Alchémille - Kaysersberg

Jérôme Jaegle versteht, ein Menü zu machen, in dem Fisch und Fleisch nicht wirklich die Hauptrolle spielen und das nichts verpasst. Der Genuss und kreative Fakt... Weiterlesen Jérôme Jaegle versteht, ein Menü zu machen, in dem Fisch und Fleisch nicht wirklich die Hauptrolle spielen und das nichts verpasst. Der Genuss und kreative Faktor ist extrem hoch und in dieser Hinsicht ist dies eine sehr moderne Küche, verbunden mit fabelhaften Handwerkskunst. Der Service bleibt etwas reserviert, was möglicherweise auf die Sprachbarriere zurückzuführen ist, aber er wirkt freundlich und aufmerksam. Dass die “L’Alchémille” mehr als ein geheimer Tipp geworden ist, können wir zumindest heute Abend folgen.