Speisekarte - Millet

(10,00€/l)

Hausgemachte gefüllte Mautasche + Chinakohl & feingehacktem Fleisch in kräfiger Hühnerbouillon

Hausgemachte Hühnerbrühe; wahlweise + Huhn; + Fisch / + Garnelen

Kräftiger Hühnerbouillon + Champignons; Cherrytomaten; & Sahniger Kokosmilch; dazu

Zwei Vietnamesische Sommerrollen + frischem Salat; Minze; Sojakeimlingen; Reisnudeln + Reispapierummantelt in hausgemachter Tamarinden Sauce; dazu

Exotisch würziger Salat aus Cherrytomaten; Sojasrossen; Möhren; Eisbergsalat; Weiß & Rotkohl & Glasnudeln; garniert + Sesam & frischen Kräutern in aromatischem Zitronendressing; dazu

Geschnetzeltes Rinderfilet + Ananas; Zitronengras; Wildkräutersalat; gerösteten Erdnüssen & Sesam; dazu Duftreis sowie Sauce der Wahl

Hand gemacht Teigmantel gefüllt + zart gehacktem Fleisch; Garnelen; serviert + Salat; Erdnüssen in aromatischem Zitronendressing

Garnelen + frischen Pilzen; Ananas; Wildkräutersalat; Zitronengras & gerösteten Erdnüssen; dazu Duftreis sowie Sauce der Wahl

Exotisch würziger Salat aus Cherrytomaten; Sojasprossen; Möhren; Eisbergsalat; Weiß & Rotkohl & Glasnudeln; garniert + Sesam & frischen Kräutern in aromatischem Zitronendressing; dazu wahlweise verschiedene Toppings (E,F,K)

Zwei Hühnerspieße + Salat & Erdnuss‐Sauce

Knusprige Entenbrust + Pilzen; Ananas; Koriander; Sojasprossen‐Wildkräuter‐Salat & gerösteten Erdnüssen; dazu Duftreis sowie Sauce der Wahl

Vietnamesische Frühlingsrollen; knuspriges Reispapier; gerollt + Glasnudeln; Krabben; Hackfleisch & viel Gemüse. Dazu Salat; Erdnüssen in aromatischem Zitronendressing

Zwei frittierte Seetang Roller gefüllt + gehacktem Fleisch & Garnelen

Verschiedene kleine warme & kalte Vorspeisen

Gemischte Salat + Avocado Stück; Cherrytomaten; Gucken; dazu + süßen Senf; Olivenöl & Balsamico Vinegar.

Cremige Kokos‐Currysauce + Ananas & Mangostücken auf vietnamesischen Reisbandnudeln; verfeinert + Wildkräutern; gerösteten Erdnüssen & Sesam; wahlweise + Tofu; + Huhn; + Ente; + Rind / + Garnelen

Hausgemachter Seidentofu + Ananas; Pilzen; Koriander; Sojasprossen‐Wildkräuter‐Salat & gerösteten Erdnüssen; dazu Duftreis sowie Sauce der Wahl

Hähnchen + geröstetem Sesam & gebratenen Zwiebel auf Salatbett; garniert + Frühlingszwiebel (K,7)

Exotisch würziger Salat aus Tofu; Sojasprossen; Möhren; Eisbergsalat; & Glasnudeln; garniert + Sesam & frischen Kräutern in Zitronendressing (D,F,K)

Zartes Hühnchenfleisch + Zitronenblättern; Erdnüssen & Minze in sahnigem Kokosmilch‐Curry; dazu Duftreis (E)

Rinderfilet geschnitzelt + Ananas; Zitronengras; Wildkräuter‐Salat; Erdnüssen; Sesam; serviert + Duftreis; dazu Hoisin Soße (A,B,D,E,F,H,K,L,N,1,2,7,12,13,14)

Knusprige Entenbrust + Pilzen & Ananas; verfeinert + Koriander; einem Sprossen‐Wildkräuter‐Salat & gerösteten Erdnüssen; serviert + Duftreis & BBQ Soße (A,C,E,G,H,2,3,4,5,7)

Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche + Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Suppenhuhn & Rind; verfeinert + Frühlingszwiebeln & verschiedene Kräuter aus Vietnam (A,7)

Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche + Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Suppenhuhn & Rind; verfeinert + Frühlingszwiebeln & verschiedene Kräuter aus Vietnam (A,7)

verschiedene kleine warme & kalte Vorspeisen

Vietnamesische Frühlingsrollen; knuspriges Reispapier; gerollt + Glasnudeln; Krabben; Hackfleisch & viel Gemüse. Dazu Salat & Erdnüsse; in aromatischem Zitronendressing (A1,C,D,E,G,H,2,7,12)

zwei vietnamesische Sommerrollen + frischem Salat; Minze; Erdnüssen; + Reispapier ummantelt in hausgemachter Tamarinden Sauce; dazu Garnelen; Hühnerbrust; Tofu / Rinderhüftsteak (B,E,F,7,12)

Hand gemachter Teigmantel gefüllt + zart gehacktem Fleisch; Garnelen; serviert + Salat; Erdnüssen in aromatischem Zitronendressing.(A,B,D,E,H,K,2,7,12)

zwei Hühnerspieße + Salat & Erdnusssoße (E,2,7,12)

zwei frittierte Seetang Roller; gefüllt + gehacktem Hühnerfleisch & Garnelen (B)

Gebratene hausgemachte gefüllte Mautaschen + Chinakohl & feingehacktem Fleisch

Spezielle Reissuppe + Hähnchenfleisch (B,D,H,I,2,7,12,13)

Kräftiger Hühnerbouillon + Champignons; Cherrytomaten; & sahniger Kokosmilch (2,4,7,18)

(2,7)

Hausgemachte gefüllte Mautasche + Chinakohl & feingehacktem Fleisch in kräfiger Hühnerbouillon(A,B,D,F,I,2,7,12)

Gemischter Salat + Avocado; Cherrytomaten; Gurken; dazu süßer Senf; Olivenöl & Balsamico Essig (J)

Eine traditionelle Suppe der Vietnamesischem Küche + Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Rind; verfeinert + Frühlingszwiebeln & verschiedene Kräutern aus Vietnam; dazu Dipps

Eine traditionelle Suppe der Vietnamesischem Küche + Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Hähnchen; verfeinert + Frühlingszwiebeln & verschiedene Kräutern aus Vietnam; dazu Dipps

Tropical Flavor + Cremige Kokos Curry Soße auf Vietnamesischen Reisbandnudeln; geröstete Erdnüsse & Sesam. Dazu wahlweise verschiedene Toppings