E Pizzeria Anema Core - Chiusura

Pizza sublime da Anema e Core. Riuscire a fare un buon impasto di pizza Napoletana fuori dal territorio partenopeo è una sfida, e i proprietari e lavoratori di questa eccellente pizzeria non solo hanno accettato la sfida ma a mio parere hanno anche vinto. Impasto secondo tradizione, risultato finale non solo bello a vedersi ma buono da mangiare e altamente digeribile essendo un prodotto a lunga lievitazione. I miei più sinceri compimenti

Le pizze sono molto buone, il pomodoro si sente che è fresco e saporito. Il personale cordiale anche se hanno un'incessante necessità di sparecchiare la tavola mentre ancora si mangia.. Una grande pecca è il puzzo di fritto appena entrati.. che ovviamente rimane negli abiti.. potrebbero installare un sistema di ventilazione migliore.. neanche il mcdonald puzza cosi.. In generale non sono soldi buttati.

Abbiamo mangiato due buone pizze napoletane. Prezzi modici e servizio celere. Ottimo per chi è in transito in autostrada poiché è a due minuti dal casello e con ampio parcheggio. Lo consiglio!

Pizza migliore di Imola a mio dire. La consiglio solo se piace alta alla napoletana, evitate se vi piace quella sottile e croccante. Ho avuto modo di parlare con il personale e mi hanno detto che usano pochissimo lievito in quanto la fanno lievitare per parecchio tempo. Questa cosa la di sente parecchio in quanto non rimane sullo stomaco.

Locale facilmente raggiungibile essendo posizionale in una buona location, ampia varietà di portate, ottima la pizza! Attenti al servizio e alla cura delle portate.