The Cheese Artist - Feldbach

Grundsätzlich waren die Käsevariationen sehr ansprechend und haben auch unsere Münder erfreut, nur finde ich, dass mehr für das Auge bestätigt wird und keine Geschmacksverbesserung erzielt wird. Es fehlt einfach der gewisse Kick, den ich woanders erlebt habe.

Schöne Halte für Käseliebhaber. Viele Auswahlmöglichkeiten zum Probieren oder Kaufen. Es gibt nicht viel zu sehen in der Produktionskunst, aber das kleine Ladenrestaurant ist wunderschön dekoriert.

Der Käsekünstler ist wirklich ein Künstler. Er verwandelt den frischen Käse, der direkt von den örtlichen Bauernhöfen kommt, in erstaunlich gereiften Käse. Ich habe zum Beispiel noch nie einen so großartigen Gouda gehabt. Nach 1,5 Jahren Reifung ist er eher wie ein Grana-Padano als wie Gouda. Gouda war jetzt nur noch ein billigerer Käse. Aber der Künstler weiß, wie man ihn hervorragend macht. Auch der Brie und Camembert sind köstlich. Wenn sie im Vulkanischen sind, ist es ein Muss, sie zu sehen.

Nice stop for cheese lovers. Lots of choice to try or buy. There is not much to see in the way of producton. But the small shop-restaurant is nicely decorated.

The cheeseartist is really an Artist. He transformers the fresh cheese that came directly from the local farms to amazing ripe cheeses.I have never had such an amazing Gouda for example. Matured 1,5 years it´s more like a grana padano then Gouda. Gouda till now was just a cheap cheese. But Artist now how to make it excellent.Also the brie, camembert are delicious.If you are in Vulkanland it´s a must see.