Salinas - Korschenbroich

Es ist dort wunderschön – wie ein kleiner Urlaub. Die Speisekarte ist übersichtlich, aber fein. Das Personal ist außerdem sehr freundlich. Weiterlesen Es ist dort wunderschön – wie ein kleiner Urlaub. Die Speisekarte ist übersichtlich, aber fein. Das Personal ist außerdem sehr freundlich.

Ich war geschäftlich unterwegs und habe dort zu Abend gegessen. Die schöne Lage am Rande eines Parks und Sees gefiel mir sehr, auch wenn ich wegen des Regens ni... Weiterlesen Ich war geschäftlich unterwegs und habe dort zu Abend gegessen. Die schöne Lage am Rande eines Parks und Sees gefiel mir sehr, auch wenn ich wegen des Regens nicht draußen sitzen konnte. Service, Essen und Schnelligkeit waren äußerst zufriedenstellend, und die Preise sind vernünftig. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass das Restaurant montags geöffnet hat, während die meisten anderen Lokale in Mönchengladbach geschlossen sind.

Wir verbrachten unseren Abend hier. Das Essen war einfach unbeschreiblich, alles sehr schmackhaft und überraschend köstlich. Die Gaumenfreuden sind kaum in Wort... Weiterlesen Wir verbrachten unseren Abend hier. Das Essen war einfach unbeschreiblich, alles sehr schmackhaft und überraschend köstlich. Die Gaumenfreuden sind kaum in Worte zu fassen. Wir kommen auf jeden Fall bald wieder.

Ein großartiges Restaurant, es hat uns wirklich sehr gut gefallen! Weiterlesen Ein großartiges Restaurant, es hat uns wirklich sehr gut gefallen!

Meine Frau und ich waren zum ersten Mal in diesem Restaurant. Vom Ambiente hatten wir uns mehr versprochen, jedoch wurden unsere Erwartungen durch das angrenzen... Weiterlesen Meine Frau und ich waren zum ersten Mal in diesem Restaurant. Vom Ambiente hatten wir uns mehr versprochen, jedoch wurden unsere Erwartungen durch das angrenzende Altersheim und den öffentlichen Garten nicht erfüllt. Die Sitzgarnituren und Tische im Außenbereich hatten ebenfalls schon bessere Zeiten gesehen, und ich habe mir sofort einen Splitter eingefangen. Glücklicherweise blieben wir von Mücken verschont. Ein großes Lob geht an die beiden Damen im Service, die wirklich sehr nett und aufmerksam waren. Der junge Kollege könnte sich da noch ein paar Dinge abschauen. Als Vorspeise hatten wir den Salinas-Teller und als Hauptgerichte das Lachsfilet sowie den Caesar-Salat. Insgesamt war alles recht gut. Besonders interessant war das Hähnchenfleisch mit den Pilzen in der süß-scharfen Sauce, das ich so noch nie gegessen hatte. Verbesserungspotenzial sehe ich jedoch bei den Pilzen – frisch wäre besser als aus dem Glas oder der Dose, und die typische Asia-Sauce könnte man vielleicht selber entwickeln. Die Thunfischcreme und die Schafskäsecreme waren sehr lecker. Auch das Dressing des Salats war schmackhaft, könnte jedoch etwas großzügiger ausfallen. Das geröstete Brot hingegen war geschmacklich eher langweilig; hier wäre ein aromatischeres Brot wünschenswert. Beim Lachsfilet (große Portion) wäre ein größerer Teller von Vorteil, damit genug Platz ist und der Fisch nicht auf dem Gemüse liegt. Ich fände es zudem schön, wenn der Lachs eine knusprige Haut hätte und mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb gewürzt wäre. Ansonsten war der Lachs zusammen mit dem gegrillten Gemüse, den Rosmarinkartoffeln und dem getrockneten Tomatenrelish lecker. Der Caesar-Salat war eine sehr große Portion, jedoch war das Hähnchenfleisch nicht gut gewürzt und eher langweilig, jedoch immerhin nicht trocken. Der Salat war nur mit Dressing beträufelt und nicht richtig vermischt. Ich finde es besser, den Salat vorher in einer Schüssel mit dem Dressing zu vermengen und dann zu servieren. Das gleiche eher langweilige geröstete Brot wie bei der Vorspeise wurde serviert, und die Tomaten-, Gurken- und Ei-Scheiben waren ungewürzt. Positiv zu erwähnen ist der schön grob geriebene Parmesan. Alles in allem war es gut, aber es gibt definitiv Raum für Verbesserungen.