Marzer - Bern
Marzer
Beschreibung
Eintreten, wohlfühlen, entdecken — das ist die Einladung im Marzer. In einem gemütlichen, liebevoll gestalteten Ambiente serviert das Team kreative Gerichte mit feiner Handschrift und einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl. Ob überraschende Tapas, delikate Fisch- und Fleischkompositionen, feine Risottos oder verführerische Desserts: Jedes Gericht wirkt wie eine kleine Entdeckung. Gäste schätzen die aufmerksame, herzliche Bedienung, die Möglichkeit, Weine zu probieren, sowie die einladende Terrasse und den Garten für entspannte Stunden. Marzer ist ideal für intime Abendessen, genussvolle Mittagspausen und besondere Anlässe, bei denen Geschmack und Atmosphäre Hand in Hand gehen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Marzer
Kleines, beliebtes Lokal – früh reservieren, Terrassewunsch angeben und Menübestellung rechtzeitig planen (Menüfenster oft bis ~20:30).
Bewertungen
Gäste loben im Marzer die kreative Küche, die freundliche Bedienung und die Weinauswahl; Kritik: kleine Portionen, gehobene Preise und gelegentlich langsamer Service.
Also das Menu kann bestellen nür bis 20h30??? Wieso??warüm?? Das finde nicht so gut!!für was machen sie ein Menú?? Schäde...das Essen wahr sehr Gut!!Portione zu kleine...für das geld!!zum Essen zu lang warte von 1 vorspiese...zu 2 teller und der dessert Auch...warte...Service nicht AUF top niveau mehr habe brot bestellen mit der vorspiese...vergessen!!müsse no mal frage für brot...vino nie gefräge für eine 2 coppa....für die koch(ine) kommen wieder...für Service...ich hoffe AUF die besserung!!!LG Carlo
Das Menü war einfach fantastisch! Jeder Gang war ein Kunstwerk auf dem Teller und ein geschmackliches Feuerwerk im Mund Genuss pur! Weinbegleitung sehr zu empfehlen, die Weine wurden sorgfältig zu den Speisen ausgewählt und passen perfekt zum Menü.
Das Restaurant ist ausgelegt, dass das 4 5 Gänge menu bestellt wird. Die Portionen Vorspeise (19. und Hauptgang (40. reichen nicht um satt zu werden. Ich bin eine normale Esserin. Vorspeise war wie ein Amuse Bouche (3Teelöffel Käsesouffle und 3 Blätter Salat . Essen schmeckt lecker, aber für die satten Preise kann man erwarten, satt zu werden uns am Schluss nicht einfach noch den Brotkorb leer isst. Schade. Ich war enttäuscht!
Das Restaurant Marzer ist sehr innovativ und modern! Mit frischen Produkten werden leckere Menus kreiert. Sehr empfehlenswert!
Bei unserem Besuch stand im Marzer der ganze Abend unter dem Motto Pedro Lenz. Jeder Gang war darauf abgestimmt und bei jedem wurde mittels Anekdoten und Bezügen zu Pedro Lenz Schaffen erklärt weshalb nun genau das betreffende Gericht serviert wird. All dies war sehr interessant und die dargereichten Kreationen waren vorzüglich. Die Portionen insbesondere jene des Hauptgerichtes waren jedoch etwas gar bescheiden. Beim Hauptgang wurde zwar einen Nachschlag des Vegiganges offeriert, was wir dankend annahmen aber auch damit verstummte das Hungergefühl nicht vollständig. Sprich wer gerade von einer Fastenwoche kommt ist im Marzer nicht an der richtigen Adresse, allen anderen können hier einen angenehmen und lukullischen Abend verbringen.
Speisekarte
Das Marzer in der Schweiz präsentiert ein aufregendes Menü mit französischer Finesse, mexikanisch-amerikanischem Pep, vegetarischen Gerichten und unwiderstehlichen Desserts.
Hauptgericht
Karpernbällchen Handgeschnittenes Rindstatar Auf Frischem Brioche-Toast Schokoladenküchlein (Warm) Zum Dessert Risotto Mit Getrockneten Tomaten Und Oliven Gänseleber (Nicht Foie Gras, Sondern Von Natürlich Gefütterter Gans) 4-Gänge-Menü Mit Schweizer (Heimischer) Küche, Vegetarische Und Fleischoptionen
FAQ
Weitere Informationen
Die Gastgeber im Marzer präsentieren Gerichte gern mit kleinen Anekdoten und Hintergrundgeschichten — teils in berndeutschem Dialekt, teils auf Französisch. Diese persönliche Art, Speisen und Weine zu erklären, macht das Dinner oft zu einem unterhaltsamen, fast theaterartigen Erlebnis.
QR-Code zur Speisekarte
