Lume Bistro' - Vollständiges Menü

Dahl di lenticchie rosse, zenzero e latte di cocco con riso basmati

Canasta, spinaci, uova sode, broccoli a vapore e fagioli rossi

Mini burger di lenticchie ai cornflakes e crema di melanzane

Caciotta della casara anna fritta in pastella

Mousse di banane e fondente 82% con cocco e frutti di bosco

Orzotto ai broccoli, crema di zucca e i suoi semi

Risotto in trappola, caprino, guanciale, cipolla caramellata, pistacchi

Crostini al burro centrifugato, alici spagnole, peperoni arrosto

Bocconcini di baccalà all'arancio e rosmarino, olive e noci

Uova bio su cremoso di patate tartufate, porcini e mirtilli

Cioccolato e arancia candita

Spaghetto di saragolla, ricotta, zafferano, rosmarino, guanciale

Melanzana croccante, salsa di pomodoro al basilico, olive, mandorle

Crostata di confettura d'uva montepulciano, mele e nocciole

Selezione di salumi alta qualità

Creme brulée con un croccante strato di zucchero caramellato

Baccalà gratinato su crema di piselli e mandorle

Carote, arance, melone, limone

Linguine mancini al baccalà, broccoli e acciughe

Crostata di frolla, crema pasticcera e amaretti

Cheesecake di ricotta, marmellata di limoni e scaglie di fondente

Kiwi, mela, mirtilli, arance, melone bianco

Assiette de fromages selezionati

Pompelmo, sedano, finocchio, mela

Fusilloni rosema , sugo, baccalà, olive, capperi pantelleria

Stufato di agnello alla birra e rosmarino con olive verdi

Scrippelle al parmigiano e prezzemolo in brodo di porcini

Tacchino arrosto, pancetta croccante, verza e peperone crusco

Anguria, cetriolo, finocchio, limone

Baccalà panato e fritto su crema di patate tartufata

Polpettine abruzzesi cacio e ova al sugo e ricotta affumicata

Verdurine sottolio pregiate

Torta tiramisù all'arancio e pistacchio

Torta al grano saraceno, confettura di mela cotogna, yogurt di soia

Crema e frutti rossi