Westphalenhof - Hoyerswerda

Richtig. Ich kann nicht. In einem Nest wie Hoyerswerda diese Küche zu präsentieren und dann noch besser zu werden. Langsam fühle ich mich wie der Anrufer in der Wüste, aber hier haben bereits die Bären die Hauptrolle gespielt. Und schließlich wurden die Bären gehört, die Tester des Gault Millau sind in die tiefste ostdeutsche Provinz eingedrungen und wurden begeistert. Es ist an der Zeit. Wer mich über RK kennt, weiß, dass der Westphalenhof schon lange einer meiner Favoriten ist. Okay, ich fand die Atmosphäre immer etwas dröhnend, aber mit jedem Glas der von Oli ausgewählten Weine wird es immer schöner. Auch heute. Zum dritten Advent kann man etwas Gutes genießen. Mit netten Leuten am Tisch wird der Tag noch schöner. Inzwischen ist es etwas schwieriger geworden, einen Tisch zu bekommen, denn nach verschiedenen Artikel über den Eintrag in eines der Bibeln der Gastronomieszene wächst die Neugier bei Neulingen. Sei das ausgezeichnete Team. Die Karte wurde noch raffinierter, aber der grundlegende Ansatz bleibt ehrlich und bodenständig. Und die Klassiker finden sich wieder. Für den Einzelnen wird die Qualität der Wahl zu einer grundlegenden Entscheidung, denn jetzt gibt es auch ein ausgezeichnetes vegetarisches Menü. Aber egal, denn man kann die verschiedenen Gänge leicht und einfach kombinieren. Und wer klug ist, lässt die Teller kreisen. So haben wir mit einem ausgezeichneten Thunfischfilet mit Sesam, Glasnudelsalat, Soja und Chili 9,00€ und einem mit Ragout vom US Prime Beef gefüllten Raviolo, Zwiebelschmelz und Gewürzjoghurt 7,50€ begonnen. Es war einfach ein Traum. Der Thunfisch zerging auf der Zunge, zusammen mit dem milden Glasnudelsalat, auf der Zunge feurig durch den Chili, im Gegenzug dann das kräftige Ragout mit einer fantastischen Sauce, gekrönt von der Oliven-Wein-Begleitung. Ein Stand nach Maß. Genau wie dann die Hauptgerichte, als gäbe es die beiden Arten von Reh rosa gebratenem Rücken, leckerer Keule, Karotte, Rotwein-Schätzen, Rosenkohl und Steinpilz-Polenta 25,00€ gegen die Keule von der Freilandgans mit grünem und rotem Kohl und Semmelknödel 21,00€. Jeder Bissen ein Genuss, das Fleisch schmilzt auf der Zunge, ergänzt durch die sehr gut abgestimmten Zutaten und Beilagen, wollte ich meinen Teller fast nicht abgeben. Aber ich habe den Deal gestoppt. Und so habe ich noch den wirklich gelungenen Semmelknödel Tipp des Hauses probiert, sowie die Steinpilz-Polenta und die Variante des Krauts. Ich liebe diese bodenständigen erdigen Geschmacksrichtungen. Du kennst das bereits. Ich oder wir haben uns für ein Dessert geopfert. Alles andere wäre ein Fehler. So hatten wir die Tannenhonig-Creme Mandarine, Amarettini, Sauerkirschen, Glühwein-Sorbet 7,50€ und die Vielfalt der Ananastomaten....... Ein wunderbares Menü, herzliche Gastgeber, schöne gemeinsame Stunden.... Das Leben ist so wunderbar und ich hoffe auf weitere genussvolle Momente hier und vielleicht einen neuen GG-Kritiker im Westphalenhof.

Richtig. In einem Nest wie Hoyerswerda diese Küche zu präsentieren und dann noch besser zu werden. Langsam fühle ich mich wie der Rufer in der Wüste, aber hier haben schon Bären die Hauptrolle gespielt. Und endlich haben die Bären gehört worden, die Tester des Gault Millau haben die tiefste ostdeutsche Provinz betreten und sind gnadenlos geworden. Es ist an der Zeit. Wer mich zu RK kennt, weiß, dass der Westphalenhof schon lange einer meiner Favoriten ist. Okay, das Ambiente fand ich immer etwas moosig, aber mit jedem Glas der von Oli ausgewählten Weine wird es schöner. Auch heute. Zum dritten Advent kann man etwas Leckeres genießen. Mit netten Leuten am Tisch ist der Tag noch schöner. Inzwischen ist es etwas schwieriger geworden, einen Tisch zu bekommen, denn nach verschiedenen Artikeln über den Eintrag in einem der Bibeln der Gastro-Szene steigt die Neugierde bei Neulingen. Sei das ausgezeichnete Team. Die Karte wurde noch raffinierter, aber der grundlegende Ansatz bleibt ehrlich und bodenständig. Und die Klassiker sind wieder zu finden. Für den Einzelnen wird die Qualität der Auswahl zu einer Grundentscheidung, denn jetzt gibt es auch ein ausgezeichnetes vegetarisches Menü. Aber egal, denn man kann die verschiedenen Gänge leicht kombinieren. Und wer clever ist, lässt die Teller kreisen. Also haben wir mit einem exzellenten Thunfischfilet mit Sesam, Glasnudelsalat, Soja und Chili 9,00€ und einem Ravioli mit Ragout vom US Prime Beef, Zwiebelschmelz und Gewürzjoghurt 7,50€ begonnen. Es war einfach ein Traum. Der Thunfisch zerging auf der Zunge, zusammen mit dem milden Glasnudelsalat, auf der Zunge feurig durch das Chili, im Gegenzug dann das kräftige Ragout mit einer fantastischen Sauce, gekrönt von der Olivenwein-Begleitung. Eine Maßnahme Stand-by. Genauso dann die Hauptgerichte, als ob es die zwei Arten von Reh rosa gebratenen Rücken, schmackhafte Keule, Karotten, Rotweinschätze, Rosenkohl und Steinpilz Polenta a 25,00€ gegen Keule von der Freilandgans mit grünem und rotem Kraut und Semmelknödel 21,00€. Jeder Bissen ein Genuss, das Fleisch auf der Zunge schmelzend, ergänzt durch die sehr gut kombinierten Zutaten und Beilagen, ich wollte mein Teller fast nicht hergeben. Aber ich habe den Deal gestoppt. Und so habe ich noch den wirklich gelungenen Semmelknödel-Tipp des Hauses probiert, sowie die Steinpilzpolenta und die Variante des Krauts. Ich liebe diese bodenständigen erdigen Geschmäcke. Du weißt es bereits. Ich oder wir haben uns für ein Dessert geopfert. Alles andere wäre ein Fehler. Also hatten wir die Tannenhonig-Creme Mandarine, Amarettini, Sauerkirschen, Glühweinsorbet 7,50€ und die Vielfalt des Ananasgeschmacks....... Ein wunderbares Menü, herzliche Gastgeber, schöne gemeinsame Stunden.... Das Leben ist so wunderbar und ich hoffe auf weitere genussvolle Momente hier und vielleicht einen neuen Kritiker des GG im Westphalenhof.

Irgendwo mitten im Nirgendwo ist das, was Sie vielleicht denken und vielleicht haben Sie Recht. ABER!!! Dies ist ein fantastisches Restaurant mit ausgezeichneten Gerichten, großartigen Weinen und einem fantastischen Kellner! Die Auswahl an Speisen kombiniert mit der Kreativität beim Servieren ist fantastisch! Alle Vorschläge ... haben unsere Wünsche erfüllt, auch wenn wir nicht wussten, was unser Wunsch ist! Wie geschrieben: Einfach toll! Danke, Olli und Team

Was für ein leckeres Gericht !!! Lecker, fantastisch aussehend und diese Atmosphäre ... Vielen Dank für den Service, in der Tat hohe Qualität

Was für ein leckeres Gericht!!! Lecker, fantastisch aussehend und diese Atmosphäre. . . Vielen Dank für den Service, in der Tat hohe Qualität!