Dittmeyer's Austern Compagnie GmbH

Die Austern bei Dittmeyers, Sylter Royal, sind frisch und lecker. Draußen kann man gemütlich in Strandkörben sitzen, innen ist es etwas einfach, aber egal, Hauptsache die Austern schmecken. Stück € 3 -- ist ein normaler Preis.Die Bedienung ist flink und freundlich.

Wer kennt das nicht: Dicker SUV hält an, reiferer Typ mit großer Sonnenbrille steigt mit einer viel jüngeren Perle aus, geht an die Austernbar und haut sich mindestens ein Dutzend Austern rein. Dazu einen Champus und weiter gehts. Was sie nicht weiß, er spult ein Programm ab. Austern und Champus sind teuer; also her damit.Der Kenner und Genießer weiß: Wer so an den Start geht, hat keine Ahnung ! Jeder Besucher der Insel sollte sich hier erstmal die Welt der Austern erklären lassen und sich dann ruhig mal zeigen lassen, wie man Austern wirklich isst !Dazu ein Glas Weißer Burgunder und über Rezepte sprechen. Wie wächst die Sylter Royal auf ? Was ist eine Wilde Sylter ? Wie kostbar ist das Wasser in der Auster ? Organisiert Euch eine Führung und dann probiert nochmal ... Oh Wunder wie gut das schmecken kann !(Respekt für die Schweinearbeit übrigens ...)

Die Austern und die Fischsuppen waren perfekt. Dazu noch ein sehr netter Kellner. Wir kommen wieder.

Ich selber esse keine Austern, die Karte gibt aber genügend anderes her.Man sitzt draußen ganz gemütlich im Strandkorb. Die Bedienung ist sehr freundlich.Ein MUSS wenn man auf Sylt ist!!

Frischer geht´s einfach nicht. Austern direkt aus dem Becken ohne alles, evtl. nur ein Spritzer Zitrone. Dazu ein guter Weiswein.Austern- und Sylt-Fan, was willst du mehr?!