Basil - Hanover

Wer in Hannover auf der Suche nach gehobener Gastronomie ist, der ist im Basil richtig. Hier stimmt vom Eintreten bis zum Verlassen des Restaurants einfach alle... Weiterlesen Wer in Hannover auf der Suche nach gehobener Gastronomie ist, der ist im Basil richtig. Hier stimmt vom Eintreten bis zum Verlassen des Restaurants einfach alles. Freundlicher Empfang, die Jacken werden abgenommen und sicher verwahrt und der Gast zum reservierten Tisch geführt. Die Karte enthält eine Auswahl hervorragender Speisen und Getränke. Wir waren mit Freunden hier und hatten jeweils ein Drei Gänge Menü. Alles top. Vom Gruß aus der Küche über die Vorspeise, das Hauptgericht und das Pre Dessert bis zum Dessert alles ausgezeichnet. Die Abstände zwischen den Gängen stimmen, der Service unaufdringlich aufmerksam und freundlich. Das Basil ist im Wortsinne ein preiswertes Restaurant weil die Qualität des Essens und des rundherum professionellen Services die aufgerufenen Preise wert ist.

Sehr schönes Ambiente und ruhige Atmosphäre. Das Essen war aufwendig angerichtet und qualitativ gut. Auch die extra Wünsche für unserer Tochter wurden alle erfü... Weiterlesen Sehr schönes Ambiente und ruhige Atmosphäre. Das Essen war aufwendig angerichtet und qualitativ gut. Auch die extra Wünsche für unserer Tochter wurden alle erfüllt. Ein Stern Abzug gibt es dann leider allerdings doch, da es eine Weinempfehlung vom Chef scheinbar nicht für alle Gäste gibt. Auch der Wunsch danach wurde leider komplett ignoriert. Während manche Tische mehrfach besucht wurden, hat es bei uns leider nur für eine knappe Verabschiedung beim Gehen gereicht…

Nach langer Zeit war ich mal wieder im Basil und konnte feststellen, dass es immer noch eine Superadresse für einen besonderen Abend ist. Der hohe Raum mit sein... Weiterlesen Nach langer Zeit war ich mal wieder im Basil und konnte feststellen, dass es immer noch eine Superadresse für einen besonderen Abend ist. Der hohe Raum mit seinen Backsteinbögen ist modern, elegant aber gemütlich eingerichtet. Die Karte bietet eine überschaubare aber sehr abwechslungsreiche und bereits interessant klingende Auswahl. Man ist super beraten sich sein persönliches Drei- oder Viergangmenü zusammenzustellen. Alle Gerichte sind eine Augenweide und bieten das erhoffte Genusserlebnis. Auch hungrige Gäste müssen nicht befürchten ungesättigt zu bleiben. Der Service ist geschult und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Die Weinauswahl ist in Breite und Tiefe außergewöhnlich und bietet auch einige gute Tropfen wahlweise in 0,1 oder 0,2 l an, sehr gut für Autofahrer und auch um zwischen unterschiedlichen Weinen wechseln zu können. Der Sommelier berät gerne und kompetent, streute aber letztlich auch den zur Abwertung führenden Minuspunkt ein, in dem er uns zum 2. Wein ohne Hinweis ! auf das Kostenniveau zwei Tröpfchen aus der Kategorie 100 und mehr € pro Flasche, die außer der Reihe auch gläschenweise angeboten werden, empfahl und einschenkte. Es waren ohne Frage gute Tropfen, aber sie trieben uns auf der Rechnung hervorstechend doch ein wenig den Puls nach oben. Den schönen Abend verderben lassen, haben wir uns davon nicht, werden aber beim nächsten Besuch vorsichtiger auf Empfehlungen reagieren.

Naja das essen kam sehr elegant daher.ich habe rindsfilet medium rear bestellt,es kam aber fast zu sehr Well done auf... Weiterlesen Naja das essen kam sehr elegant daher.ich habe rindsfilet medium rear bestellt,es kam aber fast zu sehr Well done auf...

Underrated! Das Basil steht gar nicht unbedingt ganz oben auf dem Radar für einen kulinarischen Höhenflug in Hannover und überzeugt dann auf ganzer Länge. Sehr... Weiterlesen Underrated! Das Basil steht gar nicht unbedingt ganz oben auf dem Radar für einen kulinarischen Höhenflug in Hannover und überzeugt dann auf ganzer Länge. Sehr sympathischer Chef, wirklich netter Service und wahrlich gehobene Küche. Preislich absolut angemessen!