Fichtestube - Bautzen

Sehr gut geführtes Hotel. Sehr zu empfehlen. Personal sehr freundlich. Weiterlesen Sehr gut geführtes Hotel. Sehr zu empfehlen. Personal sehr freundlich.

Die Wildsuppe war fantastisch. Schon wieder wollten wir Bekanntschaft mit der Pension machen, die behindertengerecht ist. Leider gibt es trotz des harmonischen... Weiterlesen Die Wildsuppe war fantastisch. Schon wieder wollten wir Bekanntschaft mit der Pension machen, die behindertengerecht ist. Leider gibt es trotz des harmonischen Gesamtbildes einen Minuspunkt. Zimmer im 1. Stock sind nicht zugänglich.

Sehr sauberes Hotel und sehr freundliches Personal! Leider ist das wlan nicht gut. Würde dennoch jederzeit wiederkommen. Weiterlesen Sehr sauberes Hotel und sehr freundliches Personal! Leider ist das wlan nicht gut. Würde dennoch jederzeit wiederkommen.

**Ambiente:** Die Fichtestube befindet sich im Zentrum von Rammenau, an der Durchgangsstraße von Bischofswerda nach Radeberg. Parkmöglichkeiten gibt es direkt v... Weiterlesen **Ambiente:** Die Fichtestube befindet sich im Zentrum von Rammenau, an der Durchgangsstraße von Bischofswerda nach Radeberg. Parkmöglichkeiten gibt es direkt vor dem Haus sowie gegenüber auf dem Dorfplatz. Das Restaurant ist modern und gleichzeitig rustikal eingerichtet. An der Wand im Gastraum hängt ein großes Familienstammbaum von Johann Gottlieb Fichte, dem berühmten Sohn Rammenaus. Die obligatorische Eibauer Schwarzbier ist ebenfalls vorhanden. Unter den Gewölben sind verschiedene Sitzbereiche eingerichtet, der Tresen thront zentral im Raum. Eine kleine Seitentür führt in den schattigen Biergarten. **Service:** Wir wurden vom Chef bedient, der stets in Bewegung war, beim Menü beriet und darauf achtete, ob wir Wünsche als Gäste hatten. Es gab nichts zu beanstanden. Allerdings war der Platz nicht sehr voll. **Essen:** Aus der umfangreichen Speisekarte wählten wir als Vorspeise eine Tomatensuppe mit Croutons und Cremewürfeln für 3,20 €, zum Trinken entschieden wir uns für Kiba für 3,80 €, einen Hauswein für 4,50 € und ein Eibauer Schwarzbier für 3,00 €. Als Hauptgerichte wählten meine Frau und ich das panierte Bautz'ner Senfschnitzel mit Speckbohnen, Schwarzbiersoße und Kroketten für 12,90 €, während sich meine Tochter das Hähnchenbrustfilet mit Tomaten und Käseüberbacken sowie Tomatennudeln mit Rucola für 13,50 € wünschte. Die Getränke kamen recht flott, die Tomatensuppe mussten wir jedoch etwas warten. Leider war ich von der Tomatensuppe ziemlich enttäuscht; sie war eigentlich nicht mehr als warme Tomatensoße mit Kräutern und Gewürzen. Es war also nichts Besonderes. Die Hauptgerichte ließen nicht lange auf sich warten und sahen appetitlich aus. Der Senf war absolut hervorragend - weich, gut gewürzt mit Bautz'ner Senf und wirklich reichlich. Die Bohnen waren leider etwas geschmacklos, ich hatte den Eindruck, dass tiefgefrorene Bohnen kurz in der Pfanne geschwenkt wurden, aber jegliche Gewürze vergessen wurden. Über die Kroketten möchte ich lieber kein Wort verlieren; das waren typische Tiefkühlprodukte. Sie waren trocken und wurden in meinem Mund immer unangenehmer. **Das Hähnchenbrustfilet meiner Tochter war hingegen ganz anders.** Ich beneidete sie schon darum. Die Hähnchenbrust war zart und saftig gebraten, gut gewürzt und ordentlich mit Käse und Tomaten überbacken. Es gab frischen Rucola und Tomatennudeln. Lediglich die Tomatennudeln hatten einen etwas „komischen“ Geschmack. Die Tomate, die wir von der Suppe kannten, war hier etwas länger in der Vor-Suppe. Schade. **Sauberkeit:** An der Sauberkeit im Restaurant und in den Toiletten gibt es nichts zu beanstanden; beides ist gut gepflegt. **Fazit:** Meine Frau war begeistert, meiner Tochter schmeckten die Tomatennudeln nicht so recht, ich hatte etwas an den Bohnen und den Kroketten auszusetzen. Es ist sicher schwer für die neuen Betreiber, aber frische Zutaten und etwas mehr Kreativität würden dem Restaurant sicherlich gut tun. Dennoch verdienen sie eine zweite Chance. Insgesamt haben wir an diesem Abend 60,20 € ausgegeben.

Ich bin begeistert und finde die Unterkunft sowie den Service die Umgebung wunderbar zum wandern Radfahrern und zur Ruhe kommen ist es perfekt Weiterlesen Ich bin begeistert und finde die Unterkunft sowie den Service die Umgebung wunderbar zum wandern Radfahrern und zur Ruhe kommen ist es perfekt