Landhotel Zum Raben - Kipfenberg

Karfreitag in bayern gibt es Fisch. Ich erinnere mich heute an das Land, das zu raben, die neben Spezialitäten aus dem altmodischen Lamm auch frische Fische auf der Karte hat. Letzteres stammt aus der Fischzucht von regelmannsbrunn. von außen macht der Bauernhof einen sauberen und einladenden Eindruck. Parkplätze sind reichlich vorhanden. vor dem gasthof gibt es auch eine Terrasse, die heute bei den tiefen Temperaturen nicht betrieben wurde. im Inneren ist das Esszimmer hell und freundlich, mit viel hellem Holz und geschmackvolle Dekoration. auf den Tischen sind saubere Stoff Tischdecken und mittlere Decken, eine kleine Vase mit frischen Schnittblumen dient als Tischdekoration. wir waren die ersten Gäste und wurden sofort begrüßt. der Service wurde heute von zwei jungen Dienstleistungen, hübsch gekleidet in stilvollen Schmutz gemacht. immer freundlich, aufmerksam und flink. das Menü bietet zahlreiche Quasten aus dem altmodischen Lamm, zum Beispiel die Lammpfanderl Bartholomääh, Lammbratenwurst, Fleisch-Pflanzen, Braten-Medaillons und Lammfilet. Neben den üblichen Dressings der bayerischen und deutschen Küche der suppenen, Vorspeisen, Brühe, Hauptgerichte und Desserts sind auch Fisch und vegetarische Mahlzeiten auf der Karte. Heute gab es drei verschiedene Forellengerichte auch seehecht, wildlachs und zander. als Vorspeise heute haben wir Garlauchbrote (3,50 Euro) genommen. drei geröstetes weißes Brot mit Knoblauchbutter und mit Tomatenstücken. der Knoblauch wurde frisch gehackt und die Brühe schmeckte ausgezeichnet. die geräucherte Forelle mit bratkartoffeln (14,90 Euro war warm und hatte ein großes Aroma nach gewachsten Beeren. der Fisch war zart und sehr gut im Geschmack, aber mit den Knochen müssen Sie vorsichtig sein. die bratkartoffeln wurden schön geröstet, aber etwas ausgesalzen daher leichter, Punkte abzunehmen. in einem kleinen kleinen Tal gab es noch einige stratifizierte Merrettich-Creme unten die frisch geriebene Merrettich, auf dem die Beaten sahen. die Filet von wildem Lachs mit einer märchenblauen Creme (13,90 Euro war praktisch frei von Knochen. der Fisch einer etwas festeren Textur als die Forelle, bildete einen schönen Farbkontrast zum grünlichen Bärlauchsoße. das war toll für die Lachs- und Salzkartoffeln. schön aromatisch mit nicht zu viel. ein apfelschorle (0.4 ltr. schlägt mit leidenschaftlichen 3,30 Euro zu buchen. Fazit: Ein Besuch im Raben ist sehr empfehlenswert und das nächste Mal freue ich mich auf bartholomääh...