Paulaner Zum Landskneckt - Hoexter

Wir waren zu viert im Paulaner zum Abendessen. Wir hatten drei verschiedene Gerichte bestellt. Nach kurzer Zeit wurden sie serviert. Alle Gerichte wurden in einer Pfanne serviert (wie im Menü angegeben). Die Kroketten schwammen in der Sauce und waren nicht knusprig. Es sah nicht besonders appetitlich aus, das Filet war irgendwo unter Käse und Sauce versteckt. Die anderen Gerichte waren ähnlich. Die Schweinshaxe ohne Knochen hatte in beiden Pfannen einen dicken Knochen, die weiche Kruste schwamm in viel dünner Sauce. Es war bei dem dritten Gericht ähnlich. Der Beilagensalat war sehr gut und frisch.

Ich habe einen Sauerbraten mit Knödeln und Rotkohl bestellt. Nach einer Stunde Wartezeit war der Braten lauwarm bis kalt und der Rotkohl ungenießbar. Außerdem war das wirklich kein echter Sauerbraten. Der Rotkohl schmeckte, als wäre er in Alkohol ertränkt worden. Niemand am Tisch konnte ihn essen. Die Knödel waren in Ordnung. Keine Wiederholung wert! Essen: 2 Service: 2 Ambiente: 2

Der Service war sehr gut, das Personal äußerst freundlich. Auch die Einrichtung des Restaurants hat uns sehr gut gefallen. Die Gerichte wurden frisch zubereitet und schmeckten hervorragend. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Wir können dieses Restaurant ohne Einschränkungen empfehlen.

Gutes Bier und gutes fleischhaltiges Essen, wie man es sich vielleicht unter Paulaner und Landsknecht vorstellt. Bedienung flott und freundlich , keine Landsknechte. Reservierung kann von Vorteil sein. Teile des Lokals und die Toiletten sind über Stufen zu erreichen

Dieses Lokal hatte ich zuletzt Mitte der achtziger Jahre während meines in Höxter abgeleisteten Grundwehrdienstes besucht. Damals zapfte dort nach Feierabend der Spieß unserer Kompanie. In meiner verblassten Erinnerung war der Landsknecht eher Eckkneipe als Restaurant. Entsprechend staunte ich beim Betreten des mittlerweile stark vergrößerten und mit viel Liebe und Geschmack ausgebauten Gastraumes, in dem man sich sofort wohl fühlt. Schon bei der Auswahl von bayrischen Fassbieren geht einem das Herz auf. Das süffige Hacker Pschorr anno 1417 findet man auf Speisekarten nördlich des Weißwurstäquators doch eher selten. Wir entschieden uns jeweils für das Wirtshausschnitzel mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat. Letzerer wurde ausgesprochen knackig und mi einem fein abgestimmten Dressing gesehen. Weit besser als der klassische und oft langweilig daherkommende Beilagensalat . Die Bratkartoffeln hervorragend und das Schnitzel von exzellenter Qualität. Überflüssig zu erwähnen, dass die Portionen bayrisch-üppig bemessen waren. Der Service war anfangs etwas im Stress, weil auch ein auf der gegenüberliegenden Straßenseite liegendes Lokal mit versorgt werden musste. Aber trotzdem jederzeit freundlich und zuvorkommend. Das Preisniveau ist absolut angemessen und deshalb lautet unser Fazit in der Summe auch: Ganz hervorragend, uneingeschränkt empfehlenswert und wir kommen gerne einmal wieder!