Zugbrücke Grenzau - Hoehr-Grenzhausen

Wie Zorro? Z ist das neu gestaltete Restaurant des Hotel Zugbrücke in Grenzau. Ich war heute zum Mittagessen hier. Zum Bach sehr hell mit einer großen Fensterfront wurde ein einladendes großes Gästezimmer geschaffen, in der Mitte durch einen Schritt mit bequemen Stühlen oder Diner Banken erhöht. Vokales Ambiente mit hellem Holz, dunklen Sitzbezügen und dunklen Platten, ergänzt mit passenden Stofffarben an der Decke, modern und elegant. Servicepersonal ohne Ende, sehr freundlich, versucht und schnell. Sehr groß ist das Standardbuffet, sehr klein und handhabbar ist die Karte. Zum Mittagessen bestellte ich die Kartoffelsuppe mit Milchschaum, Speck und Marjoram (5,50€) und den Salat "Z" mit poularden Filets, knusprigen Blattsalate und hausgemachten Westerwälder Kartoffel-Wildkräuterdressing (11,50€), weil frische regionale Kräuterküche die Zugbrücke zu den Fahnen gebracht hat. Der trockene Riesling aus dem mittleren Moos war gut, kam in der Karaffe, aber leider etwas zu warm. Darüber hinaus gab es einen Korb mit verschiedenen Arten von Brot, insbesondere die sehr dunkel, und 2 Sorten Butter. Für Suppe: geschmackvoll gut, aber der Milchschaum, den ich hätte, da die ganze Oberfläche nimmt, geschmackvoll und visuell nicht benötigt, vielleicht wäre es eine kleine Klecks Creme fraiche eine bessere Idee. Für pimped Salat: eine Vielzahl von wirklich knackigen Salaten, Karotten in dünner Stickform und frischen Salat Gurken (nicht mein Fall, aber der Koch kann das nicht wissen. Dafür, perfekt gewürzte Filets aus der poulard Brust und ... auf einer extra Platte, die geheimnisvolle Kräuterbekleidung in der persönlichen geschüttelten Flasche – so halten Sie auch fit mit/beim Essen, sehr gut. Fazit: eine frische Küche, die ich sicher wieder besuchen werde