut, das Essen schmackhaft und abwechslungsreich, die Weinkarte ist auch gut und die Atmosphäre angenehm. Weiterlesen Das Restaurant ist sehr gut, das Essen schmackhaft und abwechslungsreich, die Weinkarte ist auch gut und die Atmosphäre angenehm.