Torre Sangiovanni - Colle Valenza Todi

Locale caratteristico nel cuore di Collevalenza, ricavato da un'antica torre del centro storico. Arredamento rustico ma perfettamente coerente con il contesto, sale piccole ma dallo spazio adeguatamente sfruttato. Abbiamo preso un tagliere grande da dividere in due, le tagliatelline, gli arrosticini e il soufflé al postacchio. Tutto buonissimo e ampiamente apprezzato! Il servizio è stato molto dinamico e attento alle esigenze di ogni singolo ospite. Siamo rimasti davvero colpiti dall'accoglienza ricevuta, torneremo sicuramente!

Abbiamo soggiornato per una notte in una bella stanza dell'hotel e cenato nel loro ristorante. Tutto perfetto, stanza pulitissima, non molto grande, ma confortevole, con un bagno comodo e dotato di un box doccia di notevoli dimensioni. L'ambiente, sia hotel che ristorante, è affascinante e romantico, ricco di storia, finemente restaurato ed arredato con gusto utilizzando mobili, quadri e suppellettili molto antichi che danno ovunque un tocco di magico mistero. Soggiornare anche per una sola notte è stato come fare un tuffo nel passato e ci ha permesso di trascorrere un paio di giorni immersi nella pace e nella tranquillità, coccolati da uno staff sempre disponibile e gentile, deliziando il palato con gustose pietanze della tradizione umbra. Grazie a Rosary ed al suo staff per la calda accoglienza e per aver reso unico il nostro soggiorno.

Abbiamo pranzato ed è stata un'esperienza bellissima! Struttura suggestiva, immersa nella tranquillità più totale. Complimenti alla proprietaria che ha realizzato tutto da sola. Cibo squisito, ci torneremo sicuramente!

Siamo stati a cena le due sere nel ristorante della struttura nella quale alloggiavamo ed entrambe le esperienze sono state ottime. L'ambiente è molto raffinato e carico di dettagli ed oggetti d'epoca (per alcuni potrebbe essere un pò troppo, ma a me è piaciuto). Il menù è molto ricco e vario, difficile scegliere, sembra tutto eccellente, abbiamo optato per assaggiare più piatti e dividerceli. La prima sera siamo andati su fettuccine cacio pepe e tartufo (magari il tartufo non si sentiva troppo, ma nel complesso erano ottime) e tagliatelle al ragù di cinghiale (fantastiche). Per secondo straccetti di pollo con funghi porcini (molto abbondanti, morbidi e saporiti) e uovo al tartufo (buonissimo e delicato). Il contorno di entrambi i piatti era di un misto di peperoni, melanzane, carote, cipolle e pomodorini, veramente cotti alla perfezione (forse un pò troppo olio, ma il gusto era eccellente). Per chiudere tortino di cioccolato al cuore caldo, buonissimo ed impiattato elegantemente. Molto buono anche il vino Sagrantino. La seconda sera abbiamo optato per il tagliere del castello, composto da salumi, formaggi, bruschette, verdure fritte ed altre leccornie, molto abbondante come porzione (in generale tutti i piatti erano abbondanti). Apprezzata particolarmente la marmellata di mele cotogne e zenzero, buonissima. Quindi abbiamo preso il tris di tartare di scottona con noci, tartufo e uovo di quaglia, belle da vedere e buone da mangiare. Contorno di cicoria e spinaci ripassati, anch'esso ottimo. Chiusura nuovamente con tortino al cioccolato. Da provare a fine pasto il limoncello aromatizzato all'anice (c'è anche una versione aromatizzata alla cannella) prodotto in casa. Il costo non è basso, ma la location, la qualità degli ingredienti e l'abbondanza dei piatti lo giustificano. Senza dimenticare la cortesia e gentilezza dei gestori che, se potete, sperimentate anche soggiornando in hotel. Assolutamente consigliato!

Abbiamo pranzato in questo locale ieri. Ottima esperienza. Antipasto con tagliere ricchissimo di specialita' umbre, abbondantissimo! Tutto eccellente: l'ambiente, il servizio e naturalmente le portate.