Risotteria Dai C'andom Cavriago - Vollständiges Menü

Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla grigliata e funghi champignon e zucca

crema di peperoni gialli, roastbeef e starcciatella al cappero crema di melanzane, coppa di piacenza, pomodori confit e provola funghi champignion, squacquerone romagnolo e rucola zucca, polvere di arancia e lardo di colonnata

Polenta fritta, prosciutto crudo di parma, salame felino, scaglie di parmigiano reggiano, tosone alla piastra con pancetta, ciccioli e pesto di erbazzone fritto

Focaccia calda alla piastra e 3 oli a scelta della nostra selezione d’italia

Di bassa fermentazione e al doppio malto, con una gradazione alcolica di 7,50% vol., la 150° rossa è una specialità di birra menabrea caratterizzata dalla schiuma abbondante e persistente, dall'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna che

Salsiccia, speck, leggermente piccante, cotto nel lambrusco

Prosciutto crudo, coppa, salame, mortadella, pancetta

Base croccante di taralli, crema di stracciatella al cappero, battuta di fassona, nocciole del piemonte, pomodori secchi e cappero fritto

Birra weiss non filtrata ad alta fermentazione, realizzata con gli ingredienti della tradizione menabrea: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppoli e lieviti. Proprio questi, che nel processo di produzione rimangono in sospensione, le donano il tipi

(alla bava di lumaca)

Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare tutti piatti anche quelli

Feat. “essenza ristorante di enza crucinio