Hessenwinkel Im Dämeritzseehotel - Vollständiges Menü

zarte Rindsscheiben mit Olivenöl, Zitrone, Rucola Parmesansplitter

hausgemachte gegrillte marinierte italienische Gemüsesorten

3 Scheiben knusprig geröstetes Ciabatta mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln Basilikum

Hähnchenbrust in Limonensauce an Patisson-Kürbis jungem Spinat mit gebackenen Risotto-Bällchen

mit würziger Sauce aus sonnengereiften Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum

mit Artischocken, Mailänder Salami, gekochtem Schinken Champignons

mit Tomatensauce und frischem Basilikum

frisches Lachsfilet unter einer Kapern-Parmesankruste auf wilden Brokkoli mit zart schmelzendem Kartoffel-Mozzarella-Tomaten-Püree

mit Lachs in Hummersauce und wildem Brokkoli

mit Shrimps und 3 Großgarnelen in Tomatensauce und jungem Spinat

mit Rinderfiletscheiben, Rosmarin, Cherry Tomaten, Parmesan und frischem Rucola in eigener Sauce

fruchtige Tomaten- Wildhackfleischsauce mit Gemüsebrunoise Rosmarin

rosa Kalbsfleischscheiben mit einer aromatischen Thunfischsauce Kapernäpfel

geküsst von Ingwer-Orangen-Kompott und Karamell-Crumble

4 italienische Käsesorten je nach Verfügbarkeit mit Feigensenf, Trauben und Walnüssen

abwechselnde Schichten aus in Espresso getauchten Löffelbiskuits, Mascarpone creme weißer Schokolade mit Kakao bestreut

italienische Gemüsesuppe

Öl Kerne vom Kürbis

gezupfter Büffelmozzarella mit marinierten Tomaten, Basilikum Balsamico-creme

mit Kirschtomaten Parmesansplitter

mit italienischer Salami, Peperoni, Oliven, Kirschtomaten, Chili-Öl Zwiebeln

dünne Scheiben vom Rinderfilet auf fruchtiger Tomaten-Olivensauce an gebratenen Champignons mit cremigen Sellerie-Mandelpüree

mit gegrilltem Gemüse, Rosmarinöl und Kirschtomaten

mit Schnittlauch, Tomate oder Parmesan

Hausgemachte Dressings zur Wahl: Balsamicodressing (vegan) Parmesandressing Essig Öl

gegrilltes mariniertes Gemüse Vitello tonnato Caprese Bruschetta

italienische Suppe aus Hühnerkraftbrühe mit Parmesan und geschlagenem Ei

Frische Pasta aus dem Parmesanlaib für Sie am Tisch flambiert, vollendet und garniert. Mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesansauce

Nur freitags- sonntags solange der Vorrat reicht

würzig geschmorte Hähnchenteile in einer Tomaten-Rotwein-Sauce, umgarnt von einem Bohnen-Speck-Dattel-Gemüse an Rosmarin-Kartoffeln

4 Großgarnelen auf köstlichem Kürbisrisotto mit lauwarmen Fenchelsalat

mit Thunfisch, roten Zwiebeln und unserem Oliven-Kapern-Pesto