Speisekarte - Olive

Gerne bereiten wir auf Wunsch einen gemischten Vorspeisenteller ab zwei Personen zu

Mousse au chocolat ist eine klassische französische Nachspeise aus dunkler Schokolade; Ei; Zucker & Butter. Zur Zubereitung wird Eigelb + Zucker schaumig geschlagen & Bitterschokolad

Mit Hirtenkäse gefüllte Teigröllchen dazu Joghurt‐Minz‐Sauce & Salatbeilage

Geschnetzeltes Lammfleisch & frische Gemüsevariation aus Tomaten; Paprika; Auberginen; Zucchini & Champignons; in eigenem Saft im traditionellen Tontopf gegart; dazu Bulgurreis

Mit Reis & Pinienkernen Gefüllte Weinblätter; + Joghurt‐Minz‐Sauce serviert

Bulgurbällchen + Hackfleisch; Tomaten & Zwiebeln gefüllt; + Joghurt‐Minz‐Sauce serviert

Gegrillter Hähnchenbrustspieß dazu Bulgurreis[A]; goldgelbe Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Eine Spezialität aus der türkischen Stadt Adana: Pikant gewürztes Hackfleisch auf speziellen Spießen über Holzkohle gegrillt; dazu Bulgurreis; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Fein gewürzte marinierte Lammspieße von der Hüfte; auf Holzkohle gegrillt; dazu Bulgurreis; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Geröstetes Fladenbrot + Naturjoghurt & Tomatensauce bedeckt; + Dönerfleisch & zerlassener Butter garniert

Fein gewürzte; marinierte Rindfleischspieße von der Hüfte über Holzkohle gegrillt; dazu Bulgurreis; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Kleingeschnittene Gemüsekostbarkeiten; Chili & Olivenöl; + Knoblauch abgerundet

Garnelen in mediterranem Gemüse; + Kirschtomaten. Serviert wird das Ganze in einer Pfanne

Traditionelle Spezialität der türkischen Küche; die nicht nur den Geschmackssinn anspricht; Zartes; schonend geschmortes Lammfleisch + frischen Tomaten; Paprika; Zwiebeln & Kräutern verfeinert; in einer traditionell orientalischen Pfanne serviert; daz

Joghurt + fein geschnittenen Gurken & gepresstem Knoblauch vermischt; + Minze & Zitronensaft abgerundet

Couscous Bulgur Salat; + gerösteten Zwiebeln; Tomaten; Paprikaschoten + Knoblauch & Petersilie verfeinert; auf Salatblättern; + Granatapfel‐Sauce serviert

Dry Aged Rinderfiletspitzen medium gegrillt auf Holzkohle; serviert auf hausgemachten Kartoffelsticks; Naturjoghurt & Tomatensoße.

Hähnchen‐Nuggets + goldgelben Kartoffelscheiben & Salatbeilage

Feines Hähnchenbrustfilet gefüllt + Champignons; Auberginen; Zucchini; roter Paprika; Tomaten & Kaschkavalkäse; dazu goldgelbe Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt Minz‐Sauce

Fein geschmorte Lammhaxe auf mediterranem Gemüse; dazu Rosmarinkartoffeln; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Zucchinipuffer + Frühlingszwiebeln; Dill; Petersilie & Hirtenkäse; serviert + Joghurt‐Minz‐Sauce & Salat

Herzhaftes Dönerfleisch vom Drehspieß; dazu Bulgurreis [A]; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Feines Hähnchenbrustfilet auf mediterranem Gemüse; + Hirtenkäse überbacken; dazu goldgelbe Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Klassiker der türkischen Küche: Geformte Teigfäden + Mozzarella; in Honig getränkt. Mit Eis topping; warm serviert

Geröstete Auberginen in Würfel geschnitten & + Joghurt angemacht

Leichte Créme aus fein geriebenem Sellerie & Joghurt; + Knoblauch & gemahlenen Walnüssen abgerundet

Frittierter Hirtenkäse + Tomaten & Zwiebeln; dazu Joghurt‐Minz‐Sauce & Salatbeilage

Hirtenkäse aus dem Backofen; + geräuchertem Rinderschinken; auf einem Tonteller

Ruccolasalat & Kirschtomaten in feinem Balsamico‐Honig‐Dressing

Grüne Salatvariation + Tomaten & Walnüssen

Gemischter Salat + Kirschtomaten; Gurken; Oliven & Früchten

mit gehobeltem türkischen Kaschkavalkäse

Lammkotelett über Holzkohle gegrillt; dazu Bulgurreis; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce

Hacksteaks vom Rind & Lamm; dazu Bulgurreis; goldgelben Kartoffelscheiben; Basilikum‐Dill‐ & Joghurt‐Minz‐Sauce