Le Berceau des Sens - Reviews

Wir hatten am Montag ein Mittagessen, das der erste Arbeitstag für die meisten Studenten im Restaurant war. Es war eine große Freude, gestresste Studenten dabei... Weiterlesen Wir hatten am Montag ein Mittagessen, das der erste Arbeitstag für die meisten Studenten im Restaurant war. Es war eine große Freude, gestresste Studenten dabei zu beobachten, wie sie Fehler machten. Ich glaube, dass dies Teil des Erlebnisses ist. Das Essen entspricht den Erwartungen an ein Michelin 1-Sterne-Restaurant. Ich empfehle Voile d'encornet sehr. Tatsächlich erinnere ich mich nach 4 Gläsern Wein nicht mehr an viele Details. Die Auswahl an Wein war einfach so gut.

Obwohl ich Bildung gerne fördere, nach dem gestrigen Abendessen im Le Berceau des Sens würde ich es nur empfehlen, wenn Ihr Kind dort Student wäre. Zunächst gab... Weiterlesen Obwohl ich Bildung gerne fördere, nach dem gestrigen Abendessen im Le Berceau des Sens würde ich es nur empfehlen, wenn Ihr Kind dort Student wäre. Zunächst gab es kaum Hinweisschilder für das Restaurant im EHL-Gebäude, sodass es schwer zu finden war, bis uns jemand den Weg wies. (Tipp: Es befindet sich im 3. Stock, viel Glück beim Finden des richtigen Aufzugs.) Einmal dort angekommen, war die Erfahrung sehr enttäuschend, insbesondere angesichts der Auszeichnungen von Michelin und Gault Millau. Obwohl die Studenten nett und bemüht waren, war der Service einfach furchtbar, und das Auszubildenden-Personal schien offensichtlich sehr schlecht geführt zu sein. Es dauerte mindestens 20 Minuten, bis wir eine Speisekarte bekamen; die Sommelière in Ausbildung vergaß ständig, welchen Wein wir bestellt hatten. Unsere Vorspeisen kamen fast eine Stunde nachdem wir uns hingesetzt hatten. Als wir feststellten, dass uns ein Kellner das falsche Geschirr für die Gerichte gegeben hatte, nahmen sie es weg und wir konnten sehen, wie mehrere Personen für 10 Minuten berieten, welches wir haben sollten. Nach der Vorspeise dauerte es weitere 45 Minuten, bis die Hauptgerichte kamen, trotz unserer Nachfragen bei mehreren Studenten und schließlich bei dem Mann, der anscheinend der Manager war, was das Problem sei. Niemand erkundigte sich spontan bei uns über die langen Verzögerungen. Es gab ständig ein Gewusel von Kellnern, die hin und her liefen, aber mit wenig Produktivität. Das Essen, als es endlich kam, war optisch ansprechend, aber der Geschmack war mittelmäßig. (Ich habe noch nie trockene Gänseleber gesehen, ich weiß nicht einmal, wie das möglich ist.) Es schien wirklich, als hätte sich niemand die Mühe gemacht, mit diesen jungen Menschen Übungseinheiten zu machen, bevor sie sie in den Speisesaal schickten. Es sah so aus, als ob sie vor Ort lernten. Nicht nur fühlten wir uns wie die Versuchskaninchen, sondern mussten auch viel für die Erfahrung zahlen. Es tut mir wirklich leid für die Studenten, aber ich denke, die Schuld liegt bei den Lehrern/Managern. Es war eine ziemliche Zeit- und Geldverschwendung.

Was für ein tolles Restaurant! ! Wenn Sie in der Region Genf oder Lausanne sind, ein MUSS. Sie müssen Ihren Besuch planen, da Reservierungen erforderlich sind.... Weiterlesen Was für ein tolles Restaurant! ! Wenn Sie in der Region Genf oder Lausanne sind, ein MUSS. Sie müssen Ihren Besuch planen, da Reservierungen erforderlich sind. Dies ist jedoch ein großartiges Restaurant, das nicht nur von den besten Mitarbeitern, sondern auch von den Schülern der renommierten EHL-Schule serviert wird. Was für eine Erfahrung! ! Sehr zu empfehlen, es lohnt sich.

Das BdS ist immer großartig, aber Chef Lucrèche, der seit vier Monaten neu dabei ist, bringt eine feine, innovative, frische, geschmackvolle und originelle Note... Weiterlesen Das BdS ist immer großartig, aber Chef Lucrèche, der seit vier Monaten neu dabei ist, bringt eine feine, innovative, frische, geschmackvolle und originelle Note. Das Ambiente und die EHL-Schule bleiben von Anfang bis Ende eine wahre Glücksoase. Kurz gesagt: Wir wollen mehr davon!

(Traducido por Google) Muy bien poder mordisquear un postre después. El camarero fue rápido, ordenado y amable. Todas las mesas se limpiaron correctamente y las... Weiterlesen (Traducido por Google) Muy bien poder mordisquear un postre después. El camarero fue rápido, ordenado y amable. Todas las mesas se limpiaron correctamente y las sillas eran muy cómodas. Me sorprendió completamente. Definitivamente volveremos. (Original) Ganz recht richtig um noch ein Dessert nachträglich vernaschen zu können.Der Kellner hat flott, gepflegt und freundlich gearbeitet.Alle Tische wurden anständig gereinigt und die Stühle waren sehr bequem.Ich war vollauf positiv überrascht. Wir werden auf jeden Fall zurückkehren.

Das Restaurant hat kürzlich einen Michelin-Stern erhalten. Das Besondere an diesem Ort ist, dass man die Universität der Gastfreundschaft erlebt – die beste in... Weiterlesen Das Restaurant hat kürzlich einen Michelin-Stern erhalten. Das Besondere an diesem Ort ist, dass man die Universität der Gastfreundschaft erlebt – die beste in der Schweiz. Bedient wird man von den klugen und talentierten Studierenden der weltweit führenden Universität. Der Ablauf wird von erfahrenen Experten überwacht, doch die jungen Mitarbeiter wissen genau, was sie tun. Außerdem ist alles wirklich sehr lecker, perfekt angerichtet und durchdacht. Probieren Sie auch die Desserts – sie sind wirklich perfekt. Ich kann diese einzigartige Kombination aus Atmosphäre, Qualität und Stil uneingeschränkt empfehlen.

Leckeres Mittagessen, perfekter Service und großartige Atmosphäre. Liebe zum Detail und einwandfreier Geschmack. Ich kann es nur wärmstens empfehlen! Weiterlesen Leckeres Mittagessen, perfekter Service und großartige Atmosphäre. Liebe zum Detail und einwandfreier Geschmack. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!

Wir gingen ohne Erwartung in das Restaurant der Ecole hôtelière, aber es war eine erstaunliche Überraschung: tolles Essen, großartiger Service. Wir konnten mit... Weiterlesen Wir gingen ohne Erwartung in das Restaurant der Ecole hôtelière, aber es war eine erstaunliche Überraschung: tolles Essen, großartiger Service. Wir konnten mit den Studenten reden und wir haben sogar die Küche besucht! Es ist wirklich ein Ort, entweder mit Ihrer Familie oder Geschäftspartner zu gehen, aber warnen, dass Sie eine Reservierung machen müssen.

Wir waren in Berceau des Sense bei drei früheren Gelegenheiten gewesen, aber alle bevor sie einen Stern im Michelin-Guide gesichert. Wir kehrten in Nov. 2021 fü... Weiterlesen Wir waren in Berceau des Sense bei drei früheren Gelegenheiten gewesen, aber alle bevor sie einen Stern im Michelin-Guide gesichert. Wir kehrten in Nov. 2021 für ein Hochzeitstag Abendessen und diesmal entschieden, à la carte zu essen. Die Preise sind seit der Verleihung des Sterns ziemlich steil gestiegen, aber das ist zu erwarten. Unsere Vorspeisen gegrillt Oktopus, Froschbein, sashimi de St. Jacques waren gut bis sehr gut, mit den Froschbeinen stehend. Meine Tochter störte Ente Gericht war gut, aber mein Turbot Hauptkurs war etwas unter gewürzt. Der Fisch wurde genau gekocht, aber die Trüffel Kruste und Soße waren ein wenig bland.. wir hatten eine Flasche Chateau l'Evangile 2015 die wirklich erhaben war und jeden Zentimeter wert war. Service hier ist von den Studenten der Hotelschule, so dass Sie einige Ups und Downs erleben können. Was weniger positiv war, war das Problem mit der Suche nach einem geeigneten Parkplatz (die alten Restaurant-Parkplätze nicht verfügbar) und einem vermeidbaren Fehler mit der Rechnung, die wir darauf hingewiesen (aufgeladen sieben Netzen und vier Starter statt sieben Starter und vier Netzen) und die auf dieser Ebene sollte nicht geschehen,,,,,