Restaurant Francis - Geneva

Reservierung für 3 Personen mittags mit dem Gourmetpass. Sehr herzlicher Empfang, ausgezeichnetes Essen. Nieren sind ein absolutes Muss. Das Fleisch des Metzgers darf nicht verpasst werden. Zusammenfassend sollte man dieses Restaurant nicht meiden, sondern hingehen (ohne die Regeln für den Gourmetpass zu vergessen).

Wenn wir auf der Terrasse ankommen, sehen wir uns die Spezialität an, die uns gut tut! Während die Zeit, in der wir uns befinden, darauf wartete, dass der Kunde uns aufforderte, wenn wir ihn reservierten, und wer nicht in der Lage war, den Reisepass in meiner Mitte zu sehen, weigerte sich, uns zu bedienen, da die Reservierung mindestens ein Minimum wert war , 24h en avance avec le passeport gourmand“ Aussi zielt darauf ab, eine Grange-Tür zu haben und nicht sehr professionell zu sein... Unsere Serions bleiben auch ohne Passeport zurück, aber ich weiß, dass die Idee nicht so wirkt, als ob sie besonders leistungsfähig und geistig sei und was sie tun würden. Es sieht so aus, als ob unser Abschied drei Stunden dauern würde, wir haben nicht gezögert, und alles ist mit Krippe und Lende gefüllt! Nachdem wir die anderen Kommentare gesehen hatten, die wir noch nicht einmal vor uns hatten, war ich mit dem Passeport Gourmand ohne kleinen Rat nicht zufrieden, aber ich konnte Ihnen hier nicht in die Quere kommen, der Passeport Gourmand ist weit entfernt von den Restaurants, die Sie nicht mit Professionalität und der Qualität des Essens schätzen !

Wir waren dort mit dem Gourmetpass. Sehr herzlicher Empfang von der Chefin, lächelnd, herzlich, auch der Chef kam zu uns, und er war sehr sympathisch. Wir haben den Aperitif auf der Terrasse getrunken und sind dann in den Speisesaal gegangen, um uns zu stärken. Wir haben köstliche Muscheln (mit Cognac flambierte Sahne) aus der Gascogne gegessen, man kann zwischen Pommes und Reis als Beilage wählen. Wir haben einen guten "Aigle des murailles" getrunken. Ich werde mit großer Freude in dieses Restaurant zurückkehren.

Diese Woche für 4 Personen mit einem Gourmetpass reserviert. Der Empfang war kühl, da wir dank des Passes 30% Rabatt auf die Gerichte erhalten haben. Wir bestellen 4 Gerichte und eine Flasche Wein, aber es war unmöglich, eine Karaffe Wasser zu bekommen: stilles Wasser war vorgeschrieben. Die Regeln des Passes werden streng eingehalten, ohne ein Lächeln. Während meine Freunde mit ihrem Mailänder Schnitzel zufrieden zu sein scheinen, bin ich sehr enttäuscht von meinen Muscheln/Frites. Der Koch scheint bretonisch zu sein (aus Dinan), ich vermute, dass er schon lange nicht mehr dorthin zurückgekehrt ist, denn seine Muscheln sind winzig, fast lächerlich. Man bietet mir kostenlos eine Nachspeise an, aber ich lehne ab. Das ist einfach nicht akzeptabel. Das Dessert: industrielle Vanille/Erdbeer-Eis für 15 Francs, ein Witz. 4 Gerichte, 3 Desserts, 1 Flasche Weißwein und 1 Flasche Wasser = 180 Francs (mit 30% Rabatt auf Gerichte und Desserts, wie gesagt). Der Service war wenig freundlich, aber ziemlich effizient. Das Restaurant war an einem Donnerstagabend leer. Wir werden nie wiederkommen. Wenn Sie hochwertige und preiswerte Muscheln mit Pommes essen möchten, gehen Sie besser zu Léon de Bruxelles...

Très bon restaurant service courtois les moules sont excellentes les filets de perche accompagné d une très bonne sauce au citron et la pièce du boucher 300 gr bien nappé d une bonne sauce au herbes nous reviendrons très prochainement