Speisekarte - Persepolis

marinierte Hähnchenbruststücke am Spieß gegrillt + gegrillten Tomaten; dazu Reis + Safran

gegrillte Auberginen & gedünstete Tomaten + Knoblauch & Ei

fein geschnittene Tomaten; Gurken & Zwiebeln; dazu frische Zitrone

Joghurt + Wildknoblauch aus Persien

gegrillte Auberginen; gehackt + Zwiebeln; Knoblauch verfeinert + einer persische Sauerrahmsoße; Walnüssen & gerösteter Minze

eingelegte Oliven in Granatapfelsirup + gehackten Walnüssen

Suppenhuhn; Zwiebeln; Pfefferkörner; Gewürznelke; Salz; Möhren; Knollensellerie Stangen; Staudensellerie; Zweige; Liebstöckel; Stangen Lauch & Petersilien

Hähnchenkeule + Berberitzen; dazu Safranreis

zartes Lammfleisch in feiner persischer Kräutersoße + roten Bohnen & getrockneten Limetten; dazu Safranreis

gekochte Lammhaxe in einer Spezialsoße + Dill‐Safranreis & dicken Bohnen

Hackspieß vom Lamm vom Grill + gegrillten Tomaten & dazu Reis + Safran

Kichererbsen; Kidneybohnen; weiße Bohnen; Linsen; Zwiebeln; Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; Kurkuma; getrocknete Minze; frische Kräuter; Reshteh‐Nudeln & Kashk

zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule + gelben Erbsen & gekochten Limetten in einer leichten Tomaten‐Zwiebelsoße & gebratenen Kartoffeln; dazu Basmati‐Safranreis

saftig gewürzte Hackspieße vom Lamm + eingelassenen Hähnchenstücken vom Grill + gegrillten Tomaten; dazu Reis + Safran

marinierte Lammrückenstücke am Spieß + gegrillten Tomaten; dazu Reis + Safran

gebratenes Hähnchenfleisch + gemahlenen & gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße; dazu Basmati‐Safranreis

Lammfleisch und‐Nacken; weiße Bohnen; Kichererbsen; Zwiebel; Kurkuma; Tomaten; kleine Kartoffeln & Tomatenmark

Hähnchengeflügel fein mariniert vom Grill + gegrillten Tomaten; dazu Reis + Safran

1 Spieẞ Hackspieß vom Lamm vom Grill + gegrillten Tomaten

das Restaurant fügt Besteck wie Messer; Löffel; Gabeln usw. hinzu; falls vorhanden