Speisekarte - Volker Klein Marktküche

Deutsch, Essen, Wein
Gerichte: 22
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Speisekarte

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Eine vollständige Übersicht über alle 22 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte des Volker Klein Marktküche aus Hamburg.

Wer hat Lust auf kulinarische Raffinesse mitten in Hamburg-Eppendorf? Im Volker Klein Marktküche treffen saftige Dry Aged Steaks wie das Entrecôte von der Färse und kreative Saucen-Kompositionen auf saisonale Highlights. Unsere Speisekarte vereint rustikale Herzlichkeit mit moderner Marktküche – perfekt abgestimmte Gerichte wie Maishähnchenbrust Supreme oder Lammlachs aus Neuseeland garantieren Gaumenfreuden, die man so schnell nicht vergisst.

Hauptspeisen Aus Unserem Steak... Vorspeisen Aus Unseren Frische... Nachspeise Wöchentliche Spezialitäten

Speisekarte

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  • Wöchentliche Spezialitäten

    Blattsalate
    Blattsalate

    Rote Zwiebel Apfelvinaigrette Croutons

    3 €

  • Sossen / Sauces

    Portweinjus
    Portweinjus

    Kalbsjus Portweinreduktion

    2 €

  • Vorspeisen Aus Unseren Frischetresen

    Thunfisch Mild Kalt Geräduchert
    Thunfisch Mild Kalt Geräduchert

    gepickelte Rote Zwiebel Zitrus‐Creme‐fraiche Blattsalate Apfelvinaigrette Croutons Bauernbrot

    9 €
    Burrata Cremige Mozzarella-Spezialität
    Burrata Cremige Mozzarella-Spezialität

    Olivenpesto Tomate Blattsalate Apfelvinaigrette Croutons Bauernbrot

    6 €
    Rindertatar Ca. 100G Klassisch Angemacht
    Rindertatar Ca. 100G Klassisch Angemacht

    Rote Zwiebel Kapern Ketchup Senf Gewürze Blattsalate Apfelvinaigrette Croutons Bauernbrot

    6 €
    Roastbeef Ca. 100G Saftig Rosa Gegart
    Roastbeef Ca. 100G Saftig Rosa Gegart

    Remoulade gepickelte Rote Zwiebel Blattsalate Apfelvinaigrette Croutons Bauernbrot

    11 €

  • Hauptspeisen Aus Unserem Steakschrank

    Volker Klein's Hausburger Medium Gebraten
    Volker Klein's Hausburger Medium Gebraten

    Hausgebackener Brioche‐Bun 220g* Steak‐Patty Cheddar gepickelte Rote Zwiebel Blattsalate Tomatenmarmelade Burger‐Mayonnaise

    9 €
    Maishähnchenbrust Supreme
    Maishähnchenbrust Supreme

    ca. 300g* + Haut & Knochen

    9 €
    Karree Vom Kalbsrücken
    Karree Vom Kalbsrücken

    ca. 350g* am Knochen

    18 €
    Entrecôte Von Der Färse
    Entrecôte Von Der Färse

    ca. 300g* das + dem Fettauge

    19 €
    Lammlachs Vom Neuseeland Lamm
    Lammlachs Vom Neuseeland Lamm

    ca. 220g*

    15 €

  • Nachspeise

    Vanillequark Mit Ohne Topping Der Saison
    Vanillequark Mit Ohne Topping Der Saison

    Quark Vanille Orange

    3 €
    Griechischer Joghurt Mit Ohne Topping Der Saison
    Griechischer Joghurt Mit Ohne Topping Der Saison

    Griechischer Joghurt Rohrzucker Limette

    3 €

  • Steaks & Mehr

    Trocken Gereiftes Rumpsteak
    Trocken Gereiftes Rumpsteak

  • Hauptgerichte

    Trocken Gereiftes T-Bone-Steak
    Trocken Gereiftes T-Bone-Steak

  • Beilagen

    Rosmarinkartoffeln
    Rosmarinkartoffeln

    Drillinge Rosmarin Olivenöl

    3 €
    Selleriestampf
    Selleriestampf

    Knollensellerie Kartoffel Butter Sahne

    3 €
    Bunte Schmormöhren
    Bunte Schmormöhren

    Rot Weiβ Gelb

    3 €
    Coleslaw Deftiger Krautsalat
    Coleslaw Deftiger Krautsalat

    Karotte Sellerie Kohl Mayo

    2 €
    Bauernbrot Butter Der Saison
    Bauernbrot Butter Der Saison
    3 €
    Tomatenmarmelade
    Tomatenmarmelade
    2 €

  • Vom Grill – Ab 18 Uhr

    Trocken Gereiftes Entrecôte
    Trocken Gereiftes Entrecôte

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Griechischer Joghurt Mit Ohne Topping Der Saison -70% für 1 € !

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