Bjoernsox Bjoern Leist - Dermbach

Wir hatten gestern Abend ein phänomenales Geschmackserlebnis in 8 Gängen. Es war einfach super in diesem schönen Ambiente zu verweilen mit toller Gesellschaft u... Weiterlesen Wir hatten gestern Abend ein phänomenales Geschmackserlebnis in 8 Gängen. Es war einfach super in diesem schönen Ambiente zu verweilen mit toller Gesellschaft und einem abwechslungsreichen Essen. Der Service war sehr gut und die Abstände zwischen den Gängen perfekt. Ein Kompliment wie kreativ man Essen in Szene setzen kann und es geschmacklich so gut umsetzen kann. Ganz herzlichen Dank.

Enttäuschend, mehr erwartet für ein Sternerestaurant pro Person170,00 Euro Sülze Kochklops Hühnerfrikasee Soljanka serviert das erwartet keiner im Gourmetrestau... Weiterlesen Enttäuschend, mehr erwartet für ein Sternerestaurant pro Person170,00 Euro Sülze Kochklops Hühnerfrikasee Soljanka serviert das erwartet keiner im Gourmetrestaurant schade

Wir waren an einem Samstag Abend im BjoernsOx, konnten kurzfristig einen Tisch reservieren. Sehr nette Begrüßung. Gastraum Speiseraum ist extrem gemütlich, schö... Weiterlesen Wir waren an einem Samstag Abend im BjoernsOx, konnten kurzfristig einen Tisch reservieren. Sehr nette Begrüßung. Gastraum Speiseraum ist extrem gemütlich, schön eingerichtet (tolles Mobiliar, Kissen, etc. und man fühlt sich heimisch. Aber wir sind ja nicht wegen der Einrichtung gekommen, sondern wollten uns kulinarisch verwöhnen lassen mit Überraschungen, denn das versprach der Abend. Und wir müssen sagen: es war nicht nur eine kulinarische Überraschung, sondern deutlich mehr!!! Eine tolle Interpretation der regionalen Küche: Texturen, Aromenwelt, Kombination der Lebensmittel, Präsentation und natürlich der Gesamtgeschmack: herausragend! Ein gelungener Abend, der um 18:30 Uhr begann und gegen 23 Uhr endete. Kreativität auf höchstem Niveau. 8 wundervolle Gänge, präsentiert durch einen sehr aufmerksamen Service. Am Ende kommt der Chef noch persönlich an den Tisch für einen kleinen Plausch, um sich direkt beim Gast zu erkundigen, wie der Abend gefallen hat: vorbildlich! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und empfehlen das BjoernsOx uneingeschränkt. TOP

Das Essen, und ich meine nicht das Sternemenü (das hatten wir nicht) ist schon absolute Klasse. Weiterlesen Das Essen, und ich meine nicht das Sternemenü (das hatten wir nicht) ist schon absolute Klasse.

Thüringen ist im Grunde genommen kulinarisches Brachland. Wo will man schon essen gehen will man wirklich etwas gehobener speisen. BjörnsOx ist hier eine Empfeh... Weiterlesen Thüringen ist im Grunde genommen kulinarisches Brachland. Wo will man schon essen gehen will man wirklich etwas gehobener speisen. BjörnsOx ist hier eine Empfehlung, wir können und müssen ihm dankbar sein, dass er sich in dieser Region niedergelassen hat. Sonst gäbe es im Umkreis von 100km gar nichts. Natürlich ist dieses Restaurant nur für den gehobenen Gaumen gedacht. Dieser aber wird mit reichlich Aromen belohnt. Die Abfolge des Menüs bringt einem über vier Stunden ein köstliches Vergnügen. Des Weiteren ist die gut ausgewählte Cocktailkarte sehr zu empfehlen Warum immer Wein trinken? Ich danke Herrn Leist sehr für diese Mühe und die Leidenschaft für die gute Küche und war nach mehreren Besuchen immer noch nicht das letzte Mal dort. Meine persönlichen Favoriten waren das kräftige russische Ei, das zarte Schokoladen Leberwurst Röllchen und die wohl weltbesten Pommes Frites.