Brasseur Hugo - Cosenza

Locale molto carino, arredato con gusto e curato nei minimi dettagli. L'attenzione al cliente è meravigliosa, dall'inizio alla fine l'avventore è coccolato, accoglienza e servizio impeccabile sotto ogni punto di vista. Vastissima scelta nel menu. Antipasti deliziosi: le patate fritte con la mortadella e la crema di pistacchio sono paradisiache e le polpette divine! Mi sarei aspettato qualcosina in più sul panino, molto buono, per carità, ma visto l'inizio fantasmagorico avevo già aspettative troppo alte. È pur vero che avendo scelto un panino con hamburger di salsiccia, diventa difficile bilanciare il sapore prepotente della carne con gli altri ingredienti, ma sicuramente il gusto generale era molto al di sopra della sufficienza. Dovrò tornarci per sperimentare altro. Buon rapporto qualità prezzo.

Ma con riserva e vi spiego il perché: Servizio eccellente, non troverete molti locali che accolgono il cliente e lo 'curano ' dall 'inizio alla fine con la stessa premura ed eleganza. Antipasto di cibi buonissimo. In un 'altra recensione avevo scritto di aver trovato le migliori polpette di Cosenza ma quelle di questo locale le battono di gran lunga. Sono proprio quelle che faceva mia nonna. Anche le patatine con crema di pistacchio e mortadella sono ottime, una squisita novità. Panino buono ma da migliorare, io ho preso quello col pollo impanato di cornflakes, che era croccantissimo, ma con un errore importante: i fiocchi di patate sono stati confusi con semplici bastoncini di patate fritte.

Avevo voglia di una buona weiss..... e l'ho trovata...... insieme ad un ottima pizza con impasto al carbone vegetale...... personale attento e professionale..... do quattro stelle solo perché è la prima volta che vado..... riservo la quinta stella per le prossime volte che andrò..... ma sicuramente non sarà un errore assegnare ka quinta stella

Un ristorante che si presenta davvero bene e fa mangiare anche meglio. Abbiamo provato un po' di tutto, e ne siamo rimasti piacevolmente colpiti. La qualità del cibo e l'attenzione alla preparazione viene poi accompagnata da un servizio stra gentile e veloce, in particolare una cameriera è stata davvero simpatica con noi. Tornerò sicuramente al prossimo viaggio per Cosenza!

Molto caratteristico come location Andateci per gustare le birre, veramente ottime e servite con una professionalità da veri maestri del settore Molte marche e tutte alla spina Le pizze hanno l'impasto delle focacce, digeribili, ma di pasta troppo asciutta inoltre i salumi di altre pizze o il salmone della Brasser Hugo, risultano salati. Il vino rosso, servito al calice, non è all'altezza delle birre offerte Il pezzo forte del locale, lo ripeto, sono le birre servite alla spina, di cui consiglio vivamente le rosse e le ambrate, tutte artigianali o comunque di ottima qualità... ...e le carni come tradizione del locale tipicamente ispirato all'arte culinaria franco-belga L'amaro é di buona qualità, ma se preferite qualcosa in stile Jagermaister, Fernet, Unicum, lasciate perdere Somigliano agli amari AmaroAmara, Unnimafissu, abbastanza dolciastri