Speisekarte - Mathilda

#9 - Vegetarisch - Erfurt, Mediterrane, Moderne Europäische Küche
Gerichte: 27
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Speisekarte

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Hier findest Du die Speisekarte von Mathilda in Erfurt. Zurzeit stehen 39 Speisen und Getränke im Menü.

Wie kombiniert man klassische italienische Pasta mit rustikaler Thüringer Bratwurst? Mathilda in der Barfuesserstr. 1-2 überrascht mit einem unverwechselbaren Speiseangebot, das von gegrillten Sardellen bis zum zarten Entenbrustfilet reicht. Unser Menü vereint saisonale Frische und kreative Raffinesse – von Kürbissuppe bis hin zu gebackenem Ziegenkäse, ideal für Genießer, die mehr als nur Standard suchen. Erleben Sie kulinarische Vielfalt mitten in Erfurt, wo regionale Zutaten und mediterraner Flair aufeinandertreffen.

Pasta Fleisch Nachspeise Gnocchi

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Antipasti

    Burrata
    Burrata

    mit Zwergorangen; gebackenem Radicchio & Brotkrumen

  • Spezialpasta

    Tagliatelle
    Tagliatelle

    mit Salsiccie; Grünkohl; Kürbis; Curry & Orange

  • Mezze

    Gebackener Ziegenkäse
    Gebackener Ziegenkäse

    mit toskanischem Kastanienhonig

  • Gnocchi

    Gnocchi
    Gnocchi

    mit Gorgonzola; Birne; Haselnüssen & Chicoree

  • Pasta

    Ricotta
    Ricotta

    gebackenen Pflaumen; Balsamico & Zitronenthymian

    Fusilli
    Fusilli

    mit Entenragu; Schokolade & Rosmarin

    Safran Linguini
    Safran Linguini

    mit getrockneten Feigen,

  • Brot

    Pita
    Pita

    mit Entenbolognese; Oliven; Pinienkernen & Thymian

  • Fleischgerichte

    Kalbsleber
    Kalbsleber

    mit Pancetta; Portweinzwiebeln & Rosmarinkartoffeln

  • Rabenklassiker Und Regionales

    Rindertatar
    Rindertatar

    mit geräuchertem Aal; Mascarpone; Haselnüssen & Kresse

  • Salatvariationen

    Feldsalat
    Feldsalat

    mit gerauchener Entenbruіt; Quinoa; gebackenen Pflaumen & Ziegenfrischkase

  • Teigrollen

    Tacco
    Tacco

    mit Rotkohl; Kürbis; Ricotta & Balsamico

  • Toastbrot

    Parmaschinken
    Parmaschinken

    Bohnenmus; Orange & gebackenem Radicchio

  • Vorspeisen

    Gegrillte Sardellen
    Gegrillte Sardellen

    mit Steinofenbaguette

  • Speisekarte To Go Schnackertz

    Risotto Des Tages
    Risotto Des Tages

  • Hauptgang / Main

    Buttermakrele
    Buttermakrele

    mit Pinienkruße; Graupenrisotto; Safran & Rote Beete

  • Hauptspeisen

    Karamellisierter Schweinebauch
    Karamellisierter Schweinebauch

    mit Linsen; Physalisrelish; Creme Fraiche & Frisee

  • Suppen & Zwischengänge

    Kürbissuppe
    Kürbissuppe

    mit gebackenem Grünkohl & Linsen

  • 2 Crostini Mit

    Geräucherter Entenbrust
    Geräucherter Entenbrust

    Physalishrelish & Mascarpone

  • Vorspeisen

    Giro D'ltalia
    Giro D'ltalia

    Mediterrane Käse‐ & Wurßspezialitäten; Antipasti & hausgemachte Butter

  • Ihr Mathilda 3-Gäng-Menü

    Ihr Mathilda 3-Gäng-Menü
    Ihr Mathilda 3-Gäng-Menü

    Wahlen Sie ihr Menü aus Erster Gang ; Hauptgang & Finale zum Vorteilspreis; Zusätzlich erhalten Sie einen kleinen Gruß der Küche. Sie können alle Gerichte natürlich auch einzeln bestellen.

  • Fleisch

    Mathilda-Burger
    Mathilda-Burger

    mit bestem amerikanischen Weide‐Rind; Pecorino; Tomaten; Rucola; roten Zwiebeln; selbstgemachtem Ketchup & Brioche

    In Bier Geschmorte Lammhufte
    In Bier Geschmorte Lammhufte

    mit Tonkabohne; gebackenem Süßkanoffelstampf & Chikoree

  • Nachspeise

    Gebackene Blurorangen
    Gebackene Blurorangen

    mit Kaffeeschmand & Schokolade

    Mohnwaffeln
    Mohnwaffeln

    mit Milcheis & Physaliskompott

  • Folgende Arten Von Gerichten Werden Serviert

    Pizza
    Pizza

    mit Sardellen; Taleggio; Chili & Kapern

  • Fleischgerichte

    Entenbrust
    Entenbrust

    mit gebackenen Thymian‐Kartoffeln; Bohnenmus; Orange & Pak Choi

FAQ

Die Küche ist mediterran-italienisch geprägt mit kreativen, innovativen Kompositionen und hausgemachter Pasta.

Ja, hausgemachte Pasta gehört zu den Gäste-Lieblingen und wird in verschiedenen, teils ungewöhnlichen Kombinationen serviert.

Ja, klassische Pastagerichte wie Risotto, Gnocchi und Tagliatelle gehören zur Auswahl und werden positiv bewertet.

Ja, Fisch und Thunfisch werden auf der Karte geführt und sind Teil der mediterranen Ausrichtung.

Ja, das Angebot umfasst verschiedene Fleischgerichte, darunter Sirloin und Entrecôte sowie kreative Burger-Varianten.

Ja, Antipasti, frische Salate und Suppen sind Teil der Speisekarte und ergänzen die Hauptgerichte.

Die Dessertkarte bietet süße Abschlüsse und Brioches; einzelne Bewertungen loben Desserts, andere fanden sie weniger überzeugend.

Bewertungen

bwooning
Aiden
05.10.2024
★ ★ ★ ★ ★

Absolut empfehlenswert und unglaublich köstlich

marge07
Marge
05.10.2024
★ ★ ★ ★ ★

War mal wieder erstklassig!!!!!! Danke!

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