Speisekarte - Amabile

#36 - Vegetarisch - Köln, International, Europäisch
Gerichte: 53
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Speisekarte

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Auf dieser Website findest Du die vollständige Speisekarte von Amabile aus Köln. Im Moment sind 152 Menüs und Getränke verfügbar.

Was verbindet Kölsche Gastfreundschaft mit raffinierter Kulinarik? Amabile in Görresstraße 2 verführt mit einem Menü, das von zartem Filet Mignon bis zu herzhaftem Schweinebauch reicht. Frische Zutaten wie Mango, Tunfisch und hausgemachte Ravioli treffen auf kreative Kompositionen – von veganen Risottos bis zu verführerischem Crème Brûlée. Hier wird Essen zur einzigartigen Erfahrung: authentisch, überraschend und genussvoll – ein kulinarisches Abenteuer mitten in Köln.

Vorspeisen Nachspeise Zwischengang Hauptspeisen

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Alkoholische Getränke

    Bardolino-Rose
    Bardolino-Rose

  • Weißwein

    Gutriesling Trocken Aus Dem Rheingau
    Gutriesling Trocken Aus Dem Rheingau

  • Rotwein

    Pas Del's Caus - Das Füchschen
    Pas Del's Caus - Das Füchschen

  • Speisekarte

    Confiertes Eigelb
    Confiertes Eigelb

  • Nachspeise

    Französischer Rohmilchkäse
    Französischer Rohmilchkäse

    roter trauben – feigen – senf walnussbrot

    13 €
    Pistazien Träume Törtchen
    Pistazien Träume Törtchen

    himbeergel mango vanilleeis

    12 €
    Tahiti-Vanille Crème Brûlée
    Tahiti-Vanille Crème Brûlée
    Französisches Käse-Dreierlei
    Französisches Käse-Dreierlei
    Marzipan-Crème Brulée Schokoladeneis / Bratapfelragout
    Marzipan-Crème Brulée Schokoladeneis / Bratapfelragout
    Französisches Käse-Dreierlei Roter Trauben - Feigen - Senf / Schwarzbrot
    Französisches Käse-Dreierlei Roter Trauben - Feigen - Senf / Schwarzbrot
    Gewürz Schokoladenkuchen
    Gewürz Schokoladenkuchen

  • Hauptgerichte

    Confierte Entenkeule
    Confierte Entenkeule

    spitzkohl datteln rote linsen püree

    25 €

  • Hauptspeisen

    Hirschrücken Steak
    Hirschrücken Steak

    pastinakenpüree sellerie wirsing birnenchutney

    28 €

  • Weihnachtsmenüs

    Gänsekeule
    Gänsekeule

  • Beilagen

    Fregola Sarda
    Fregola Sarda

  • Beilagen

    Tataki Vom Thunfisch
    Tataki Vom Thunfisch

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Hirschrücken Steak -70% für 8 € !

  • Vorspeisen -Classics-

    Sashimi Vom Lachs
    Sashimi Vom Lachs

  • Aufpreis

    Frischer Trüffel
    Frischer Trüffel

  • Was Besonderes...

    Geschmorter Hokkaidokürbis
    Geschmorter Hokkaidokürbis

  • Gang #1

    Schweinebauch Sous Vide
    Schweinebauch Sous Vide

  • Fisch / Fleisch

    Saiblingskaviar
    Saiblingskaviar

  • Mittagstisch (12.00-14.00 Uhr)

    3-Gang Menü
    3-Gang Menü

  • Suppen

    Bärlauch-Cremesuppe
    Bärlauch-Cremesuppe

  • Fischgerichte

    Steinbeißer-Filet
    Steinbeißer-Filet

  • Vorspeisen

    Gebackene Rinderpraline
    Gebackene Rinderpraline
    Tonnato-Sauce / Wachtel-Ei / Kalbstatar Wildkräuter / Grissini
    Tonnato-Sauce / Wachtel-Ei / Kalbstatar Wildkräuter / Grissini
    Süßkartoffel-Limetten-Creme Ras-El-Hanout / Ziegenkäse / Granatapfel
    Süßkartoffel-Limetten-Creme Ras-El-Hanout / Ziegenkäse / Granatapfel
    Tranche Vom Mariniertem Lachs
    Tranche Vom Mariniertem Lachs
    Kardamon-Hähnchen
    Kardamon-Hähnchen
    Rindertartar-Nocke
    Rindertartar-Nocke
    Gebratene Riesengarnelenschwanze An Papaya-Chilisalat Und Koriandersauce
    Gebratene Riesengarnelenschwanze An Papaya-Chilisalat Und Koriandersauce
    Kross Gebratener Oktopus
    Kross Gebratener Oktopus
    Carpaccio Vom Kalbsfilet Mit Trüffelcreme, Parmesanhobel Und Rucola
    Carpaccio Vom Kalbsfilet Mit Trüffelcreme, Parmesanhobel Und Rucola
    Hausgeräuchertes Seeteufel-Filet Mit Getrockneten Tomaten Und Fenchelsalat In Apfel-Balsam
    Hausgeräuchertes Seeteufel-Filet Mit Getrockneten Tomaten Und Fenchelsalat In Apfel-Balsam

  • Vorspeise

    Hummersüppchen
    Hummersüppchen

  • Zwischengang

    Fasan-Ravioli Aprikosen / Chicorée-Fondue / Sternanis-Glace
    Fasan-Ravioli Aprikosen / Chicorée-Fondue / Sternanis-Glace
    Gambas & Jakobsmuschel Karotten-Confit / Kokos-Chili-Fumet
    Gambas & Jakobsmuschel Karotten-Confit / Kokos-Chili-Fumet
    Schwertfisch-Ravioli
    Schwertfisch-Ravioli

  • Hauptspeisen

    Frittierte Sesam-Reisnudeln
    Frittierte Sesam-Reisnudeln
    Geschmorte Thai-Lammhaxe
    Geschmorte Thai-Lammhaxe

  • Suppe

    Melonen-Gazpacho Mit Minz-Pesto Und Jakobsmuschel Im Parmaschinken-Mantel
    Melonen-Gazpacho Mit Minz-Pesto Und Jakobsmuschel Im Parmaschinken-Mantel

  • Zwischen- Und Vegetarisches Gericht

    Weinbergschnecken In Tomaten-Knoblauch-Kräutersauce Mit Bergkäse Gratiniert
    Weinbergschnecken In Tomaten-Knoblauch-Kräutersauce Mit Bergkäse Gratiniert

  • Nicht Kategorisiert

    Verdicchio Del Castelli Di Jesi
    Verdicchio Del Castelli Di Jesi

  • Hauptgericht

    Boeuf Bourguignon Vom Ochsenbäckchen
    Boeuf Bourguignon Vom Ochsenbäckchen

    rote zwiebeln coppa kräuterseitlinge kartoffelpüree

    27 €
    Herbstschollenfilet
    Herbstschollenfilet

    kürbis cannelloni junger spinat ingwer beurre blanc

    26 €
    Barbarie-Entenbrust Tonic-Rosenkohl / Kartoffelgratin / Dehydrierte Feigen
    Barbarie-Entenbrust Tonic-Rosenkohl / Kartoffelgratin / Dehydrierte Feigen
    Duroc Schweinemedaillons Maronen-Stampf-Kartoffeln / Senf-Wirsing / Jus
    Duroc Schweinemedaillons Maronen-Stampf-Kartoffeln / Senf-Wirsing / Jus
    Weißer Heilbutt Kürbis-Cannelloni / Spinat / Ingwer-Beurre Blanc
    Weißer Heilbutt Kürbis-Cannelloni / Spinat / Ingwer-Beurre Blanc
    Ballotine Von Der Maishähnchenbrust
    Ballotine Von Der Maishähnchenbrust

  • Hauptspeisen

    Duroc Schweinerücken
    Duroc Schweinerücken

FAQ

Die Küche ist gehoben, kreativ und gut zugänglich – von Fisch und Meeresfrüchten über Pasta bis zu Fleischgerichten und vegetarischen Optionen.

Ja. Die Weinkarte ist umfangreich und bietet ausgewählte Flaschen ebenso wie Weine glasweise; ideal für Weinliebhaber.

Ja. Die Speisekarte enthält vegetarische und vegane Alternativen neben Fisch- und Fleischgerichten.

Ja. Amabile bietet eine Auswahl an Desserts, Eiscreme und Espresso-Varianten.

Ein festes Wein-Pairing wird nicht durchgängig angeboten; es gibt aber ansprechende Weinvorschläge und Weine glasweise.

Nicht immer. Saisonale oder spezielle Zutaten können ausgehen und Menüpunkte deshalb geändert werden.

Bewertungen

yves
Yves
29.01.2025

Kleines, feines und sehr freundliches Restaurant. Hervorragende Qualität zum dementsprechenden Preis. Lohnt sich

andreas
Andreas
29.01.2025

Ein rundum sehr positiver Abend: Sehr: schönes Ambiente, freundliches Personal, gutes Essen, schön angerichtet, ruhig. Top. Aber hat seinen Preis. Sehr zu empfehlen.

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