Osteria Vigna - CASPERIA

Dopo migliaia di km siamo arrivate nella Sabina, territorio meraviglioso, scegliendo come tappa l’Osteria Vigna, abbiamo vinto tutto. Ci hanno accolte di lunedì quando tutti sono chiusi e ci hanno fatto sentire a casa. Il menu è invitante, le materie prime eccezionali. Gli strangozzi arrabbiati e quelli in crema di porro pecorino e mandorle: eccezionali!! I salumi di Armando ci hanno conquistate!! Una cantina piccola ma ben fornita, con possibilitá per tutte le tasche. Grazie a tutti per averci accolte, coccolate e nutrite a dovere!!

Location spettacolare per una ristorazione senza troppi fronzoli ma che punta alla semplicità a km quasi zero, portando in tavola le tradizioni culinarie locali. Piatti eseguiti veramente bene e offerti a prezzi più che ragionevoli, con una qualità che conquista. Gli stringozzi freschi sono indimenticabili così come la salsiccia di Armando, il norcino che rifornisce il locale dalla sua bottega posta a 5 minuti dal ristorante e che lo trovi a pranzo accanto a te, a spiegare come prepara la carne. Antipasti semplici e di gusto, realizzati con materie prime locali e condite con l'ottimo olio della zona. Dolci a prezzi finanche troppo modesti considerando la buona qualità e l'ottima preparazione della casa. Segnalerei la ricotta con cacao e zucchero di canna. Carta dei vini varia ma coerente. Ci si può fermare in ogni momento della giornata, dalla colazione all'aperitivo, dal pranzo alla cena, ma anche per un caffè al volo. Il luogo si presta anche a eventi, inclusi i matrimoni! Servizio rapido e cortese.

Bel posto, si può mangiare sulla splendida terrazza adiacente il locale. Personale molto gentile, cibo ottimo. Prezzi un filo cari, ma non esagerati. Ci torneremo sicuramente.

Aperitivo, pranzo o cena con vista sul Soratte. Locale caratteristico ultimamente molto frequentato in zona. Per arrivarci dal parcheggio più vicino occorre percorrere breve tratto in salita e qualche gradino.

Ambiente amichevole, personale premuroso, cibi squisiti, località incantevole