Sa Panada - Cagliari

Ottimo spritz, servizio veloce. Peccato che tu debba ordinare un cutter, perché se prendi solo i drink, non portano nemmeno due olive.

Mi sono fermato per fare aperitivo a sa panada per caso, ma è stata una bella scoperta! il locale ha i tavoli all'aperto in una bella piazza del centro storico, davvero suggestivo! i taglienti sono molto buoni e soddisfare qualsiasi richiesta. la scelta è ampia e gli ingredienti particolari e non comuni. le panade sono molto buone davvero consigliato. il personale è cordiale e gentile.

Ottimo locale dove fare aperitivo con piatti tipici sardi

Sabato sera con cena a casa. cucina autentica da Abesinese. Menù fantastico, con ingredienti eccellenti, con protaginista principale sa panada fatto come regola d'arte (stefano è puro stupito, non mi aspettavo altro). ma i miei complimenti allo chef per le orecchie con broccoli, guancia e chili: piatto del giorno. Tuttavia, la sorpresa più bella è stata l'entrée: melanzane fritte con panna di pecorino (fabulosa); polpette di carne su carota e cipolla, ombreggiate in vino bianco (wow, avrei mangiato circa cinquanta:) cavolfiore stufato con olive (cosa prepara la mamma); fricassea di fegatini preparata alla perfezione (quite difficile da cucinare perché, se preparata male, è come tripla torta di carcio fritta). la scelta dei vini è incredibile: infatti, un tour per i sardi. Infine, dolci tipici sardi con l'eleganza dei panadini ripieni di ricotta calda, tutti accompagnati da un liquore, la tenuta molto eccellente. il posto è accogliente, elegante (mobili, accessori e dipinti di valore), intimo e il servizio è eccellente e veloce (un ottimo laura e stefano ottimo proprietario della casa), con una mise en place da ristorante stellato, il tutto in una zona centrale di cagliari, di fronte alla chiesa della tomba santa.

Non è semplice trovare un ristorante dove entri, vieni accolto come se fossi a casa tua, mangi divinamente, vieni continuamente coccolato ed esci con la consapevolezza di avere passato una bellissima serata e che senz'altro ci tornerai. Venendo al cibo, tutto ottimo, dagli antipasti ai dolci sardi, passando per il piatto forte, Sa Panada, ieri proposta nella versioni a base di agnello e alle verdure. Non esiste un menù, quindi occorre fidarsi dello staff e lasciarsi sorprendere da pietanze di prima qualità, che variano ogni sera ruotando intorno a Sa Panada: a noi sono toccate melanzane gratinate col pecorino, polpette in bianco con verdure, fricassea, trippa in bianco e rossa (sorprendentemente leggera), panadine alle verdure, carciofi bolliti, cavolo bollito con le olive, un delizioso primo con orecchiette, broccoli, guanciale e peperoncino, concludendo con i dolci sardi e un rinfrescante sorbetto al limone che nulla ha a che vedere col solito sorbetto che ti propinano di solito in ristorante. Cantina molto ben fornita. Arredamento di classe. Staff molto cortese e disponibile. Grandi Stefano, Margherita e Laura e bravissimo tutto lo staff. Venendo al conto, pensavo ad uno scherzo o ad un errore, invece è venuto veramente poco più di € a testa.