Zum Lamm - Korb

Fazit (für schnelle Querleser im Voraus: Für Liebhaber von gutbürgerlichen, schwäbischen Hausmannskost auf höchstem Niveau bedingungslos empfohlen. Wer einen guten Hunger bringt (z.B. nach einem Arbeitstag im Weinberg kommt auf seine Kosten. Chronik, Lage Das Lamm in Korb-Steinreinach ist ein traditionelles, originelles Gästehaus von besonderer Art. Hier wird nach dem Brauch der alten Väter noch gekocht. Ich kenne diesen Ort seit über 30 Jahren. Damals gingen sie nach Emile, der Mutter des jetzigen Besitzers, der damals schon gekocht hatte. Der Name „Zum Lamm war vielen nicht bekannt. Als Stuttgarter hatte Tante Emile keine guten Karten, es sei denn, Sie waren ein sogenannter. Vesperdirector des Unternehmens mit dem Stern oder zumindest begleitet von diesem. Das ist jetzt Geschichte. Es gab jedoch keine Änderung der Besucherdichte und des Risikos für nicht registrierte Gäste. Also Reservierungen machen. Es gibt keine Homepage. Der Ort ist auch eine Insiderspitze. Der beste Weg, um nach Korb-Steinreinach zu gelangen, ist über die B14, gefolgt von der lokalen Kreuzung von Korb zur Signpost Steinreinach (weiß). In der Nähe finden Sie Lamm in Grossheppach und das Hotel Lamm in Hebsack. Bitte verwirren Sie nicht. An der Theke gegenüber dem Eingang warteten 4 Frauen mit mittlerem Alter auf den Angriff der Gäste und begrüßten uns. Für Kenner des schwäbischen und vor allem remstälerischen Charmes (kurz, bündig, wortwörtlich nichts Ungewöhnliches, für andere, möglicherweise in Notwendigkeit der Versöhnung. Das Menü wurde sofort präsentiert, nachdem wir stattgefunden hatten. Auch sofort kam die Standardfrage nach der Getränkeanfrage. Der Zusatzsalat wurde im Voraus richtig serviert. Mein Salat wurde auf einer defekten Platte gekleidet, die nicht in einem Haus dieser Preisklasse passieren sollte. Wenn Sie wissen, können Sie auch ein Gericht außerhalb des umfangreichen Menü. Wir haben uns entschlossen, mit hausgemachten Latenz, Cranberries und gemischten Salat Gänse Brüste mit Sämmelknöcheln, Apfelwürze und Cranberries (Special Geschmacksmaus mit gemischtem Salat Kalbsembrot mit hausgemachter Latenz) zu erholen. Der Zellstoff (keine Bauchklappen, ohne Haut und Sehnen war zart, aber dennoch beißenbeständig, kurze Premium-Qualität. Es gab nichts mit dem späten Zle zu tun und der Salat im Voraus serviert. Die Gänsebrust mit rosa gebratener Haut war noch leicht rosa und sehr saftig im Inneren. Der Duft ist schon ein Vergnügen. Der Apfel rot und zum Punkt gekocht. Die hausgemachten Semmelknödel und Cranberries rundeten das Gericht ab. Die geschälten muffelierten muffelierten Beutel mit Hackfleisch Kräuterfleisch gefüllt entsprach dem oberen schwäbischen Standard und schmeckte ausgezeichnet. Der Kalbsbraten war auch sehr lecker mit köstlicher Sahnesauce zubereitet. Alle Gerichte zusammen waren die sehr wirtschaftliche, kleine kreative Präsentation für mich. Ein paar frische Kräuter oder Blumen könnten hier Wunder wirken. Kann daher nicht 5 Sterne im besten Willen verteilen. Ich kann diesmal nichts zu den Preisen sagen, weil ich aufgrund der Einladung keine Rechnung auf mein Gesicht bekam. Es hatte jedoch den Eindruck, daß die Mengen auf den Platten relativ zum Preis sein sollten. Nach Qualität haben wir ein gehobenes Preisniveau mit konsequenter PLV. Die Stallanlage entspricht der einer gehobenen ländlichen Pension der 60er Jahre. Seit Ich weiß, es hat sich nicht viel geändert, zumindest nicht im Stil. Die reservierten Tische waren einfach, man könnte fast sagen, Sparing, ohne die Verwendung von erhöhter Kreativität entdeckt - nur ein Landgasthaus. Wir sind um 18 Uhr angekommen. Damals waren noch einige Gäste anwesend, die sich sehr schnell veränderten. Dies gilt auch für den Lärmpegel, der mit zunehmender Anzahl von Gästen deutlich zugenommen hat. Um die überdachten Tische zu schließen, war der Platz auch gebucht. Du gehst nicht wegen des Ambientes zum Lamm, sondern wegen des guten Essens. Sauberkeit Die Sauberkeit des Restaurants gab keinen Grund, sich zu beschweren. Ich habe diesmal die Toiletten nicht besucht.

Überschaubare Speisekarte, gute Speisenauswahl, sehr leckerer Kartoffelsalat. Parkmöglichkeiten vorhanden. Getränkeauswahl und Nachspeisekarte gut.

5 Sterne für das Essen Leider stimmt die Preis/Leistung nicht. Es ist zu laut. Der Service hakte etwas, was bei dem Preisniveau zu bemängeln ist.

Wir hatten für einen Geburtstag einen Tisch reserviert. Um 11 Uhr macht das Restaurant auf und um 12: 30 Uhr gab es schon die Hälfte von der Speisekarte nicht mehr. Bedienung war nicht sehr freundlich und das Essen kam etappenweise.Beim gehen roch es dann auch noch nach Zwiebelrostbraten der anscheinend ausverkauft war. Einziger Pluspunkt ist, dass das Essen gut schmeckte. War kein so schönes Geburtstagsessen. Schade!

Altbacken. Auch große Portionen machen es nicht besser.