LANDGASTHOF - Rosenbauchs Restaurant, Vinothek und Wirtshaus

Wir waren jetzt schon zweimal dort und kommen sicher wieder! Rosenbauchs, das von einem Brüderpaar geführt wird, ist in einem traditionellen Landgasthaus untergebracht und besteht weiterhin aus einem Gasthausteil mit einfacheren und günstigeren, aber nicht weniger interessanten Gerichten und einem Zwei-Sterne-Restaurant mit einer aufwändigeren Speisekarte. Beide Male waren wir einmal zum Abendessen und einmal zum Mittagessen dort und waren vom freundlichen und kompetenten Personal und der hohen Qualität des Essens fasziniert. Wir waren während der sogenannten Nespresso-Gourmetwochen gekommen, bei denen die teilnehmenden Restaurants eine begrenzte Speisekarte zu einem reduzierten Preis anbieten, und wir waren wirklich zufrieden. Wir können keinerlei Fehler finden!

Zum Abendessen waren wir zu zweit. Eine Bestellung bestand aus Rumpsteak und die andere aus Fisch. Das Rumpsteak war nicht mittelgroß wie bestellt, sondern eher selten oder kaum mittelgroß. Es war zäh und sehnig und hatte viel Fett an der Seite. Für Brot und Butter sowie Amuse Bouche wird eine Schutzgebühr erhoben. Wir mussten 30 Minuten auf den Nachtisch warten, der aus Quarkknödeln mit Müslistücken bestand. Die Präsentation war schlecht und die Knödel schmeckten, als wären sie gekocht oder in altem Schmalz, und die Milchsoße schmeckte alt und fett. Das Fenchelgemüse zum Fisch war das Beste. Für die Qualität und die mangelnde Präsentation der Speisen völlig überteuert. Ich werde nicht noch einmal dorthin gehen.

Best place in wide area to go for top culinary experience. But service needs tuning for instance, our waiter (trainee? had no clue about wines that were served as part of the gastronomic menu, neither had the real sommelier time or much inclination to help out.

We've been tonight at Rosenbauchs for the 2nd time. Perfect dinner again. Great selective menu. Wonderful staff. Great wine recommendations from the chef. Local herbs, meat, veggies, sides, condiments. Nice Amuse bouche and bread/spread. A perfect evening. Had nice chats with both Rosenbauch Brothers about wine and about the new Josper Grill.

Every year starting in November there is the traditional Goose-eating craze in every restaurant. if you want to know how exzellent this big bird can taste make a reservation at Rosenbauchs