Le Parùle - Ercolano

Location molto ampia, elegante e ben curata. Servizio di prenotazione efficiente, accoglienza gentile da parte dei camerieri. Abbiamo provato le frittate di pasta alla carrettiera e alle scarole, credo che una frittata così buona non l’ho mai mangiata da nessuna altra pizzeria, la panatura è molto croccante, è servita a mo di panino, farcita con friarielli del proprio orto (magnifici). Le pizze arrivano dopo pochi minuti, segnalo la pizza con le papacelle, un esplosione di sapori in bocca, l’impasto è molto leggero, gli ingredienti di ottima qualità. I prezzi non li ho trovati alti, anzi tra i più bassi della top 50 pizza. Vorrei dare alcuni consigli che potrebbero far risultare l’esperienza ancora migliore: alcune pizze del nostro tavolo avevano il cornicione e alcune parti del fondo bruciate, nulla che abbia dato così fastidio ai commensali, però erano pur sempre bruciate; il servizio è molto efficiente, però abbiamo notato una poca cura nel far sentire il cliente a poco agio. abbiamo preso una cola bio, però abbiamo notato soltanto alla fine che era scaduta, magari un po’ più di attenzione nel servire le bevande non guasterebbe. Nel complesso, ci ritorneremo sicuramente perché la pizza è davvero buona e con ingredienti di ottima qualità.

Ottima pizza, impasto morbido e buoni ingredienti, ottima frittura all'italiana, eccellente anche senza glutine. Servizio nella media, locale un po' dark, poco illuminato e poco aereato. Prezzi nella media a patto di non ordinare pizze gourmet.

Pizzeria pluripremiata nella classifica Top Pizza Italia e World 2022 dello chef Giuseppe Pignalosa. Il menù è molto selezionato, con poche (ma ben curate) proposte tra pizze classiche e pizze speciali. La caratteristica principale è l’uso di ingredienti di stagione che condizionano le tipologie di pizza e il menù che varia spesso; molto interessante è il concept di prodotti biologici a km 0, provenienti direttamente dall’orto. L’impasto delle pizze, cotte in forno a legna, è eccellente, per niente pesante o gonfio, nè con cornicioni alti, ma molto soffice e delicato. Ampia selezione di vini e birre, per cui vi è grossa alternativa di scelta. Il personale lavora a ritmi veloci per gestire i moltissimi coperti, difatti il servizio (pur essendo di sabato sera) è stato ottimo, nonostante i tempi lunghi e considerata l’affluenza. Prezzi alti rispetto alla media e poco competitivi, giustificati certamente dalla fama e dalla nomea del locale. Dispone di parcheggio situato di fronte all’ingresso; assolutamente raccomandata la prenotazione.

Buone e generose le pizze, dalle tradizionali a quelle con topping più moderni ma sempre in stile mediterraneo. Servizio veloce e in linea con l'ambiente un po' spartano, almeno nella sala esterna.

Siamo stati sabato sera e devo dire la verità,era tutto ottimo dall' antipasto alle pizze ... Tutto Buono ci ritornerò, prezzi un pò altini però tutto sommato x me lo consiglio