Seiberts Classic Liquid Kitchen

Allgemein Einmal im Advent „müssen“ wir nach Köln zu den Weihnachtsmärkten. Es macht nicht mehr ganz so viel Spaß wie noch vor Jahren. Trinken und Essen möchte ich gar nicht dort; obwohl wohl die meisten Besucher darum kommen, denn an diesen Buden und Ständen ist immer am meisten los. Natürlich hoffen wir auf Anbieter, die etwas zeigen, dass man nicht das ganze Jahr in Geschäften kaufen kann. Wir haben den Freitag gewählt, weil da nach unseren Erfahrungen sich weniger Menschen tummeln. Und so war es auch: Das Wetter war gar nicht so übel und der Andrang nur mäßig. Am Dom, am Alter Markt und am Heumarkt waren sehr viele Aussteller – und die „Fressbuden“ waren nicht in der Überzahl. Doch wirklich Originelles haben wir eigentlich nicht gefunden – ein paar Anregungen für Spiele waren dabei. Dann haben wir den Markt am Hafen aufgesucht – er steht im Bereich des Schokoladenmuseums. Hier fanden wir einige Dinge, die uns gefallen haben. Der Besuch war also ein Höhepunkt. Wir haben etwas gegessen und getrunken (belegte Brötchen und einfachen Glühwein . Die „Spezialitäten“ haben wir gemieden, weil wir beim Essen gerne sitzen und im Warmen sind. Und der Ausflug diente der „Stimmung“ (Advent wenn „Genießen“ auf dem Programm steht, gibt es andere Orte, die wir besuchen. Den Chlodwigplatz, den Neumarkt und den Rudolfplatz haben wir auch noch angesehen. Langsam wurde es auch schon etwas dunkel und so gingen wir Richtung Friesenplatz über den Friesenwall zur Bar Seiberts; schließlich hatten wir den Eindruck, dass nun ein schöner Cocktail ein runder Abschluss zu den Weihnachtsmärkten bilden könnte. Gleichzeitig wollten wir uns ausruhen und über den Tag nachdenken und austauschen. Ambiente Die Bar hat eine Menge Hochsitze an der Theke und daneben Sessel, Sofas und kleine Tische. Weiter hinten ist noch ein Wintergarten. Das Licht ist recht schummrig gehalten. Man muss klingeln, um Einlass zu erhalten. Wir bekamen einen Tisch für drei Leute zugewiesen. Wir gaben unsere Garderobe und einige Taschen ab und erholten uns erst einmal. Dann kam auch schon die umfangreiche Getränkekarte. Um alles zu betrachten braucht man wohl einige Zeit. Aber wir haben uns dann nach kurzer Beratung für drei Cocktails entschieden. Service Die Damen und Herren sind sehr freundlich und kümmern sich aufmerksam um alle Gäste. Zum Knabbern gibt es ein Gläschen mit Nüssen und Crackern. Die Karte(n Barkarte, Spezialangebote (z.B. Weihnachten , kleine Speisen Getränke Negroni 1919 Campari, roter Vermouth, London Dry Gin, Orange Twist. Schon vor einigen Jahren habe ich hier den Negroni bei einem Cocktail Kurs mit YouDinner kennen gelernt. Zu Hause mixe ich mir gelegentlich selber dieses Getränk. Aber schon den riesige Eiswürfel, der nur langsam taut, gibt es wohl nur hier. Kurz gesagt bei mir schmeckt er anders, auch gut aber hier ist er noch etwas besser. Sakura Night (besondere Empfehlung Ein exklusiver Champagner Cocktail in japanischem Stil. Unser hausgemachter Ananas Rum verbindet sich mit Yuzu Sake und feinperligem Champagner. Dazu essbare Goldpuder Blüten. Dieser Mix sagte meiner Tochter auch zu – sie mag es, wenn Süße und Säure ein schönes Spiel ergeben. Xmas Gin Tonic (Weihnachtskarte Der Weihnachts Cocktail schmeckte natürlich völlig anders als zu Hause. Wobei wir durchaus die Gin Marken und Tonic Water Sorten auch gezielt einsetzen. Hier kamen eben die Gewürze wie Zimt, Nelke etc. stärker zum Tragen. Interessant – aber auch nur in der Weihnachtszeit; sonst mögen wir schon klarere Kombinationen – gerne in mediterraner Richtung. Meine Frau fand den Drink auf jeden Fall interessant und angemessen. 57wasser the robin hood of waters (medium Die Firma spendet 57% des Gewinns an soziale humanitäre Projekte in Deutschland und der ganzen Welt Du entscheidest mit (Vorschläge auf der Hompage eintragen . Wir hatten noch Durst, aber nach den langen „Märschen“ über die Märkte wollten wir keinen zweiten „starken“ Drink, sondern einfach etwas Wasser. Wir knabberten noch ein paar Nüsse und gingen zufrieden zum Bus und Bahnen – die leider nicht alle pünktlich waren – doch mit einem guten Cocktail war das leichter zu ertragen als sonst oft. Preis Leistungs Verhältnis In einer der besten Bars in Deutschland erwarten wir keine Schnäppchen. Es werden hochwertige Zutaten verwendet und die Zubereitung ist excellent. Fazit 4 – gerne wieder – manchmal muss es eben Seiberts sein. (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Datum des Besuchs: 09.12.2022 – abends – 3 Personen Meine Genießer Erlebnisse stehen auch bei [hidden link]

Einmal in Advent müssen wir nach Köln zu den Weihnachtsmärkten „mussen“. Es ist nicht so viel Spaß, wie es vor Jahren war. Ich will dort nicht trinken und essen; auch wenn die meisten Besucher darüber kommen, denn an diesen Ständen und Ständen gibt es immer die meisten. Natürlich hoffen wir auf Lieferanten, die etwas zeigen, das Sie nicht das ganze Jahr über in Geschäften kaufen können. Wir wählten Freitag, weil nach unserer Erfahrung weniger Leute betrügen. Und so war es: Das Wetter war nicht so schlecht, und der Drang war nur moderat. Am Dom, am Alten Markt und am Heumarkt waren sehr viele Aussteller – und die „Fress Buds“ waren nicht in der Masse. Aber wirklich originell fanden wir eigentlich nicht – einige Vorschläge für Spiele waren da. Dann haben wir den Markt am Hafen abgeholt – er steht im Bereich des Schokoladenmuseums. Hier haben wir einige Dinge gefunden, die wir mochten. Der Besuch war also ein Highlight. Wir haben etwas gegessen und getrunken (bedeckte Brötchen und einfacher Glühwein). Wir haben die Spezialitäten vermieden, weil wir gerne zum Abendessen sitzen und warm sind. Und die Exkursion diente der “Gefängnis” (Ereignis, wenn “Gegen” auf dem Programm ist, gibt es andere Orte, die wir besuchen. Wir haben auch den Chlodwigplatz, den neuen Markt und den Rudolfplatz gesehen. Langsam wurde es etwas dunkel und so gingen wir auf den Friesenplatz über die Friesenwall in die Bar Seiberts; Schließlich hatten wir den Eindruck, dass ein schöner Cocktail ein rundes Finish zu den Weihnachtsmärkten bilden könnte. Gleichzeitig wollten wir uns ausruhen und über den Tag nachdenken und ihn austauschen. Umgebung Die Bar verfügt über viele hohe Sitze auf der Theke und neben Sesseln, Sofas und kleinen Tischen. Da hinten ist ein Konservatorium. Das Licht wird ziemlich umständlich gehalten. Du musst klingeln, um Einlass zu bekommen. Wir haben einen Tisch für drei Personen. Wir haben unsere Garderobe und ein paar Taschen aufgegeben, und wir haben uns zuerst erholt. Dann kam die umfangreiche Getränkekarte. Um alles zu sehen, was du brauchst. Aber wir beschlossen, nach kurzer Beratung drei Cocktails zu haben. Service Die Damen und Herren sind sehr freundlich und aufmerksam für alle Gäste. Es gibt ein Glas Nüsse und Cracker zu holen. Die Karte(n Barkarte, Sonderangebote (z.B. Weihnachten, kleine Speisen Getränke Negroni 1919 Campari, rot Vermouth, London Dry Gin, Orange Twist. Vor ein paar Jahren traf ich die Negroni bei einem Cocktailkurs mit YouDinner. Zu Hause mische ich gelegentlich diesen Drink selbst. Aber der riesige Eiswürfel, der nur langsam taub ist wahrscheinlich nur hier. Kurz gesagt, er schmeckt anders mit mir, aber hier ist er noch besser. Sakura Night (Sonderempfehlung) Ein exklusiver Champagner-Cocktail im japanischen Stil. Unser hausgemachter Ananas Rum verbindet sich mit Yuzu Sake und zart perligem Champagner. Fügen Sie essbare Goldpulver Blumen. Diese Mischung sagte auch meiner Tochter – sie mag es, wenn Süße und Säure ein schönes Spiel geben. Xmas Gin Tonic (Weihnachtskarte Der Weihnachtscocktail schmeckte völlig anders als zu Hause. Wir verwenden auch die Gin-Marken und Tonic Water-Sorten speziell. Hier die Gewürze wie Zimt, Nelken etc. kam, um stärker zu tragen. Interessant – aber auch nur in der Weihnachtszeit; sonst mögen wir klarere Kombinationen – wie in der Mittelmeerrichtung. Meine Frau fand definitiv den Drink interessant und passend. 57wasser die robin Kapuze des Wassers (medium Das Unternehmen spendet 57% des Gewinns für soziale humanitäre Projekte in Deutschland und der ganzen Welt Sie beschließen, mit (Vorschläge auf der Hompage). Wir hatten noch Durst, aber nach den langen “Märchen” über die Märkte wollten wir keinen zweiten “starken” Drink, nur etwas Wasser. Wir haben ein paar Nüsse abgeholt und gingen glücklich über den Bus und Züge – die leider nicht die ganze Zeit waren – aber mit einem guten Cocktail war es einfacher zu tragen als üblich. Preis-Leistungsverhältnis In einer der besten Bars in Deutschland erwarten wir keine Schnäppchen. Es werden hochwertige Zutaten verwendet und die Zubereitung ist ausgezeichnet. Fazit 4 – wieder glücklich – manchmal muss es Seiberts sein. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – notwendig wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 09.12.2022 – Abend – 3 Personen Meine erfreulichen Erfahrungen sind auch bei [hier link]

Jeder Cocktail ein eigenes Kunstwerk, sowohl geschmacklich als auch optisch. Das ambiente sehr klassisch gediegen, vorallem die Terrasse bietet eine angenehm entspannte Atmosphäre. Für Genießer und diejenigen die es werden wollen sehr zu empfehlen.

Die Drinks sind ein Traum, der Service ist super freundlich und kompetent und wir haben gestern trotz Regen ganz entspannt im schönen Innenhof gesessen.

Wie immer sehr angenehm und die Cocktails sind einfach der Hammer !!