Au Gourmet - Kandersteg

Sie blieben im selben Hotel wie zuvor mit der Halbpensionsformel. Wir haben die Gelegenheit, ein kleines Frühstück zu servieren, zu gehen und zu Abend zu essen, damit wir es im Zimmer servieren können. Die kleinen Gäste gehen zu mir, wenn ich Parfait habe. Es war alles klar, du wurdest verkauft und du hast Erfolg. Wurstwaren, Wurstwaren, alle in Minuten zubereiteten Formen, Frischkäse, Würstchen usw. und lokale Laienprodukte, verschiedene Brotsorten, Brötchen, Cerealien usw. Sie werden von uns erwartet. Die Abendessen sind auf gutem Niveau. Wir haben die Gelegenheit, ein 4-Gänge-Menü am Premier Soir und am Fest der Zweitküche zu genießen. Die besten Rezepte sind sehr gut, raffiniert und gut in der Saison. Das Konzept des Küchenfestes ist sehr sympathisch (alle 1 Jahre im Monat), da es dem Kunden eine Auswahl an Gerichten (Mise en bouche, Vorspeise, Teller, Frischwaren, Desserts) und Parmesan bietet Vorschläge des Chefkochs. Es ist eine gute Gelegenheit, den Dekorschmuck zu sehen. Das Personal war sehr sympathisch, wir haben wirklich schöne Momente hinter mir gelassen! Das Restaurant, das wir zum Leben empfehlen!

Wir sind alle bereit für das Spa und die Suppe. Wir schlafen im Ruedihus. Das schöne Hotel liegt 20 Minuten vom Bahnhof entfernt und ist nur 100 m von einer Busstation entfernt. Spa mit Whirlpool, Hammam, 3 Saunen, Schwimmbad bei 31 °C, Ruheraum in einem romantischen Ambiente usw Holz. Teezeit zwischen 17 und 18 Uhr, begleitet von Petites Pâtisseries Faites Maison, Degustieren mit Feuermünze und Musikbegleitung am Klavier. 5 Teller nach Wahl mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Raffinierte Küche, die ich zum Leben empfehle. Ausgezeichnetes gastronomisches Menü. 8 CHF tout de même 1L d'eau du robinet.Personnel sympathique et parlant français.

Der Service unter dem langjährigen Chef de Service ist ausgezeichnet, unkompliziert und sehr freundlich. Es gibt sehr viele Auswahlmöglichkeiten, Specials, Halbpension-Menus, à la carte etc. Die Küche ist sehr gut, die Weinkarte ebenfalls. Sehr zu empfehlen, v.a. natürlich für die Hotelgäste.

Wir haben im Restaunrant des Doldenhorn zu Abend gegessen und waren begeistert. Die Qualität der verschiedenen Speisen war top und die Zubereitung ebenso. Der Service steht dem in nichts nach und die Weinkarte ist sehr umfassend. Speziell zu erwähnen ist die sehr grosse Käseauswahl auf dem Käsewagen. Alles in allem waren wir sehr zufrieden und würden jederzeit wieder hier zum Abendessen hingehen.

Zuerst wählten wir kalte rassige Tomatensuppe mit Wodka und mariniertem Burratta-Käse, bzw. Riesling-Heusuppe mit Tomaten-Ochsenschwanzravioli, als Hauptgang folgte ein flambiertes Rindsfilet (etwas zuviel Salz für unseren Geschmack)mit Pfeffer, Sommergemüse und Bratkartoffeln, bzw. Walliser Rindes Rib-Eye Steak mit Bérnaise- und Pfeffersauce, Gemüse und Pommes Frites. Dazu wählten wir eine Flasche Maienfelder. Danach bedienten wir uns am Dessertwagen (ausgezeichnet, grosse Auswahl) . Das Essen war grossartig!