the blinker - Cham

Restaurants, Japanisch, Sushi

the blinker

the blinker
4.3 / 5 (10 Bewertungen)

Beschreibung

Im Blinker trifft kreative Spitzenküche auf entspannt-stylishes Ambiente: Hier serviert ein leidenschaftliches Team feinsinnige Tuna‑Carpaccio, überraschende Catch-of-the-Day‑Kreationen, makellose Sushi‑Rolls und perfekt gegarte Filet‑Steaks. Ob Geschäftsessen, Afterwork‑Drink oder gemütliches Dinner – die Karte überzeugt mit sorgfältig komponierten Gerichten und einem durchdachten Getränkeangebot, das vom Aperol bis zur Champagner‑Begleitung reicht. Der Blinker vereint industriellen Charme mit kulinarischem Können und macht jeden Besuch zu einem kleinen Fest für Gaumen und Sinne.

Letztes Update: 03.04.2026 von: Othmar

Bewertungen

★ 4.3 / 5 bei 10 Bewertungen

Gäste loben im Blinker die exzellente Küche, Sushi und Steaks; Kritiken nennen inkonsistenten Service und berechnetes Leitungswasser — polarisiert, aber kulinarisch stark.

meyer-franziska
10.01.2018

Das Essen war vielleicht gut, doch es war zu teuer. Sie verrechneten mir 6 Fr. nur für 1 L Hahnenwasser. Ich wollte den Chef fragen, ob das sein kann und schon ging er auf uns los. Er schrie: Wenn ihr gratis Essen wollt esst zu Hause oder im Migros. KOMMT NIE MEHR HIER HER!!! Sehr respektlos, obwohl wir das Essen schon bezahlt haben. Das Essen insgesamt war ungefähr 150Fr. nur für 2 Personen. Wenn man das hört, glaubt man, dass das Essen gross wäre, doch es war sehr minimalistisch. Die Kellner waren jedoch relativ freundlich. Wie ich es oben ausgedrückt habe. ICH GEHE NIE MEHR DORT HIN!!!

ehaas
10.01.2018

Ich schreibe Ihnen, um mich über die inakzeptable Behandlung zu beschweren, die ich erhalten habe. Ich esse regelmäßig in Restaurants und aufgrund meines vollen Terminkalenders gebe ich selten Kommentare auf Internetseiten ab. Als Pluspunkt sei erwähnt, dass die Qualität des Essens ausgezeichnet war. Das Restaurant hat seine Gault-Millaus-Punkte auf jeden Fall verdient. Dieses Bewertungssystem orientiert sich ausschließlich an der Qualität der Lebensmittel. Service, Preis und Ambiente werden leider nicht berücksichtigt und meist gesondert kommentiert. Wenn Sie auf der Suche nach ausgezeichnetem, aber bezahlbarem Essen sind, dann ist dies nicht der richtige Ort für Sie. Was mich am meisten störte, war, dass mir für das Leitungswasser, das ich für mein braves Kleinkind bestellte, 6 Franken berechnet wurden. Dies kostete mehr als die Softdrinks. Anscheinend ist dies nicht in der Getränkekarte vermerkt, die man mir nicht zeigen wollte. Ich beschwerte mich beim Kellner, der sich nicht einmal für das großzügige Trinkgeld bedankte. Der Oberkellner (Besitzer) sprach sehr erniedrigend mit mir. Obwohl er einen enormen Betrag für das Essen bezahlte, interpretierte er meine Beschwerde als „Suche nach einer Einstellung zum kostenlosen Essen“. Er schlug mir vor, lieber in Coop- oder Migros-Restaurants zu gehen, da mir dort kein Wasser berechnet werde. Dann sagte er mir, ich solle lieber zu Hause bleiben und nie wieder dort essen gehen. Abscheuliches und primitives Verhalten!

nadine03
10.01.2018

Nach einem Klick in die Web-Speisekarte war klar, dass ich das Restaurant einfach testen muss! Die Karte hat absolut nicht zu viel versprochen, das Essen war absolute Spitzenklasse. Auch das Interieur des Blinkers hat mich persönlich überzeugt. Ein solches Schmuckstück inmitten eines Industriequartiers. Leider leider leider (!!!) war der Service auf einer ganz anderen Spur, als das tolle Essen. Von 14 GM-Punkten kann man doch erwarten, dass eine entsprechende Begrüssung (und Verabschiedung!!) stattfindet, bei Regenwetter (oder jedem Wetter) die Jacke abgenommen wird und man sich besonders um seine Gäste kümmert? Beim Blinker war das leider ganz anders. Wir wurden dann gefragt, ob ein Apéro gewünscht wird. Auf meine Antwort "ob es denn eine Empfehlung vom Haus gäbe" wurde mir mitgeteilt, dass der Aperol Spitz noch gut laufe. Okay, auch hier hätte ich mir mehr erhofft. Der Catch of the day von Fisch und Fleisch auf der Karte machte mich neugierig. Erklärt wurde dieser aber erst nachdem ich natürlich danach gefragt habe. Man hätte mir hier einiges mehr verkaufen können, schade um die gute Küche, schade um den Blinker. Würde ja eigentlich gerne wieder hin, aber es gehören halt auch hier immer zwei dazu: und das sind bei mir das super Essen und ein top Service.

bachmann-othmar
10.01.2018

Wir geniessen immer wieder mit allen Sinnen ein Dinner oder einen Lunch im Blinker. Vom Apéro Champagner bis zum Black Coffee stimmt einfach alles. Atmosphäre, Stimmung, Küche, das Weinangebot und ganz besonders der Service einfach stimmig. Wir kommen gerne wieder.

gwenger
10.01.2018

Es war einmal mehr toll. Die Empfehlung des Tages: Tuna Tatar hauchdünn mit Kichererbsen. Es hat sich wirklich gelohnt die Empfehlung zu wählen. Geschmacklich TOP, tolles essen und trotzdem leicht. Gerne wieder einmal ;-)

FAQ

Ja. Die Küche wird wiederholt für ihre hohe Qualität gelobt und entspricht gehobenen Standards.

Ja. Mehrere Gäste empfehlen das Lokal für Geschäftsessen dank ruhiger Atmosphäre und professioneller Küche.

Eher nicht. Das Lokal wird als gehoben und entsprechend preislich ausgerichtet beschrieben.

Weitere Informationen

Trotz des industriellen Umfelds hat Der Blinker ein überraschend elegantes Interieur, das viele Gäste als ‚Schmuckstück im Quartier‘ bezeichnen — und die Küche kombiniert leichte, kreative Fischkreationen mit kräftigen Fleischgerichten, was das Lokal gleichermaßen für Sushi‑Fans wie Steak‑Liebhaber attraktiv macht.

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