Café Huber - Bayrischzell

Genereller Anlass: Mein Lieblingsrestaurant ist das Café Huber in Bayrischzell. Leider kommen wir selten hierher. Ein Anlass war kurz vor Weihnachten, als wir mit Freunden gut essen gehen wollten. Der Ort ist in der zweiten Reihe versteckt, nicht weit vom Bahnhof entfernt. Von außen sieht es aus wie ein Café. Wenn man hineingeht, befindet man sich im Lagerraum der Bäckerei, was nicht darauf hindeutet, wie gut man hier essen kann. Ich hatte die Gelegenheit, mit Thorsten Hopp in seiner Küche zu kochen. Der Mann ist verrückt! Er war Leiter eines großen Unternehmens in Baden-Baden und ist hier in der hintersten Ecke Bayerns selbstständig. In seiner Küche gibt es praktisch keinen Abfall, und die Restwärme wird noch genutzt. Er legt großen Wert auf frische regionale Produkte. Das Essen ist von höchster Qualität und wird frisch à la minute zubereitet (nächste Küche ab 18:00 Uhr). Speisekarte Ambiente: für das Ambiente des Gastraums. Das Äußere des Hauses und der Laden am Eingang müssen überwunden werden. Dann findet man sich in einem angenehmen Raum auf zwei Ebenen wieder. Die Wände sind weiß und mit Blumenmotiven bemalt. Oben befindet sich eine schöne Holzkonstruktion, die zusammen mit den Ausgussfenstern und dem Terrakottaboden dem Raum einen ländlichen Touch verleiht. Die Ausstattung wird mit Bänken, Tischen und Stühlen ergänzt. Die Tische sind in der Regel mit weißen Läufern bedeckt. Es gibt schwere Schieferteller als Platzsets, gutes Material, perfekte Teller und Gläser. Vor dem Gastraum befindet sich eine sonnige Südterrasse, von der aus man die umliegenden Berge genießen kann. Auch ein großer Saal für Feiern ist vorhanden. Die Speisekarte enthielt sehr verlockende Gerichte zu vernünftigen Preisen. Es ärgert mich jedes Mal, wenn ich nicht alles probieren kann. Einige der Gerichte erinnern mich an Dinge, die ich mit meiner Mutter gegessen habe. Dazu wurde uns immer ein schöner Wein angeboten. Die Homepage mit den Fotos in der Galerie vermittelt einen ersten guten Eindruck. Service Begrüßung: für einen sehr angenehmen und vorbildlichen Service von Chef Christina Löwe und einem weiteren Service. Der Service könnte auch in einem Sternerestaurant sein. Essen Trinken: für das Kochen von Herrn Hopp, der alles frisch kocht und keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verwendet. Kurz vor Weihnachten hatte ich nach einem Teil der Gänse mit blauen Kräutern und Knödeln (22,50 €) verlangt. Zuvor gab es einen überraschenden Winterhugo (3,20 € als Aperitif, ein Gruß aus der Küche und eine Kürbiscremesuppe (6,50 €). Das Essen schmeckte wirklich gut, war ein Blickfang und war so reichhaltig, dass wir schmerzhaft auf das Dessert verzichten mussten. Zusätzlich gab es noch eine große Flasche Mineralwasser von Adelholzner (4,20 € 0,75 l). Sauberkeit WC: Es gab nichts zu beanstanden. Fazit Preis-Leistung: für eine super Leistung zu humanen Preisen. Das Restaurant ist von 10:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Die Zeit sollte genutzt werden, um sehr gute hausgemachte Gebäck, Pasta, Marmelade usw. zu kaufen, Tagbrot zu machen, Kaffee und Kuchen zu genießen oder abends richtig einzukehren. Ich freue mich auf meinen nächsten Besuch!

Leckeres Brot, Bier, Hauptgericht, Kuchen und Landschaftsblick. Es verdient vielleicht Sterne, aber ich muss noch ein paar Mal kommen, um sicher zu sein. Wenn es so bleibt...

Delicious bread, bier, main course, cakes and landscape view. It may well deserve 5 stars, but I have to come a few more times to be 100% sure. If it keeps this quality level I will for sure give it a 5.